Rødbedsalat med svesker - Generelle madlavningsprincipper
Roer har ganske fortjent omdømme som en naturlig, naturlig healer. Denne grøntsag er ikke kun velsmagende, men også ekstremt nyttig. Rødbeder er rige på vitamin B og P, betain, mineraler (magnesium, jod, jern, calcium). Det kan bruges til at styrke immunforsvaret, forbedre ydeevnen i mave-tarmkanalen og fremskynde stofskiftet.
Svisker er en naturlig kilde til et så naturligt element som jern. Hvis du har vitaminmangel i stedet for vitaminer fra apoteket, skal du spise 5-6 stykker svisker hver dag. I tør form mister dette produkt ikke sine gavnlige egenskaber og vitaminer. Derfor bruger du svisker, får du pektin, fiber, vitaminer P, C, B og A samt mineraler i form af jern, fosfor, kalium og magnesium. Det er unødvendigt at sige, at hvis du bruger disse to produkter i form af roesalat med svesker, så lægger du bare din krop en rigtig vitaminbombe.
Salat fra roer med svisker - tilberedning af produkter og retter
Før salat tilberedes, kog rødbederne, hvis du beslutter dig for at koge skålen med det kogte produkt. Overvej funktionerne i roer i forskellige former for dens tilberedning. For eksempel hjælper rå roer med at sænke højt blodtryk i hypertension, og det er mere fordelagtigt at bruge det i denne form til mennesker, der lider af højt sukker. Kogte roer har en markant vanddrivende virkning for brugerne.
Før du skærer sveskerne til salat, ville det være tilrådeligt at forberede den. For at gøre dette skal du fylde det med kogende vand. Så du får en blød og saftig tørret frugt, og ikke et tørret produkt, der er svært at endda skære, hvad så meget mere at spise.
Alle redskaber, du vil bruge til at fremstille rødbedsalat med svesker, skold med kogende vand, inden du bruger det. Forbered bedst en dyb salatskål og to eller tre flade ingredienser.
Vær ikke bange for at eksperimentere - tilføj nye ingredienser, der ikke er i opskriften. Prøv de forskellige nye forbindinger. Roetsalat med svesker vil blive afsløret på en ny måde, hvis du fylder den med frugtens frugtsaft eller honning med citron.
Opskrifter på roesalat med svesker:
Opskrift 1: Rødbedsalat med svesker
Dette er den nemmeste og alligevel grundlæggende opskrift. Ved at vedtage det som basis kan du eksperimentere ved at tilføje nye ingredienser og komponenter, hvilket gør det til en dessert eller en stor sidetallerken til kødretter.
Påkrævede ingredienser:
- 1 kg friske rødbeder;
- 150 gram svisker;
- Mayonnaise eller creme fraiche til tankning.
Forberedelsesmetode:
1. Bestem, om du vil bruge røde roer til salat eller kogt. Hvis den er rå - får salaten en lysere frisk smag. Kogte rødbeder vil gøre salaten mere sød. Skræl rødbederne, gnid den på et groft rivjern.
2. Hæld kogende vand over sveskerne, lad det stå 8-10 minutter; så hugg det fint.
3. Bland ingredienserne, krydre dem med creme fraiche eller mayonnaise. Sur fløde vil gøre din salat mindre fedtholdig og kalorifattig, men mayonnaise vil gøre roesalat med svesker til en saftig delikatesse.
Opskrift 2: Rødbetsalat med svesker med nødder
Alle den samme sunde og velsmagende salat, men krydret med nødder. Du kan bruge fyr, mandel, valnød, cashew eller jordnødde. Uanset hvilken valnød du vælger, vil salaten være velsmagende og usædvanlig at smage. Denne opskrift beskriver brugen af løg i opskriften - salaten er således ikke sød. Men hvis du ønsker det, kan du stoppe med at bruge løg og salt, og så bliver salaten en sød nøddeagtig dessert.
Påkrævede ingredienser:
- 1 kg friske rødbeder;
- 200 gram svisker;
- 150 gram af din yndlingssort af nødder;
- 1 medium løg;
- mayonnaise eller creme fraiche til dressing;
- salt (hvis du beslutter dig for at lave en salat ikke sød)
Forberedelsesmetode:
1. Kog rødbederne, indtil de er kogte, eller brug frisk, skræl den og gnid på et groft rivjern.
2. Blød sviskerne i blød vand i 8-10 minutter, og skær det derefter fint.
3. Rengør møtrikkerne og hak dem med en blender eller rull ud med en kavel.
4. Hakk løg så lille som muligt.
5. Bland alle ingredienserne, krydre den færdige salat med creme fraiche eller mayonnaise efter din smag.
Opskrift 3: Rødbedsalat med svesker og smeltet ost
Enhver fest kræver ikke kun en overflod af fede og stødige retter, men også forskellige lette snacks. Prøv at lave en hurtig og velsmagende rødbedsalat med svisker og smeltet ost. Du har ikke brug for mange dyre ingredienser, men den færdige parabol forbløder gæsterne med en behagelig og usædvanlig smag.
Påkrævede ingredienser:
- 1 kg friske rødbeder;
- 200 gram svisker;
- 2 forarbejdet ost "Venskab" (200 gram);
- 1 medium løg, valgfri til saftighed;
- mayonnaise eller creme fraiche til dressing;
- salt (hvis du beslutter dig for at lave en salat ikke sød)
Forberedelsesmetode:
1. Kog roerne indtil de er kogte - det anbefales at bruge kogte roer til denne salat. Sødkogte rødbeder vil være i perfekt harmoni med den cremede smag af ost. Skræl den og riv på et groft rivjern.
2. Sæt sviskerne i kogende vand i 8-10 minutter for blødhed og saftighed i salaten, og slip den så lille som muligt.
3. Riv osten på et groft rivejern.
4. Skræl løgen, og hug den i tynde halvringe.
5. Bland alle ingredienserne, krydre den færdige salat med creme fraiche eller mayonnaise efter din smag, salt den. Lad rødbetsalaten med svisker og smeltet ost tilføres før servering.
Opskrift 4: Rødbetsalat med svesker med radise
Hvis du allerede har lavet roesalat med svisker, kan du prøve at ændre opskriften ved at tilføje radise og et æble som en "hemmelig" ingrediens. Dit hjem vil ikke genkende de sædvanlige rødbeder og svesker i denne salat, men vil blive forbløffet over fantasien om smag. Æblefriskhed, radise smag, sødme af roer og svesker - en usædvanlig velsmagende kombination!
Påkrævede ingredienser:
- 300 g røde roer;
- 3-4 æbler sorter af Semyrenko eller bedstemor smed;
- 150 g radise;
- 1 medium løg;
- solsikkeolie til påfyldning;
- æble- eller kirsebærjuice til dressing;
- sukker.
Forberedelsesmetode:
- Rå roer og radiser, vask, skræl og rist på et groft rivjern.
- Vask æbler, fjern frø og haler, skåret i små firkantede stykker.
- Blødgør svisker i kogende vand, og skær det derefter i store strimler.
- Løg skåret i halve ringe.
Bland de færdige ingredienser, krydre salaten med olie, juice og sukker efter smag.
Opskrift 5: Rødbeder-salat med svesker og gulerødder
En anden af opskrifterne på usødet roesalat med svesker - denne gang med tilsætning af rå gulerødder. Ideel til servering med svinekoteletter eller kødboller.
Påkrævede ingredienser:
- 1 kg friske rødbeder;
- 100 gram svisker;
- 2-3 mellemstore gulerødder;
- 1 medium løg;
- mayonnaise eller creme fraiche til dressing;
- salt (hvis du beslutter dig for at lave en salat ikke sød)
Forberedelsesmetode:
1. Skræl friske roer og gulerødder, vask og riv på et groft rivjern.
2. Blød svisker i varmt vand i 8-10 minutter, og skær det derefter i tynde lange strimler.
3. Hakk løg så lille som muligt.
4. Bland alle ingredienserne, krydre den færdige salat med creme fraiche eller mayonnaise efter din smag.
Roesalat med svesker - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Hidtil i madlavningsverdenen har der været debat om den rigtige måde at tilberede kogte rødbeder på. Dette er den måde, som de fleste kokke i verden bruger. Først og fremmest skal du vaske roerne grundigt under rindende vand, rengøres fra jorden og støv med en børste.
Under ingen omstændigheder behøver du ikke at rense roerne - hvis du koger dette produkt i skrællet, vil det bevare vitaminer og mineraler fuldstændigt og blive mere velsmagende og sødere. Anbring ikke roerne i koldt vand, det skal udelukkende dyppes i kogende vand. Under tilberedningsprocessen skal du ikke salte roerne, og det anbefales at lukke gryden, hvor roerne koges.
Hvis du ønsker, at rødbederne skal have deres farve snarere end at falme, efter tilberedning, skal du sørge for at tilsætte lidt syre før kogende vand (en halv teskefuld citronsyre, det vil eddike gøre). Hvis du vil bage rødbeder (nemlig i denne form er det ideelt til brug i vinaigrettes), gør det også, uden at fjerne skrællet. Bagetiden skal være cirka en time.
