Salat med krabbekød - Generelle madlavningsprincipper
Rigtigt krabbekød er en delikatesse, der ikke sælges overalt, og dets værdi er ikke så lille. Betragtes som det mest værdifulde kød af havkrabber takket være den delikate smag og sammensætning. Krabbekød er rig på vitaminer (B3, B1, A, B12, PP, B5 og andre), sporstoffer (selen, fosfor, calcium, zink, magnesium) og absorberes godt af kroppen. Produktets smag er blid, behagelig, salt-sød. Krabbe kød er vidt brugt i madlavning: det er godt i både varmt og koldt. I menuen med dyre restauranter kan du ofte finde salater med krabbekød. Til denne skål anvendes oftest kogt produkt. I nogle salater tilsættes konserveret krabbekød.
Salat med krabbekød kan tilberedes derhjemme. Dette henviser ikke til brugen af naturligt krabbekød, men til dets efterligning, der er kendt som "krabberestokke" eller "krabbekød". Disse produkter har faktisk kun lidt til fælles med naturligt krabbekød. De kaldes det takket være ekstern lighed. Det halvfærdige produkt er fremstillet af surimi fiskeproteiner eller strimlet hvidt fiskekød. Dette påvirker dog ikke smagen af salaten med krabbekød. Afhængig af ingredienserne i forretter, varierer smagen på selve skålen: fra lys og mør til mere velsmagende og fyldig.
Der er mange muligheder for madlavning af salater med krabbekød. Du kan tilberede en smukt dekoreret festret eller oprette en enkel, men velsmagende snack til hver dag. Salat kan tilberedes til frokost, tage med dig på arbejde eller til naturen. Tilberedning af en salat med krabbekød, som de fleste andre salater, som følger: de tilberedte produkter skæres på den ønskede måde, kombineres med dressing og blandes. Nogle gange kan du finde puffindstillinger til retter. Til dressing kan du tage mayonnaise, creme fraiche eller alle slags hjemmelavede saucer.
Krabbe kød eller spisepinde er fremragende med skaldyr (rejer eller blæksprutte), fisk, skinke, æg, ost, konserverede fødevarer (ærter, majs, bønner eller ananas), greener, grøntsager og nogle frugter.
Salat med krabbekød - tilberedning af produkter og retter
Hvis der anvendes naturligt krabbekød til at tilberede en salat med krabbekød, koges det på forhånd. Det er meget simpelt at tilberede delikatesse: kød lægges i kogende saltet vand og koges i nøjagtigt tre minutter. For at tilføje smag og krydderi kan du tilføje laurbærblad og sort ærterpeber. Længere varmebehandling får kød til at se ud som gummi.
Nogle salatopskrifter bruger dåse krabbekød. I dette tilfælde skal produktet dekanteres overskydende væske og først derefter fortsætte med at skære. Den mest almindeligt anvendte efterligning af krabbekød, der sælges i frosset form. Alt hvad du skal gøre er at afrime produktet, hvorefter kødet er klar til at blive skåret i en salat. Nogle gange stegt spisepinde og kølet krabbekød let i vegetabilsk olie for at give en rødlig farve og sprød. Varme salater med krabbekød kan tilberedes med stegt mad.
Alle andre produkter skal koges eller stekes, hvis det kræves af opskriften. Grøntsager anvendes i de fleste tilfælde rå. Tilbered salaten i de mest almindelige retter: dyb skål eller salatskål. Der skal også bruges en gryde, et rivejern, en kniv og et skærebræt.
Crabmeat Salat Opskrifter:
Opskrift 1: Salat med krabbekød
En populær og elsket opskrift på krabbekødesalat. Forbered det, som du vil, tilføje eller omvendt fjerne nogle af komponenterne. Grundlaget forbliver uændret - krabbekød og æg. I ovenstående opskrift bruges også løg og konserves majs.
Påkrævede ingredienser:
- Pakning af kølet krabbekød - 200 g;
- Tin dåse af majs;
- 3 kyllingæg;
- 1 medium pære;
- Mayonnaise - efter smag;
- Kviste persille til dekoration.
Forberedelsesmetode:
Krabbe kød skåret i små terninger og læg i en salatskål. Kog hårdkogte æg, afkøle og hugg. Corn dræner i et dørslag og lad væsken drænes. Løg finhakket, hæld over kogende vand for at lindre bitterheden. Tilsæt æg, løg og majs til krabbekød, krydre med mayonnaise og bland grundigt. Dekorer salaten med krabbekød for at dekorere med kviste frisk persille.
Opskrift 2: Hawaiisk krabbesalat
Meget enkel, sund og utrolig velsmagende salat. Alle komponenter er perfekt kombineret og supplerer hinanden. Fadet tilberedes til hver dag eller til helligdage. Snacks kan spises selv for børn.
Påkrævede ingredienser:
- Pakke med frosset hawaiisk blanding - 400 g;
- 150 gram krabbekød;
- 2 æg;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Hæld den hawaiianske blanding i en gryde med kogende saltet vand, kog i cirka 4-5 minutter efter kogning. Kast grøntsagerne i et dørslag og lad det løbe ud. Kog hårdkogte æg, afkøle og hugg. Hak krabbekød fint, bland med æg og Hawaii-blanding. Klæd salaten med mayonnaise.
Opskrift 3: Salat med krabbekød og agurk
Meget velsmagende snack, som du sikkert kan tilbyde gæster. Salatets sammensætning inkluderer grøntsager og dåse krabbekød.
Påkrævede ingredienser:
- 1 dåse dåse krabbekød;
- 1 lille agurk;
- 2 kyllingæg;
- 3 kartofler;
- 1 lille løg;
- 2-3 gulerødder;
- Salt og peber efter smag;
- mayonnaise;
- Grønne.
Forberedelsesmetode:
Press overskydende væske ud af dåse krabberkød, og skær produktet i små stykker. Kog hårdkogte æg, afkøle og hugg. Kog kartofler og gulerødder, indtil de er klar, afkøl, skræl og skær i små terninger. Finhak løg, agurk - skåret i små terninger. Finhakket greener. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, krydre med salt og peber, krydre med mayonnaise og bland. For denne salat kan ikke tage syltede eller syltede agurk.
Opskrift 4: Salat med krabbekød og oliven
Fadet er velegnet til feriestedet. Krydret, usædvanlig smag af salaten efterlader ikke ligegyldig selv den mest uhyggelige gourmet.
Påkrævede ingredienser:
- Dåse champignoner - 800 g;
- Sorte oliven uden sten - 1 dåse;
- 1 dåse majs;
- Kølet krabbekød - 200 g;
- En halv kop ris;
- greens;
- Olivenolie;
- 1 lille løg.
Forberedelsesmetode:
Kog ris i let saltet vand, indtil det er klart, skyl under koldt vand, lad væsken drænes. Fra champignonerne, dekanter overskydende væske, hugg champignonerne i strimler. Løg finhakket. Fra oliven dekanteres væsken, skær hvert stykke i tre dele. Krabbe kød skåret i små stykker. Klem væske fra majs. Finhakket greener. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt peber og salt efter smag, krydre med olivenolie.
Opskrift 5: Salat med krabbekød og appelsiner
Meget lys, smuk og saftig salat, der appellerer til alle gæster og hjem uden undtagelse. Appelsiner inkluderet i sammensætningen giver skålen en lys smag og aroma.
Påkrævede ingredienser:
- Kølet krabbekød - 200 g;
- 2 søde appelsiner;
- 3 kyllingæg;
- Tin dåse af majs;
- 1 fedd hvidløg;
- Mayonnaise - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Æg koges, afkøles, skræles og finhakkes. Krabbe kød skåret i små stykker. Sil overskydende væske med majs. Skræl appelsiner, deles i skiver og skær dem med en meget skarp kniv for ikke at knuse frugten. Hvidløg springe gennem en presse eller revet. Læg alle ingredienserne i en skål eller salatskål, krydre med mayonnaise og hvordan man blander.
Salat med krabbekød - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
Valget af imiteret krabbekød skal benyttes med det fulde ansvar: fabrikanter tilføjer ofte kemiske tilsætningsstoffer til produktet, der kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor er de færre ingredienser opført, jo bedre.
Salat med krabbekød kan serveres ikke kun på traditionel vis, men også for at fylde dem med salatartiletter. Forretter går godt med hvidvin og bliver en rigtig festlig bordsdekoration. Enhver værtinde kan prale af hendes eksklusive opskrift til tilberedning af salat med krabbekød, hvis unikke kan opnås ved at fjerne eller tilføje nogle ingredienser.
