Pilaf er en skål, der betyder kogt ris med fisk eller kød. Få mennesker ved, at pilaf er en opfindelse af den personlige kok Alexander fra Macedon. Han opfandt det, da valnødskommandanten foretog en tur til Centralasien.
I arsenalet for moderne kulinariske specialister findes der mere end hundrede opskrifter til forberedelse af pilau. For eksempel kan ris stekes i en gryde, koges i en gryde eller i en speciel ovn - en langsom komfur. Desuden hører pilaf til de retter, der spises af alle mennesker: kødspisere, vegetarer og endda dem, der følger en diæt.
Denne artikel er afsat til madlavning af pilaf med kylling i en langsom komfur. Hvorfor den langsomme komfur? Faktum er, at ris kogt på denne måde kun har positive sider:
- ris kogt med kød i en langsom komfur er ikke så fedtholdig og indeholder en stor mængde protein;
- ris klæber ikke og bliver smuldrende;
- ikke besværlig madlavning, det vil sige, du er nødt til at forberede produkterne og lægge dem i en aftagelig beholder på multicooker.
De bedste opskrifter på kylling pilaf i en langsom komfur
Opskrift 1: Pilaf med kylling i en langsom komfur
Langkornet ris med kylling og grøntsager kaldet pilaf, solid og sund mad. Men hvis du er ejeren af multikokken, vil du behageligt overraske dine kære ved at præsentere den sædvanlige godbit til middagsbordet, men på en ny måde.
Denne opskrift på pilaf i en multicooker er designet til 5 personer.
Påkrævede ingredienser:
- langkornet ris - 3 kopper;
- kyllingeben - 5 stykker;
- vand eller kylling bouillon (tilberedt på forhånd) - 4 kopper;
- vegetabilsk olie - ½ kop;
- sesamolie - 2 spsk;
- forårsløg - 1 stilk;
- hvidløg - 3 nelliker;
- ingefær rod - 5 centimeter;
- salt, peber, tørret løvtræ.
At tilberede aromatiseret pilaf i en langsom komfur tager det 55 minutter, hvoraf den forberedende proces tager 15 minutter, varmebehandlingen tager 40 minutter.
Forberedelsesmetode:
Forberedende proces:
- Ingefær revet på rivejernet.
- Stilken af grønne løg skæres i tynde ringe, hvidløg - hakket.
Varmebehandling:
Multikogens aftagelige kapacitet inkluderer: ris, kød, bouillon (vand), vegetabilsk olie, sesamolie, hvidløg, tørret cornel, salt, ingefær, peber og grønne løgringe.
De tilberedte ingredienser blandes, og derefter tændes enheden i "ris" -tilstand. Den færdige pilaf blandes i en komfur, så risen med kød blandes med smør og derefter lægges i en skål. Bon appetit!
Opskrift 2: Kylling Pilaf kogt i en langsom komfur
Pilaf tilberedt i henhold til denne opskrift adskiller sig fra andre i sin oprindelige smag, da grundlaget for denne skål er brun ris, som perfekt kombineres med diæt kyllingebryst, og chili og malet zira tilføjer noter om pikantitet. Den eneste ulempe ved skålen er den lange tilberedningstid - 3 timer og 45 minutter, men dette vil med det samme blive glemt, når den krydret aroma af ris fører dig til det fjerne Asien.
Denne opskrift af pilaf i en multicooker er designet til 4 personer.
Påkrævede ingredienser:
- brun ris - 1,5 kopper;
- kyllingebryst - 2 stykker;
- vand - 3 kopper;
- gulerødder - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - ½ kop;
- bue - 1 hoved;
- hvidløg - 3 nelliker;
- paprika - 1 tsk;
- chilipeber (formalet) - ¼ tsk;
- formalet spidskommen - ¼ tsk;
- salt, peber.
For at tilberede pilaf fra brun ris i en langsom komfur tager det 3 timer og 45 minutter, hvoraf forberedelsesprocessen er 15 minutter, varmebehandlingen er 30 minutter, 3 timer - risen er gennemvædet med krydret smag og kommer til at være parat på egen hånd (når langsomt komfur er slukket).
Forberedelsesmetode:
Forberedende proces:
- Kyllingens løg og bryst skæres i terninger, hvidløgsplader.
- Gulerod gnider på et rivjern.
Varmebehandling:
Opvarm vegetabilsk olie i en aftagelig multikoger i tilstanden "bagning". Kød og krydderier (zira, chili, paprika) anbringes i godt opvarmet olie. Så snart kødet får en hvid farve, lægges løg, gulerødder og hvidløg i gryden. Ingredienser blandes og forsvinder fortsat. Efter 15 minutter hældes ris over kød og grøntsager, vand hældes i, salt og peber efter smag. Multicooker efter lægning af alle ingredienserne inkluderet i "pilaf".
Efter varmebehandling er pilaf i langsomt komfur i 3 timer. Bon appetit!
Opskrift 3: kylling pilaf i en langsom komfur (filet)
Her er en anden simpel opskrift på pilaf i en multicooker, men som altid med et twist, der gør skålen unik. I denne opskrift er højdepunktet honning, sojasovs og tørret ingefær (pulver).
Denne opskrift af pilaf i en multicooker er designet til 4 personer.
Påkrævede ingredienser:
- langkornet ris - 2 kopper;
- kyllingefilet - 500 gram;
- vand - 4 kopper;
- sojasovs - 4 spsk;
- sesamolie - 2 spsk;
- hvidløg - 4 nelliker;
- honning - 1 tsk;
- tørret ingefær (pulver) - 1 tsk;
- forårsløg - 1 stilk;
- salt, peber.
At tilberede pilaf med honning, sojasovs i en langsom komfur, det tager 1 time og 10 minutter, hvoraf den forberedende proces er 10 minutter, varmebehandlingen er 1 time.
Forberedelsesmetode:
Forberedende proces:
- Kyllingefilet skæres i terninger.
- Stilken af grønne løg skæres i tynde ringe, hvidløg - hakket.
Varmebehandling:
Som multicookers kapacitet er lagt: stykker kød, der blandes grundigt med sesamolie, hvidløg, sojasovs, salt, ingefær, peber, honning og grønne løg. Ris hældes ovenfra og vand hældes. Ingredienserne lukkes med et låg, og enheden er indstillet til "plov" -tilstand. Så snart multikokeren slukker, blandes risen og lægges ud på et skål. Bon appetit!
Opskrift 4: Pilaf med kylling i en langsom komfur
Denne opskrift på pilaf i en langsom komfur vil appellere til dem, der foretrækker ris med kød, der ikke har krydderier med en udtalt smag, for eksempel gurkemeje, spidskommen, cornel, ingefær og andre asiatiske krydderier.
Denne opskrift af pilaf i en multicooker er designet til 4 personer.
Påkrævede ingredienser:
- ris - 1 kop;
- kyllingefilet - 400 gram;
- vand - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - ½ kop;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 nelliker;
- bue - 1 hoved;
- salt, peber.
At tilberede pilaf i en langsom komfur tager det 55 minutter, hvoraf den forberedende proces er 15 minutter, varmebehandlingen er 40 minutter.
Forberedelsesmetode:
Forberedende proces:
- Kyllingefilet skæres i terninger.
- Løg skæres i halve ringe, hvidløg - plader.
- Gulerødder skåret i stænger.
Varmebehandling:
Opvarm vegetabilsk olie i en multi-cooker-tank i "bagning" -tilstand (minimumstiden er indstillet). I en godt opvarmet olie lægges gulerødder, løg, hvidløg. Grøntsager gryderet i 15 minutter, derefter lægges kyllingekød, som er saltet og peber. Varmebehandling i samme tilstand varer 15 minutter. Efter at tiden er gået, hældes ris og vand i gryden, og "pilaf" -indstillingen indstilles på langsomt komfur. Låget åbnes ikke, før signalet er underrettet. Bon appetit!
Pilaf med kylling i crock pot - anbefalinger fra erfarne kokke
- Du kan bruge forskellige sorter til madlavning af pilaf i en langsom komfur, alt afhænger af konsistensen af den skål, du vil opnå. For eksempel vil langkornet ris være smuldret, rundkornet ris bruges til risotto, da dette er klæbrige sorter.
- Pilaf i en langsom komfur kan tilberedes i to tilstande: “pilaf” og “boghvede”. Pilaf kogt i "pilaf" -tilstand vil være mere vandig, i "boghvede" -tilstand - den vil være tørrere.
- Ingredienser til pilaf under madlavning blandes med en træske.
