Traditionelt er italiensk køkken forbundet med pasta og risotto. Vi tilbyder dig en opskrift på hovedretten, som i henhold til sæt ingredienser og smag minder dig om middelhavskøkkenet.
Ris med hakket kød og grøntsager i en tomat vil perfekt fungere som en varm til frokost eller middag, på et festligt bord vil en sådan skål også være passende. Vi bruger de sædvanlige produkter (ris, tomater, peberfrugter, løg), og provencalske eller italienske urter, der kan bruges, tilføjer en særlig smag og aroma til skålen. Når du vælger ris, skal du foretrække langvarige sorter: på en tallerken ser den mere attraktiv ud. Hvad angår fylden, så brug den, som din familie kan lide, det kan være svinekød, oksekød, kylling eller kombination. Følg vores detaljerede instruktioner med et foto og kog selv denne lækker ris med hakket kød og grøntsager.
ingredienser:
Fyldning - 300 g;
Ris - 1 spsk .;
Løg - 1 stk .;
Hvidløg - 1-2 nelliker (valgfrit);
Tomat - 2-3 stk .;
Tomatpasta - 2 spsk. l.;
Sød rød peber - 1 stk .;
Madolie til stegning;
Vand - 0,5 l;
greens;
Salt, peber, aromatiske urter efter smag.
Opskriften.
Lad os starte med at forberede kødesausen. Steg hakket kød i en forvarmet pande. Vi har brug for en lille mængde vegetabilsk olie, som skal varmes godt op i en gryde, og derefter lidt efter lidt sender vi hakket kød der. Hvis du lægger hakket kød i små portioner og lader det gribe og bleges på den ene side, vil det forblive kornet og ikke klæbe sammen i en klump. Steg hakket i 10 minutter under omrøring, krydre med salt, peber og tilsæt aromatiske urter, såsom timian eller oregano.
Føj grøntsager til det stegte hakket kød. Vi renser løg og hvidløg og hakker fint, sender det til gryden 2-3 minutter tidligere end resten af grøntsagerne. Hvis din familie ikke kan lide hvidløg, kan du ikke sige det. Jeg vasker peber og tomater grundigt, fjerner frøboksen fra peber og skærer grøntsagerne i en lille terning. Læg i gryden, lad stekes i 5 minutter.
Grøntsagerne blev lidt stegt og lod saften gå. Tilsæt tomatpuré og bland kød sauce. Om nødvendigt bringes til smag.
Vi koger ris hver for sig, efter at vi tidligere har vasket den i flere vand. For at gøre riset hurtigere skal du fylde det med vand i forholdet 1: 2 og koge det samme vand efter en halv time. Du vil se, at tilberedningstiden er reduceret, og risen er sprød. Tilsæt lidt salt, når vandet begynder at koge, og under låg på lav varme, bring riset i beredskab inden for 10 minutter.
Kombiner den færdige ris med køddelen af skålen og bland.
Server risen varm med garnerede hakkede urter.
Den rige aroma af lækker, tilfredsstillende og smuldrende ris med hakket kød og grøntsager i en tomat samler hele husholdningen ved bordet og overfører dig til den varme kyst i Middelhavet. Prøv det, og du er en ret, der kan blive en af dine favoritter. Bon appetit!
Tilberedningstid - 30 min.
Portioner pr. Container - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
