Druer af druer er elsket i mange henseender, fordi der ikke er frø i det. Men det er rimeligt at værdsætte det for mange nyttige egenskaber, takket være det er det så enkelt og velsmagende at forbedre dit helbred.
Hvad er brugen af druer rosiner
Kishmish kaldes en gruppe druesorter, hovedsageligt dessert, men der er mange tekniske (vin) såvel som universelle sorter.
Kishmish er meget forskelligartet med hensyn til dyrkning, form og størrelse af bær, deres farve, saftighed, smag og aroma. Og i nogle sorter af denne drue er der stadig frø.
De fleste sorter rosiner er godt konserveret under transport, hvilket giver dig mulighed for at samle dem virkelig modne og holde på hylderne (og opbevare i hjemmekøkkenet) uden tab af smag og ernæringskvaliteter.
Kishmish spiser selvfølgelig frisk. Det tilsættes frugtsalater, på en osteplade, i desserter og kager. Rosiner fra det er meget godt til pilaf. Druer er derudover juice, marmelade og marmelade (og syltede bær), alkoholholdige drikke (mange saucer tilberedes på basis af vin). Ben forsvinder ikke - duftende olie presses ud af dem.
Efterlad drue blade på dolma, kog suppe med dem, indpak vagtler i dem ...
Og det er vidunderligt, at under enhver forarbejdning og varmebehandling af bær er alt, hvad der oprindeligt er til stede i dem, fuldt konserveret ved brug af rosiner.
Sundhedsfremme og behandling af eksisterende sygdomme med friske druer og alt spiseligt, der kan fremstilles deraf, kombineres endda til en separat videnskab - ampeloterapi.
Op til 90% af druens vægt er besat af vand, så frugten slukker tørsten tør og friskes op en sommerdag. I denne forstand er rosiner også nyttige ved traditionelle vinterkulder, virussygdomme, når en træt krop har brug for øget væskeindtagelse og noget let fordøjeligt, men meget vitaminrigt.
Af vitaminerne i sultanaen er der A, E, C, B3 og B9, N.
Rig på rosiner og andre vigtige elementer:
• organiske syrer (vinsyre, citronsyre, æblesyre og ravsyre) opretholder syre-base-balance og stimulerer cellulær respiration;
• quercetin reducerer risikoen for influenzainfektion, forhindrer nervøs udmattelse og minimerer virkningerne af "dårligt" kolesterol;
• klorofyl forhindrer spredning af kræftfremkaldende stoffer, der indtages af mad, og sikrer således, at de fjernes sikkert fra kroppen;
• æteriske olier er nyttige til det endokrine system og giver også druer evnen til at rense huden, give den jævn farve og ømhed;
• flavonoider beskytter huden mod de skadelige virkninger af UV-stråling;
• Folinsyre er nødvendig for, at vordende mødre skal føde en sund baby. I kombination med vitamin B lindrer det hovedpine.
Vi bemærker også, at indholdet af antioxidanter, der modstår ældning af kroppen, er højest i sorterne rosiner, hvis bær er farvet i mørke farver.
Fiberdruer er ikke særlig nyttige til at rense kroppen gennem mave-tarmkanalen. Af større betydning i denne henseende er pectin, der fremmer fjernelse af toksiner og salte af tungmetaller.
Det anbefales at spise rosiner om morgenen og afstå fra det om aftenen. Denne begrænsning kommer fra den store mængde sukker, der er indeholdt i den, enkle kulhydrater, som levende bidrager (i en bestemt sundhedstilstand og en række andre faktorer) til overskydende vægtøgning.
Selvom kalorieindholdet i friske rosiner (med variationer afhængigt af sorten) ikke er stort - 35-110 kcal pr. 100 g. Desuden overstiger energiverdien af rosiner 250 kcal pr. 100 g.
Og det er også værd at bemærke, at druesukker forsyner energi til hjernen og nervesystemet, forbedrer transmissionen af sidstnævnte impulser og øger humøret.
Sød frugt hjælper kroppen med at modstå stress, øger fysisk udholdenhed og kan endda reducere smerter (for eksempel månedlige kvindelige smerter).
Af mineraler er rosiner rige på kalium, hvilket er vigtigt for følgende:
• muskulært arbejde;
• hjerte-kar-sundhed (inklusive normalisering af hjerterytme og forebyggelse af thrombophlebitis);
• omdannelse af glukose til energi;
• respirationssystemets funktion (vejrtrækning bliver dybere).
Kishmish er en god kilde til jern, natrium, molybdæn, selen, nikkel og fosfor.
Hvilke sygdomme vil være mest fordelagtigt for druer-frugt rosiner
Friske druer (eller marmelade, juice deraf) ikke værre end vin vil hjælpe med at komme sig i tilfælde af blodtab. Kishmish forbedrer blodgennemstrømningen og bloddannelsesprocesserne, forhindrer udviklingen af jernmangelanæmi.
Kishmish er nyttigt til hypotensiver, fordi det har egenskaben at øge blodtrykket. Og denne effekt vil blive endnu mere mærkbar, hvis du spiser lidt mælk eller mørk chokolade af høj kvalitet i løbet af de dage, hvor druerne er forbrugt.
Kishmish er effektiv til forebyggelse af sygdomme i leveren, nyrerne, galdeblæren. Især er det i stand til at øge galdeproduktionen til et normalt niveau.
Hvis rosinerne ofte vises på bordet, er det meget muligt at stole på følgende effekter:
• forbedring af tandkødets tilstand, forebyggelse af udvikling af tandkødsbetændelse;
• normalisering af søvn og forbedring af den psykoterapeutiske tilstand, reduktion i manifestationen af neurose;
• styrke muskuloskeletalsystemet og som en del af dette forebyggelse af osteoporose hos ældre;
Hvad der ellers kan siges om fordelene ved druer rosiner
Det anbefales at spise rosiner for en kraftig bølge efter intens fysisk anstrengelse for at genoprette helbredet efter alvorlige sygdomme og operationer.
Kishmish har tonic, genoprettende egenskaber, og for dem, der fører en aktiv livsstil, er druer en naturlig energisk, der giver dig mulighed for at udføre mange opgaver i løbet af dagen.
Det er godt at servere kishmish til stegt og bagt kød og fjerkræ, til fedtholdige og tunge retter, da alt dette vil blive absorberet meget lettere - druer etablerer mave-tarmkanalen.
Det er også bemærkelsesværdigt, at hele gruppen af rosinsorter i sammenligning med andre druesorter forårsager allergiske reaktioner meget sjældnere.
Hvad kan være skaden fra drue rosiner
Under ingen omstændigheder kan vi forsømme en grundig fjernelse af forurenende stoffer fra overfladen af druer - lidt mere uagtsomhed, og med dem kan de forårsagende stoffer for farlige infektioner være i kroppen. Derudover behandles druer ofte med kemiske stoffer til konservering under transport og længere konservering af præsentationen.
For at kvalitativt forberede rosinerne til brug derhjemme, er det ikke nødvendigt at bruge specielle vaskemidler til fødevarer (selvom øget forsigtighed er et spørgsmål om smag). Bare druemost druer fra kviste, blød i 10-15 minutter, og skyl derefter godt under rindende vand.
Naturligvis kan du ikke spise beskadigede, sammenkrøllede og med spor af skimmelbær.
Sultanerne kan forårsage en vis skade på fordøjelsen, hvis du kombinerer den med mejeriprodukter (men ikke med surmælk!) Produkter eller mousserende vand.
Desværre giver den samme specificitet af sammensætningen, der gør den nyttig for tandkød, drue rosiner skadelige for tandemaljen. Hvis det er følsomt, kan du opleve ubehagelige fornemmelser, når du behandler druer, med karies, bakterier får et gunstigt miljø til udvikling med druer. Skyl derfor munden med vand eller et specielt værktøj efter druer.
Bestræbelser på at blegne tænder (hjemme, professionelle midler og tandprocedurer) kan annulleres, hvis der er mørke rosinvarianter.
Desuden vil forbruget af druer rosiner bestemt resultere i skade på følgende sygdomme:
• pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen);
• mavesår;
• gastritis med høj surhed;
• diabetes mellitus;
• hjertesvigt, ledsaget af hypertension;
• colitis (betændelse i tyktarmen);
• skrumplever i leveren;
• fedme;
• cholecystitis (betændelse i galdeblæren).
