Salater til hver dag - de generelle principper for madlavning
Når du er træt af at lave de samme retter og vil prøve noget nyt, kan du arrangere en uges kulinariske eksperimenter. Den mest optimale mulighed for dette er en række salater: kød, grøntsager og fisk. Ved at lave en menu med salater til hver dag, kan du ikke kun glæde husstanden med lækre retter, men også forbedre dit helbred. Når alt kommer til alt indeholder alle opskrifter kun de mest nyttige produkter. De fleste salater til hver dag hører til kategorien kalorifattige retter, hvilket betyder, at du kan skille dig ud med et par ekstra pund. Kød med lavt fedtindhold er en kilde til protein, så nødvendigt for den menneskelige krop, grøntsager indeholder en stor mængde fiber, som hjælper med at rense og fjerne toksiner og toksiner, og skaldyr vil mætte kroppen med nyttige sporstoffer.
Når man laver en liste over salater til hver dag, er det vigtigt at forsøge at diversificere de anvendte produkter så meget som muligt. Det er også ønskeligt at inkludere alle slags salater: kød og vegetarisk og skaldyr. Brug af de mest almindelige grøntsager, kylling, æg, greener, rødder og skaldyr, vil du glæde familie og venner med velsmagende, sunde og næringsrige salater syv dage om ugen.
Salater til hver dag - tilberedning af mad og retter
Da alle salater til hver dag er helt forskellige, og der ikke er et enkelt princip til deres forberedelse, har du brug for et komplet arsenal af køkkenredskaber: gryder, stegepande, salatskål eller skål, bred skål, dørslag, skærebræt, rivejern og selvfølgelig knive. Specielle grøntsagsskærere og skrælninger vil i høj grad lette og fremskynde tilberedningsprocessen.
Rå grøntsager vaskes omhyggeligt og skæres i overensstemmelse med opskriften. Hvis nogle grøntsager kræver varmebehandling, bliver de kogt, stuet eller bagt. Kød og skaldyr koges, indtil de er kogt, afkølet og skåret. Generelt slutter processen med at fremstille produkter her.
Salatopskrifter til hver dag:
Opskrift 1: Hverdagssalat - mandag
Mandag er en hård dag, så du skal starte en arbejdsuge med et solidt, nærende og sundt måltid. Kyllingefilet salat med æble og selleri er det, du har brug for. Fadet er ret kalorifattigt, men på samme tid - meget tilfredsstillende og velsmagende.
Påkrævede ingredienser:
- Hvidt kyllingekød - 300 g;
- 2 friske grønne æbler;
- Selleri stilke - 3 stk .;
- 1 løg (eller lilla salat);
- Let mayonnaise - 2 spsk. l.;
- Salt og peber efter smag.
Forberedelsesmetode:
Kyllingefilet vaskes i koldt vand og sættes til kogning i let saltet vand. Kyllingen koges hurtigt nok, så om en halv time er kødet klar. Kylling afkøles og adskilles hænderne på fibrene. Læg kødet i en skål til salat. Løg renses og skæres i tynde halvringe. Hvis du har tid og lyst, kan du marinere løg i eddike eller citronsaft i 10 minutter. Vask selleri stilke, skrabe ru dele og fibre, skær hver stilk i længderetningen i 2-3 dele, som hver skal skæres i små stykker. Rensede æbler rene, fjern kernen med frøene og gnid på en revet gulerod til koreansk. Vi spreder æbler, selleri og løg til kyllingen. Fyld alle ingredienserne med mayonnaise og bland grundigt, salt og peber efter smag. Salat til hver dag "til mandag" er klar!
Opskrift 2: Hverdagssalat - til tirsdag
Der er stadig næsten en hel arbejdsuge fremover, så det kræver styrke og en ekstra energikilde. En ideel mulighed til tirsdag ville være en kylling og gulerodssalat i koreansk stil. Ingen grund til at være flov over kyllingefileten, der er en del af skålen; i de første dage af ugen skal retterne være så nærende og nærende som muligt. Du kan tilberede kyllingen på forhånd i 2 dage ad gangen - mandag og tirsdag. Og stadig kan sådan salat tages med til arbejde og velsmagende frokost uden for huset.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingebryst - 200 g;
- Kyllingæg - 3 stk .;
- 1 frisk agurk;
- Gulerødder på koreansk - 180-200 g;
- Hermetiske røde bønner - 100 g;
- Mayonnaise - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Kog kyllingebrystet, indtil det er gjort i saltet vand, efter at kødet er afkølet, skåret i små stykker og spredt i en dyb skål eller salatskål. Min agurk og skåret i tynde strå (hvis huden er tynd, kan du ikke rense den af). Yayva kog hårdt kogt, kølig og skåret i små terninger. Vi tilsætter agurk, æg og koreansk gulerod til kyllingen. Fra bønnerne dekanteres væsken og læg resten af produkterne ud. Vi fylder salaten med mayonnaise hver dag og blander produkterne grundigt.
Opskrift 3: Hverdagssalat - onsdag
Undertiden i midten af en uge er det nyttigt at losse, den bedst egnede dag til dette er onsdag. Salat til hver dag "for miljøet" skal være så let, nyttigt og vitamin. Opskriften på en salat med agurker og spinat er bare perfekt til en lille udflod af kroppen.
Påkrævede ingredienser:
- Friske agurker - 200 g;
- Spinat - 300 g;
- Et par fjer med grøn løg;
- persille;
- Surmælk - 100 g (eller kalorirum med lavt kalorieindhold);
- Salt - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Løg, persille, agurker og spinat vaskes grundigt i rindende vand. Skær spinaten fint, skær agurkerne i små terninger, løg i små ringe. Hakk persille. Spred spinat, agurker og løg i en fad, krydre med mayonnaise eller pisket yoghurt. Salt efter smag og bland alt grundigt. Drys den tilberedte skål med hakket persille.
Opskrift 4: Hverdagssalat - til torsdag
Der er meget lidt tilbage før weekenden, men du kan forkæle dig selv og dine kære lige nu. Forbered utroligt velsmagende og sund salat med rejer og grøntsager. Skålen kan serveres til middag, fordi salaten er let og kalorifattig, den kan spises til middag.
Påkrævede ingredienser:
- Skrællede små rejer - 140 g;
- Blomkål - 280-300 g;
- 1 frisk agurk;
- 2-3 tomater;
- En halv kop dåse grønne ærter;
- Mayonnaise - 125 g
Forberedelsesmetode:
Vi adskiller blomkålen i små blomster, skylles godt i vand og nedsænkes den i saltet kogende vand. Kog kål, indtil den er kogt (den skal være moderat blød), men ikke fordøjes. Færdig kål kast i et dørslag og kølig. Rejer koges i kogende vand i to minutter og læg i en dørslag. Tomater og min agurk og tør, skære tomaterne i tynde skiver. Agurk skåret i form af tynde halvcirkler. Med ærter udtrykker vi vand. Læg rejer, kål, agurk, tomater og ærter i en salatskål. Vi fylder alle med mayonnaise og blander grundigt. Efter anmodning - skålen kan være lidt salt.
Opskrift 5: Hverdagssalat - til fredag
Endelig den længe ventede fredag! Denne glade begivenhed kan fejres ved at forberede en lækker og let middag. Salmon og avocado salat passer perfekt ind i aftenprogrammet fredag aften, især hvis du tilføjer et glas god hvidvin til skålen.
Påkrævede ingredienser:
- Saltet laks (filet) - 120 g;
- 1 avokado;
- Grønne salatblade - en halv bunke;
- Et par kviste dild;
- 9-10 cherrytomater;
- Olivenolie - 30 ml;
- Citronsaft - 20 ml;
- Korn sennep - 1 tsk.
Forberedelsesmetode:
Tomater, avocado, salat og dild vaskes grundigt i vand. Vi renser skrellet med avokado, tager knoglen ud, skærer kødet i små terninger. Drys avokado med citronsaft. Cherrytomater skåret i halvdele. Finhak dild med en kniv. Laksefilet skåret i små stykker. Salatblade spredt på et fad. Læg laks, avocado og tomater på salatblade. Forbered dressing: bland olivenolie, majsnep, dild og citronsaft. Hæld "fredag" salat hver dag med dressing og server. Dekorer skålen med tynde cirkler af citron.
Opskrift 6: Hverdagssalat - til lørdag
På lørdag kan du igen losse og tilberede en let grøntsagsalat med agurker, tomater og gulerødder. Smerter denne skål fra banal tomat- og agurksalat krydret krydret dressing. En sådan salat kan være en vidunderlig sideskål til kød eller fisk, og en god snack som en uafhængig skål.
Påkrævede ingredienser:
- Agurker - 4 stk .;
- Tomater - 4 stk .;
- 1 løg (rød);
- Grøn salat - 50 g;
- Gulerødder - 2-3 stk .;
- Hvidløg - 4 nellike;
- Grundpeber - rød og sort;
- Salt - efter smag;
- 100 g eddike og vegetabilsk olie;
- Vand - 80 g
Forberedelsesmetode:
Tomater, urter, gulerødder og agurker vaskes. Skrell gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Agurker skåret i dræn, tomater - i små terninger. Fin løg og fin salat i tynde strimler. Fold grøntsager og urter i en salatskål. Forbered en skarp bandage i en separat skål: bland vegetabilsk olie med eddike, vand, tilsæt finhakket hvidløg, salt, rød og sort peber. Pisk alt sammen og hæld salatdressing.
Opskrift 7: Hverdagssalat - til søndag
Søndag er en god lejlighed til at mødes som familie ved et lækkert middagsbord. En stor, velsmagende salat er en must-have egenskab ved enhver fest. Salat med blæksprutter og æbler vil glæde alle familiemedlemmer. Uden undtagelse kan denne skål spises til børn.
Påkrævede ingredienser:
- Blæksprutter - 2 slagtekroppe;
- 3 æg;
- 2 hoveder med små løg;
- 1 grønt æble;
- persille;
- Salt - efter smag;
- Mayonnaise oliven.
Forberedelsesmetode:
Vask slagtekroppe, fjern filmen og kog i kogende vand i tre minutter. Kold blæksprutter skåret i små terninger Vask æblet, skræl det og skær det i strimler. Så det ikke bliver mørkere - drys med citronsaft. Æg koges, afkøles og hugg med en ikke for lille kniv. Løg finhakkes og hældes over kogende vand. Læg alle ingredienserne i en salatskål, salt og krydre med olivenmayonnaise. Dekorer fatet med persille-kviste. "Søndag" salat er klar til hver dag!
Salater til hver dag - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Alle disse opskrifter er ret enkle at tilberede og kræver ikke komplekse eller vanskeligt tilgængelige produkter. Vis din fantasi og lav din egen unikke menu med salater til hver dag! Det vigtigste er at skifte hver dag med en anden type mad og om muligt bruge en række ingredienser. Kød- eller fiskesalater kan serveres som en separat skål, og vegetabilske tilbud som en side-skål.
