En tallerken duftende og nærende suppe vil lindre sult i lang tid og også give dig energi og kraftig stemning. Måske den bedste mulighed end varm ostesuppe med kylling, og du mødes ikke. En sådan original suppe, drysset med greener og krydret med et stykke blødt smør, ser meget velsmagende ud på bordet. Enhver ostesuppe med kylling skal have en tyk struktur, have en rig aroma og en behagelig cremet mælkeagtig farvetone.
At tilberede en sådan skål er meget enkelt. Uanset hvilken type produkter der er inkluderet i dens sammensætning, kan opskriften på ostesuppe opdeles i flere trin:
1. Kog kyllingen i vand og hugg den.
2. Tilsæt hakkede ingredienser til den kogende bouillon (for eksempel grøntsager, bælgfrugter, korn, svampe osv.). Normalt dem der laver mad nok længe.
3. Tilsæt revet eller terninger, ost, steg (hvis nødvendigt), reducer varmen til et minimum, tilsæt krydderier, krydderier og lad suppen koge et par minutter til.
4. Sluk for ovnen, dæk gryden med et låg og lad suppen stå i tre til fem minutter.
Kyllingostesuppe - madlavning
Så til tilberedning af ostesuppe med kylling har vi brug for kyllingekød, ost og følgelig andre ingredienser, som vi lægger, baseret på opskriften på skålen. Disse kan være grøntsager, ris, pasta eller bønner, der er hakket til omtrent samme størrelse. Under alle omstændigheder, hvis det er nødvendigt at tilsætte korn til suppen, skal det vaskes grundigt på forhånd, og i tilfælde af bælgfrugter og byg - blødlægges et stykke tid i koldt vand.
Hvad angår oste, er forskellige typer suppe velegnet til suppe. Ofte bruges naturligvis halvfaste eller faste sorter. Før de sættes i panden, males de på et rivejern eller med en kniv. Normalt tilsættes hårde oste helt i slutningen af madlavningen. Bløde cremede og forarbejdede oste sættes normalt 10-15 minutter før parabolets parathed. Ikke desto mindre er der mange opskrifter, når den forarbejdede ost kastes i slutningen af madlavningen, når suppen næsten er klar.
Generelt er hver opskrift på kylling- og ostesuppe god på sin egen måde. Kog, smag og behandl med glæde!
De bedste opskrifter på ostesuppe med kylling
Opskrift 1: Ostesuppe med kylling "På fransk"
Blandt alle de "franske" kyllingsupper er den mest berømte måske ost. Dette er ikke overraskende! Det er ikke underligt, at fransk køkken er så populær over hele verden. Med stor respekt behandler hun ost og supper baseret på den, så hun gav os utallige opskrifter på en nærende suppe.
Påkrævede ingredienser:
- 500 g. kyllingefilet
- 200 g. forarbejdet ost
- 400 g kartoffel
- tre løg
- 200 g. gulerødder
- 100 g. smør
- at smage krydderier (peber, tørrede urter, laurbær osv.)
- salt
Forberedelsesmetode:
1. Dæk kyllingen med vand og tænd den. Så snart væsken begynder at koge, tilsættes 1 tsk. salt, et par ærter med peber og et par laurbærblade. Kog ved langsomt kogning i tyve minutter, fjern derefter kødet.
2. Skræl og hak grøntsagerne i terninger (kartofler og løg), hug kødet og forarbejdet ost med en kniv. Læg kartofler i kogende bouillon og kog i fem til syv minutter.
3. På nuværende tidspunkt, i smør, før løgen indtil den er blød, tilsæt den finhakket (eller revet) gulerødder, tilsæt salt. Krydre grøntsagerne, indtil gulerødderne er halvt kogte, anbring derefter slyngen i bouillon med kartoflerne. Kog yderligere 5-7 minutter, tilsæt krydderier.
4. Dyp nu kyllingen og smeltet ost i suppen, bland og derefter på ovnen i yderligere 3-4 minutter, drys derefter med greener og sluk for ovnen. Server den knasende croutonsuppe.
Opskrift 2: Ostesuppe med kylling "Hjem"
Vi præsenterer opskriften på ostesuppe med kyllingekødboller. Fadet viser sig at være meget rig, nærende og velsmagende. Det har god smag og giver ægte hjemmevarme og pleje!
Påkrævede ingredienser:
- 200 g. hakket kylling
- hønsegulveæg (til kødboller)
- 2. l.l. brød smuldre
- 1 l. vand
- 200 g. forarbejdet ost
- to kartofler
- et par blomkålblomsterstande
- en lille gulerod
- et stykke sellerirot
- den hvide del af purre
- to håndfulde edderkopweb vermicelli
- krydderier og urter efter smag
Forberedelsesmetode:
1. I en skål skal du kombinere basen til kødboller: hakket kød, æg, en håndfuld tørrede urter, brødkrummer og salt. Bland alt sammen og læg det til side på et koldt sted i 20-30 minutter.
2. Skræl grøntsager, selleri og purre. Skær gulerødder og selleri i strimler, kartofler i terninger, hak purre og hak kålen i små stykker.
3. Fjern hakket kød, rull kugler fra det (op til 3 cm i diameter), anbring dem på et skærebræt. Steg selleri med gulerødder og purre for at vokse. olie.
4. Dyp kartoflerne og osten med terninger i kogende vand. Efter 7-10 minutter Kast kålen, og kog suppen op. Sænk derefter stegningen, krydre skålen med krydderier og kog den på svag varme (fra kogningsøjeblikket) i cirka 5 minutter.
5. Dyp kødboller, spindeweb i panden og kog i yderligere ti minutter. Dekorer derefter suppen med duftende persille og server den til bordet.
Opskrift 3: Røget kylling røget kyllingsuppe
Har du nogensinde prøvet ærtesuppe med røget kylling? Hvis ikke, er det tid til at tilberede det. Dette er virkelig en fantastisk kombination, som mange mennesker kender førstehånds. Og for at gøre vores suppe mere mør og fløjlsagtig, tilsæt ost til den og vend skålen til puré.
Påkrævede ingredienser:
- 2l. vand
- 2/3 kop tørrede ærter (gryn)
- røget kyllingebryst
- en lille kartoffel
- en lille gulerod
- et par pærer
- 4 tænder hvidløg
- universal salt krydderier, krydderier
- 150 g enhver ost
- persille blade (kan erstattes med andre greener)
- smør
Forberedelsesmetode:
1. Blød ærterne i 1,5 time. Derefter sættes det til at lave mad. Når ærterne begynder at koge blødt, tilsættes de skiver gulerødder og kartofler, salt.
2. Steg hakket løg separat, indtil den er poleret. Når ærter og grøntsager koges ud, overføres dem (sammen med væsken) til en blender og omdannes til en puremasse.
4. Riv osten på et fint rivejern, skræl og læg hvidløg gennem en presset, terningrøget kyllingebryst. Overfør suppen tilbage til gryden og tænd den.
5. Når det koger, tilsættes ost, kylling, løg, hvidløg, urter og krydderier til det. Kog suppen i yderligere syv eller ti minutter på svag varme, så den er mættet med aromaerne fra kylling, hvidløg og krydderier. Til sidst tilsættes et anstændigt stykke smør, drys med urter og serveres til bordet.
Ostesuppe med kylling - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
- Mange nationer serverer ostesuppe med croutons, har du nogensinde smagt den med salte kiks? Hvis ikke, er det tid til at prøve. Det er dobbelt lækkert!
- En fremragende mulighed er at tilføje en lille mængde fløde til ostesuppen med kylling i slutningen af madlavningen.
- Alle ved, at forarbejdet ost næsten er umuligt at rive, fordi den er meget klistret. Der er dog et trick: inden du hakker osten på et rivjern, skal du fryse den i fryseren.
