For dem, der ikke ved, hvordan de skal bage, og endda bare travle husmødre, vil et reelt fund i tilberedningen af kager være færdige kager og de enkleste cremer på kondenseret mælk. Fra sådanne emner på meget kort tid kan du samle en smuk dessert, der på ingen måde er ringere end en kage fra dine egne bagt kager.
Generelle principper for tilberedning af kager lavet af tilberedte kager med kondenseret mælk
På salg er det let at finde kiks, vaffel og puff kager. Standardemballage er nok til at lave en kage til otte personer, men i nogle tilfælde kan mere end en sådan pakke være påkrævet.
Den nemmeste fløde kage lavet med tilberedt kondenseret kage. Madlavning kræver ikke særlige færdigheder, indeholder ikke komplekse teknologier - det vigtigste er at slå alt godt, idet man ser på rækkefølgen af bogmærkeprodukter. De mest populære cremer lavet af creme fraiche eller smør. Kondenseret mælk kan enten koges eller hele.
Vaffelkage med kager og kondenseret mælk - "Honningstegning"
ingredienser:
tre firkantede vaffelkager.
I fløde:
et glas honning;
en halv liters krukke karamelliseret kondenseret mælk;
fedtfattigt smør - 250 gr .;
tre spiseskefulde sukker;
et halvt glas hakkede nødder;
kakaopulver, sukkerfri - tre fulde skeer;
200 gram sprøde cookies.
Derudover til registrering:
skrællede mandler.
Tilberedningsmetode:
Hæld valnødder på en tør stålpande og stek lidt, og afkøl derefter godt. Hæld kernerne i blenderskålen, og slip i små stykker. Du kan bare hælde i en stram taske og gå på den med en kavlen flere gange.
Vi opdeler cookies i små stykker. Slib en fjerdedel af dem i små krummer, hæld resten i en skål.
I en lille gryde kombineres honning med kogt kondenseret mælk. Tilsæt hakkede nødder, kakaopulver og sukker, bland alt grundigt. Vi placerer gryden på den mindste varme og omrøres lejlighedsvis blandingen og opnår opløsning af sukkerkrystaller.
Efter at have taget gryden ud af varmen, tilsættes olie til den varme masse, hæld stykker kiks ud og bland godt. Vi lader den kogte "fløde" være til side, lad den pause.
Vi spreder den første kage på en flad skål og anvender varm "fløde" på den. Dæk først kagen med et tyndt lag, fyld alle cellerne godt, og læg derefter et tykkere lag. Vi lægger den anden kage og behandler den på samme måde. Vi smører ikke det sidste emne.
Vi lægger et skærebræt på den dannede kage, lægger en lille belastning på den og sender den dannede kage til køleskabet i tre timer. Vi færdiggør crumbs lavet af cookies og mandler.
Færdig kage med kondenseret mælk - "Krøllet fyr"
ingredienser:
købte kiks (let) - 400 gr.
Til fløde og glasur:
en halv liter 30 procent creme fraiche;
en krukke hel kondenseret mælk;
100 gram bar mørk chokolade.
Tilberedningsmetode:
Vi spreder en af kiksene på en rummelig serveringsskål og skar resten i store terninger og lægger i en skål.
Vi knækker eller finhakker chokolade med en kniv. Hæld stykkerne i en lille gryde, læg to skeer creme fraiche til dem og tænd den mindste ild. Omrør, varm, indtil der dannes en fuldstændig homogen masse.
Pisk den resterende creme fraiche med kondenseret mælk, indtil den er vidunderlig. Det er vigtigt at tilføje mælk ikke for hurtigt og tilsætte ikke mere end en ske til hvert opkald.
Vi spreder cirka en fjerdedel creme fraiche på en kiks og fordeler den så jævnt som muligt over hele overfladen. I den resterende fløde, dyppes skiftevis kiksstykkerne og læg dem oven på kagen. Hvis cremen efter dette stadig er tilbage, skal du bare hælde den oven på den støbte kage.
Vi pynter kagen og hæld den med let varm chokoladeis. Derudover kan du drys med hakkede valnødtskerner.
Puff kage med kager og kondenseret mælk - "Napoleon"
ingredienser:
emballering af købte puff bagværk.
Til fløde:
en krukke hel kondenseret mælk;
smør, smør - to hundrede gram pakke.
Tilberedningsmetode:
Læg smør i en skål, der er praktisk til piskning, og skær hele briketten i skiver direkte i den. Efterlad det på bordet, olien skal smelte nok.
Efter en halv time tjekker vi, om de presses på oliestykkerne med en ske deformeres ubesværet og begynder at tilberede fløden. Pisk smørret, indtil det er glat, indstil mixerens hastighed til et minimum, øg derefter gradvis hastigheden, tilsæt portioneret kondenseret mælk. Efter at have opnået maksimal pragt, stopper vi med at piske.
Bryd et af puffekagerne i stykker og læg dem i en tæt pose. Brug en kavel til at slibe stykker kage i krummer, men ikke særlig fint. De resterende kager smøres skiftevis med fløde og stables i en serveringsskål i en bunke.
Den sidste kage og sidevægge er godt overtrukket med den resterende fløde og drysset med kogte krummer. Vi fjerner puffekagen til imprægnering i kulden i et par timer.
Lækker vaffelkage lavet af kogte kager med kondenseret mælk, halva og creme fraiche
ingredienser:
otte vaffelkager (rund);
200 gr. kondenseret mælk;
et lille sødt og surt æble;
200 gram solsikkehalva i høj kvalitet;
ti spiseskefulde bærsyltetøj;
to gram instant kaffe;
tre spiseskefulde fedtholdig creme fraiche;
90 gr. mørk barchokolade.
Tilberedningsmetode:
Skyl skrælen fra æblet efter vask. Efter at have fjernet kernen sammen med alle frøbokse, skal du skære papirmassen i blenderskålen.
Tilsæt kondenseret mælk og halva opdelt i stykker til æblet. Efterlad lidt kondenseret mælk til den øverste kage. Vi afbryder produkter med maksimal hastighed i et minut.
I et vandbad placerer vi en lille skål og sætter stykker chokolade i den. Omrør systematisk, smeltes til en homogen masse.
Vi spreder en af wafer-kagerne på en tallerken eller en lille bakke, smør den med en fløde kondenseret mælk og halva. Vi lægger det andet emne ovenpå og dækker det også med fløde.
På en tredje wafer-kage, påfør et tyndt lag med bærsyltetøj, læg den næste kage på den, fedt, denne gang, creme fraiche. Det er vigtigt, at cremen fra cremen er tyk, ellers absorberer wafer-billet den hurtigt.
Smør de næste to wafer-kager med fløde, og den sidste - hele kondenseres.
Vi dækker overfladen på kagen med smeltet chokolade, spreder bær fra marmelade ovenpå.
Kaffe, hvis det er i granulater, skal du sørge for at gnide det i en morter eller hælde det i en spiseskefuld. Spred det resulterende pulver jævnt over kagens overflade.
Gnid den resterende wafer-kage med et fint rivejern. Drys med de resulterende chips toppen og siderne af kagen.
"Snickers" - kage lavet af forberedte kager med kondenseret mælk
ingredienser:
fire mørke kiks.
I fløde:
halvandet glas olieagtig, 30 procent creme fraiche;
syv skeer karamelliseret kondenseret mælk.
Til glasur:
kakaopulver - 90 gr .;
tre store Snickers-barer;
syv spiseskefulde mælk;
tre spiseskefulde "Bonde" olie.
Tilberedningsmetode:
Vi lægger den afkølede creme fraiche i en skål til piskning og begynder at arbejde med en mixer, idet vi oprindeligt indstiller minimumshastigheden. Gradvist øge hastigheden introducerer vi kogt kondenseret mælk på en ske. Pisk til vi får en storslået masse.
Lægning af kager i en stak på et serveringsfad, og dæk dem tæt med fløde lavet af creme fraiche. Vi smører ikke det øverste emne, vi dækker det med glasuren fra stængerne.
Skær stængerne i stykker, læg dem i en gryde. Tilsæt kakaopulver, smør og mælk til chokoladen, læg den mest minimale ild. Opvarmning, bland blandingen undertiden. Efter at have opnået ensartethed, skal glasuren koges i et minut, bortset fra ilden og lad den let pause.
Hell varm "snickers" glasur på toppen, ikke smurt med fløde, kage og blidt glat. Lad kagen stå i to timer for at blødgøre ved stuetemperatur.
Svampekage med kage og kondenseret mælk - "Drunk Cherry"
ingredienser:
pakning af mørke kiks (to stykker);
en krukke hel kondenseret mælk;
et pund friske eller frosne frøfrie kirsebærbær;
et halvt glas sukker;
pakke smør "traditionelt" smør;
tre spiseskefuld naturligt kakaopulver;
et halvt glas cognac;
to spiseskefulde skummetmælk eller fløde af passende kvalitet.
Tilberedningsmetode:
På forhånd, cirka halvanden time, inden du begynder at lave kagen, skal du udfylde et optøet eller frisk kirsebær med brandy. Bærene skal være mættet med alkohol, og det tager tid.
Pisk 200 gram blødgjort smør med kondenseret mælk indtil fluffy.
Vi forbereder grundlaget for kagen fra kiks. For at gøre dette skal du på hvert arbejdsemne trække sig tilbage fra kanten med to centimeter ved at lave en dyb, men ikke gennemskæring. Yderligere, i midten, heller ikke skære til slutningen, skærer vi kiks i firkanter og vælger dem omhyggeligt med en ske. Resultatet skal være to emner, der ligner skåle.
Forbered krummen fra de valgte skiver kiks med vores hænder - knæk i små stykker.
Vi spreder det marinerede kirsebær i et dørslag og lader det dræne i cirka fem minutter.
Kombiner tørrede bær med fløde, tilsæt skiver kiks, bland godt.
Vi deler den forberedte masse i to dele og fylder den med forberedte kiksemner. Efter udjævning limer vi begge kager, så fyldet er indeni.
Smelt den resterende olie ved en lille gryde ved den mindste opvarmning. Tilsæt kakao og sukker under omrøring, fortsæt langsomt prikken over i’en, indtil den er lidt tyk, ca. 2 minutter.
Hæld varm glasur på kagen, glat den forsigtigt med en bred kniv over hele overfladen og lad den hærde ved stuetemperatur. Vi lægger kagen i op til tolv timer i køleskabet.
Kager med kager og kondenseret mælk - madlavningstricks og nyttige tip
Dårligt smør kan ødelægge den enkleste fløde til kage med kondenseret mælk. Produktet bør ikke kun have den højeste procentdel af fedtindholdet, men også uden urtetilskud. Brug af olie af lav kvalitet kan føre til delaminering af flødemassen, og denne ulempe er næsten umulig at løse.
Hvis cremen af en eller anden grund, selv når du bruger olie af høj kvalitet, har eksfolieret, skal du placere den i køleskabet et stykke tid. Når den cremede masse tykner, skal du lægge den på en sigte og piske igen, når al mysen er faldet ned.
