Hvad betyder eksem betyder for min kost?
Eksem er en inflammatorisk hud tilstand. Også kendt som atopisk dermatitis, det kan forårsage hudirritation, skylning af blærer og kløende udslæt. Det kan også medføre, at læderagtige hudpletter fremkommer over tid.
Eksem er mest almindeligt hos børn yngre end 2 år, men det kan også påvirke ældre børn og voksne. Arvelige og miljømæssige udløsere kan spille en rolle i udviklingen af tilstanden, men dens årsag er ikke klart forstået. Mange børn "vokser ud" af eksem og oplever få til ingen udbrud som voksne.
Forskning tyder på, at et spædbarn kan være mindre tilbøjelige til at udvikle eksem, hvis deres mor tager probiotika og undgår at drikke mælk under graviditeten. Spædbørn, der udelukkende ammer i de første tre måneder af deres liv, er også mindre tilbøjelige til at udvikle eksem.
Mange mennesker, der har eksem, er også diagnosticeret med fødevareallergier. Men alle er forskellige og opdager dine personlige fødebehov er vigtigt for at minimere problemer med allergi og eksem. Ikke alle vil have problemer med nedenstående fødevarer, men almindelige fødevareallergier forbundet med eksem omfatter:
- komælk
- æg
- sojaprodukter
- gluten
- nødder
- fisk
- skaldyr
At spise bestemte fødevarer synes ikke at forårsage eksem, selvom det kan udløse en opblussen, hvis du allerede har tilstanden. Vedligeholdelse af en eksem-venlig kost er nøglen til den generelle tilstandsforvaltning. Ikke alle vil have de samme reaktioner eller flare ups til de samme fødevarer.
Nedenfor er en liste over fødevarer, der indeholder egenskaber, der kan bidrage til at reducere eksemopblussen, men at kende din krop og hvilke fødevarer der passer bedst til dig individuelt er nøglen.
Er der visse fødevarer, jeg skal spise?
Spise antiinflammatoriske fødevarer kan hjælpe med at mindske eller reducere eksem symptomer. Dette omfatter:
Fed fisk
Du kan muligvis reducere dine symptomer ved at spise fed fisk, som laks og sild. Fiskolie indeholder høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, som er antiinflammatoriske. Du kan også overveje at tage et omega-3 supplement.
Generelt anbefales det at få mindst 250 mg omega-3 fedtsyrer dagligt, helst fra mad.
Fødevarer indeholdende quercetin
Quercetin er en plantebaseret flavonoid. Det hjælper med at give mange blomster, frugter og grøntsager deres rige farve. Det er også en stærk antioxidant og antihistamin. Dette betyder, at det kan reducere inflammation samt niveauer af histamin i din krop.
Fødevarer højt i quercetin omfatter:
- æbler
- blåbær
- kirsebær
- broccoli
- spinat
- grønkål
Fødevarer indeholdende probiotika
Probiotiske fødevarer, såsom yoghurt, indeholder levende kulturer, der hjælper med at støtte et stærkt immunsystem. Dette kan medvirke til at mindske opblussen eller allergiske reaktioner.
Probiotisk-rige fødevarer omfatter:
- surdej brød
- misosuppe
- naturligt gærede pickles
- bløde oste, såsom Gouda
- upasteuriseret surkål
- kefir
- tempeh
Din bedste mad afhænger stort set af eventuelle fødevareallergier, du måske har fået diagnosticeret med. Fødevarer, der anses for at være eksem-venlige, kan udløse en opblomstring hos dem, der er allergiske over for dem.
Er der mad, som jeg burde begrænse eller undgå?
Hvad du spiser, kan ikke direkte forårsage eksem, men det kan udløse en stigning i symptomer. Dette gælder især hvis du spiser en mad, som du er allergisk eller på anden måde følsom overfor.
Almindelige fødevarallergier omfatter:
- mejeriprodukter
- æg
- soja
- nødder
Fødevarer, der indeholder konserveringsmidler og kunstige ingredienser, kan også forværre symptomerne. Dette omfatter fødevarer, der er højt i transfedtstoffer, såsom margarine, forarbejdet mad og fastfood.
Fødevarer med højt indhold af sukker kan også udløse eksemopblussen. Sukker får dine insulinniveauer til at spike, hvilket kan resultere i inflammation.
Varer, der typisk indeholder sukker, omfatter:
- kager
- nogle kaffedrikke
- nogle sodavand
- nogle smoothies
- fastfoodvarer, såsom burgere
Er der en specifik kostplan jeg kan følge?
Der er ikke en one-size-passer-alle eksem kost, selvom at spise en diæt rig på antioxidanter kan hjælpe med at reducere symptomer. Nogle spiseplaner er baseret på principper, som du kan finde nyttige til at reducere dine symptomer:
Middelhavet kost
Denne kost lægger vægt på at spise:
- frugter
- grøntsager
- fisk
- sunde fedtstoffer, såsom olivenolie
Den indeholder også rødvin, som indeholder quercetin.
Sukkeragtige desserter og rødt kød kan spises i meget små mængder eller slet ikke i denne diæt.
Anti-inflammatorisk kost
Denne fødevareplan fokuserer på at fjerne fødevarer, som øger inflammation og spiser fiberrige fødevarer. Det lægger stor vægt på:
- frugter
- grøntsager
- hele korn
- sunde fedtstoffer, såsom olivenolie
- fisk, der er højt i omega-3 fedtsyrer
Kemisk ladede forarbejdede fødevarer er ikke inkluderet i denne fødevareplan.
Hvad med de dyshidrotiske og eliminerende kostvaner?
Dyshidrotiske og eliminerende kostvaner er to andre kostvaner, du måske vil overveje. Den dyshidrotiske diæt er specielt til dem med dyshidrotisk eksem. Den eliminerende kost kan hjælpe dem, der ikke ved, hvad deres eksem udløser.
Dyshidrotisk kost
Dyshidrotisk eksem karakteriseres af små blærer på dine hænder og fødder. Ligesom andre former for eksem, er årsagen ukendt. Allergier, herunder fødevareallergener, kan påvirke opblussen.
Nikkel og kobolt kan forværre symptomer på dyshidrotisk eksem. Den dyshidrotiske kost indebærer at undgå fødevarer, der indeholder disse elementer for at hjælpe med at reducere udbrud.
Nikkel og kobolt kan findes i:
- fuld hvede
- fuldkorn
- rug
- havre
- kakao
- bagepulver
- sojaprodukter
- tørrede frugter
- kikærter
- dåse fødevarer
Fødevarer højt i C-vitamin kan medvirke til at reducere absorptionen af disse elementer, så det kan også hjælpe med at spise masser af frisk frugt og grøntsager.Dette omfatter:
- peberfrugter
- grønkål
- appelsiner
- jordbær
- blomkål
- ananas
- mango
Eliminerende kost
Eliminerende kost anbefales til personer, der har diagnosticeret fødevareallergier. Hvis du ikke er sikker på, hvad din eksem udløser, kan forsøger elimineringsdiet måske eller ikke reducere blændinger.
Der er mange udløsere for eksem uden for hvad du spiser, herunder stress, aktuelle produkter og miljøet. Dette kan gøre det sværere at afgøre, hvad der forårsager dine udbrud.
Hvis du ønsker at prøve elimineringsdiet, skal du begynde med at fjerne bestemte fødevarer eller fødevaregrupper fra hvad du spiser i mindst tre dage for at se, om dine opblæsninger svækker. For at opnå de bedste resultater skal du prøve at fjerne en bestemt fødevare- eller fødevaregruppe ad gangen.
Vil du spise glutenfri mad?
For nogle mennesker synes cøliaki og eksem at gå hånd i hånd. Dette kan skyldes det genetiske link, som begge lidelser har. Cøliaki behandles ved at fjerne gluten fra kosten. Hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed ud over eksem, kan du se en reel forbedring i din hud, hvis du fjerner gluten.
Glutenfri mad er blevet meget populær, og mange fødevarer mærkes nu som glutenfri. De fleste hvede, rug og bygprodukter har også glutenfrie substitutter, du kan købe. En lille fantasi går langt her. For eksempel kan du bruge kartoffelflager i stedet for brødkrummer til at belægge kyllingekoteletter og mandelmel i stedet for hvedemel til bagning.
Bundlinjen
Mange udløsere kan medføre eksemrelaterede symptomer, herunder hvad du spiser. Der er ikke en enkelt kost, der fjerner eksem i alle, men en god tommelfingerregel er at undgå mad, der synes at gøre dine symptomer værre.
Fokus på en sund kost fyldt med friske frugter og grøntsager, sunde fedtstoffer og magert protein. Dette kan hjælpe dig med at afværge nogle - eller endda alle - dine eksem-blændinger.
Hvis du planlægger at blive gravid, og eksem kører i din familie, skal du tale med din læge. De kan gå over eventuelle forebyggende foranstaltninger, du kan tage for at reducere dit barns risiko for at udvikle tilstanden.
