Oksekødssalat - Generelle madlavningsprincipper
Er der nogen, der ikke vil have en smuk og slank figur og godt helbred? Det er vanskeligt at tro, men ikke desto mindre er det korrekt og sund mad, der er nøglen til skønhed og sundhed. Et af de velkendte og anerkendte produkter til en sund kost er oksekød.
Oksekød er magert kød, rig på protein. Stærkt hår, gode negle, sund og ren hud ... Dette er de udvendige tegn på en sund krop, hvis tilstand kan nås ved at spise den rigtige mad. Oksekød kan spises sammen med sideretter, saucer, men det bedste er at tilberede oksesalat. Salat med oksekød kan fremstilles så afbalanceret som muligt i indholdet af proteiner, fedt og kulhydrater ved hjælp af visse produkter.
Oksekødssalat - Tilberedning af mad og køkkengrej
Salat med oksekød skal udelukkende tilberedes af korrekt kogt kød. Hvor meget kogte kød til oksesalat? Svaret på dette spørgsmål afhænger af, hvilken slags kød du har. Kødet fra en ung kalv kaldes kalvekød, det er mere mørt og koges meget hurtigt, bogstaveligt talt 30 minutter. Du kan kontrollere beredskabet ved at gennembore kødet med en gaffel. Hvis gaffelen let passerer, er kødet klar.
Hvis du koger oksekød, skal du være klar til en længere proces med tilberedning af kød. Madlavning af oksekød kan tage fra en time til to, du skal kontrollere beredskabet ved hjælp af en gaffel.
Derudover kan kødet koges i en langsom komfur. For at gøre dette skal du vælge tilstanden "slukke" og indstille tilberedningstiden i 2 timer. Multicooker kød vil være mere mørt og saftigt i sidste ende.
Hvilke retter til servering af oksesalat? Til servering skal du vælge flade plader, du skal servere portioner eller på en fælles skål.
Derudover skal du fylde op, inden du koger oksesalat med 5-6 skåle eller tallerkener til komponenter i fremtidens salat.
Oksekød salat opskrifter:
Opskrift 1: Oksekød salat
Lækker og nærende oksekødssalat med en simpel opskrift - kog den, og du vil elske den. Ud over oksekød har denne salat brug for suluguni-ost, koreanske gulerødder og krydderier. Dets særegenhed er, at oksekød til salat ikke skal skæres i terninger, men opdeles i fibre for hånd. Lange kødfibre kombineret med lange koreanske gulerødder og lange ostefibre, som også skal opdeles i fibre for hånd
Påkrævede ingredienser:
- Koreanske gulerødder 300 gram
- Kogt oksekød 300 gram
- Suluguni ost 200 gram
- Valnød 50 gram
- 2-3 hvidløg, frisk persille
- Sur creme fedt til tankstation
Forberedelsesmetode:
Kog oksekødet, afkøl det derefter, og del det i tynde fibre for hånd.
Suluguni-ost er også opdelt i fibre.
Skub gulerødderne godt ud af saften, så der ikke er overskydende væske i salaten.
Fjern skræl fra hvidløg, pres det gennem hvidløgspressen i creme fraiche. Hakk persille med en kniv.
Hakk en nødder med en kniv.
Bland ingredienserne i salaten, tilsæt forbinding til dem og bland igen. Salat med oksekød vil være velsmagende både straks og efter at den er trukket.
Opskrift 2: Salat med oksekød og svampe
Saftig svampe, saltet og frisk agurk - dette er hemmeligheden bag smagen af oksekød og svampesalat.
Kombinationen af fin syrlig smag af syltede agurk med duftende stegt svamp vil gøre skålen speciel.
Påkrævede ingredienser:
- Kogt oksekød 300 gram
- Champignons 300 gram
- Bue 1 stykke mellemstørrelse
- Ung agurk 1 stk
- Pickled agurk 1 stykke
- Frisk persille
- Mayonnaise og creme fraiche til dressing, hørfrø
Forberedelsesmetode:
Svampe til skålen kan bruges som helst. Selvfølgelig er det mest lækre skovsvampe, men hvor kan jeg hente dem fra en storby? Fordi du kan bruge og svampe, der sælges i enhver butik. Vask svampe godt og skær dem store. Hakk løgen i halve ringe, olie panden med olie, opvarm den og steg løgen i 4-5 minutter, og tilsæt derefter svampen til den. Steg svampe med løg i ca. 10-12 minutter.
Oksekød, når du koger det, afkøles og skæres i store terninger.
Agurk, frisk og syltede, også skåret i terninger, men mere lille end oksekød.
Vask persille og hugg fint med en kniv.
Til dressing blandes mayonnaise og creme fra creme, bedst i et-til-en-forhold. Tilsæt persille og hørfrø her.
Bland ingredienserne, tilsæt dressing af creme fraiche og nyd det kogte oksekød og svampesalat.
Opskrift 3: Oksekød med grillede grøntsager
Til kogesalat med oksekød og grillede grøntsager bedes du koge oksekød i en langsom komfur. Så det viser sig mere blid og saftig - bare det er nødvendigt for salat. På trods af salatets navn kan du ikke bruge grillede grøntsager, men grøntsager bagt i ovnen.
Påkrævede ingredienser:
- Bulgarsk peber 2 stykker
- Kartofler 2 stykker mellemstor størrelse
- Tomater 2 stykker mellemstørrelse
- Oksekød 300 gram
- Persille, dild
- Til dressing - olivenolie, sojasovs
Forberedelsesmetode:
Kog oksekød i en langsom komfur ved at vælge slukningstilstand. Efter tilberedning skal du skære den i store skiver.
Tomater, kartofler og peberfrugter skal vaskes og koges under bagning på ilden. Men hvis dette ikke er muligt, vil salaten være lækre og bagte grøntsager i ovnen. Efter at have kogt grøntsagerne fra peber, skal du fjerne frøene, fjerne huden fra kartoflerne. Skær grøntsager i store stykker, kartofler og tomater i skiver og peber i strimler.
Vask og hugg greener.
Bland ingredienserne i skålen, og krydre salaten med oksekød og grillede grøntsager med lidt olivenolie. I stedet for salt tilsættes en halv ske med olivenolie til salaten.
Opskrift 4: Spansk oksekødssalat
For spansk oksekødsalat koges oksekød bedst i en langsom komfur eller bages i ovnen i folie. Denne metode til madlavning vil gøre kødet saftigt og mørt - lige hvad du har brug for til denne ret.
Påkrævede ingredienser:
- Tomater 2 stykker
- Oksekød 300 gram
- Bulgarsk peber 2 stykker
- Sorte oliven uden sten 100 gram
- Fetaost fedtfattig 150 gram
- persille
- Olivenolie til dressing
- Salt.
Forberedelsesmetode:
Oksekød, kogt til en salat i en langsom komfur eller bagt i ovnen, skåret i store terninger.
Vask grøntsager til salat grundigt under rindende vand. Skær tomaterne i tynde skiver, fjern frøene fra peber og skær dem i store strimler.
Skær osten i store terninger
Skær oliven i halvdele, eller brug hele til salaten, hvis de er små.
Vask greener og hugg fint med en kniv.
Bland alle komponenter i salaten med oksekød på spansk, tilsæt salaten lidt olivenolie og salt efter smag.
Opskrift 5: Oksekød med granatæble
Mere og mere inkluderer gastronomisk mode en kombination af sød og salt. Prøv en ret usædvanlig salat med oksekød og granatæblefrø. Ud over denne salat har brug for porcini-svampe, der er nødt til at stege.
Påkrævede ingredienser:
- Oksekød 300 gram
- Ost af enhver fast kvalitet 150 gram
- Hvide svampe 300 gram
- Bue 1 stykke
- Granatæble 1 stk
- Mayonnaise og creme fraiche til dressing
Forberedelsesmetode:
Kog oksekødet, skær derefter i strimler.
Ostrist på et groft rivejern.
Striml løgne, stek dem derefter i en varm stegepande. Efter 3-4 minutter tilsættes den hvide svamp, vaskes og hakkes fint med en kniv. Steg svampe med løg i ca. 10 minutter.
Skræl granatæbleet og fjern kernerne.
Bland mayonnaise med creme fraiche til salatdressing.
Bland salatkomponenterne, og gå ind i bandagen.
Oksekødssalater - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Til kogekød skal du vælge gryden lidt mere end kødets størrelse, så det vil resultere i mere saftig.
Salater med oksekød krydres bedst med cremet forbinding - estimeret, mayonnaise. Men hvis salaten er lavet af grøntsager, vil en lille mængde olivenolie være passende.
Tilsæt persille, dild, vild hvidløg til oksesalater, selvom det ikke er angivet i salatopskriften.
En lille håndfuld nødder ændrer smagen på salaten. Brug hakkede valnødder eller mandler.
