Sommeren er ikke kun helligdage og havet, men også en varm tid for husmødre, der forbereder sig til vinteren for at forkæle deres kære med velsmagende og sund marmelade.
Vi foreslår, at du laver marmelade af æbler og blommer, hvis opskrifter du finder i vores artikel.
Opskrifter med æble og blomme syltetøj - grundlæggende principper for forberedelse
Æppelplommesyltetøj er en lækker delikatesse, der kan serveres på kolde vinteraftener til te, eller brug den til bagning.
Forbered først frugten. Vask blommer, bryd dem i to og tag benet ud. De kan efterlades i hele halvdele eller skæres i skiver. Vaskede æbler knuses med fjerdedele, og frø fjernes. Derefter skæres frugten i store nok stykker.
Forbered en godbit i en skål med kobber eller emalje. Du kan også lave det i en langsom komfur.
Æbler anbringes i en beholder, hvor de tilbereder syltetøj, og fyldes med halv sukker. Ryst alt godt, så sukkeret fordeles jævnt over frugten. Derefter lægges blommer ovenpå og dryses med det resterende sukker. Ryst igen og lad frugtblandingen stå i flere timer, så blommer og æbler giver saften væk.
Kapacitet sendt til ilden. Fjern skummet med jævne mellemrum. Så snart indholdet koger, skal du fjerne det fra komfuret. Marmelade afkøles helt og koges igen.
Klar varm behandling spredt i forberedte krukker og tæt sammenrullet.
Opskrift 1. Opskrift på æble og blomme marmelade i multivark "Sommerens glæde"
Ingredienserne
700 g æbler;
800 g blommer;
kg rørsukker.
Tilberedningsmetode
1. Vask blommer grundigt. Riv hestehale. Tag knoglerne ud og knæk hver frugt i to
2. Skær de vaskede æbler i skiver, og fjern frøbokse.
3. Læg æblerne i en dyb skål og drys halvdelen af det kornede sukker over. Ryst opvasken let for at blande frugten med sukker.
4. Læg blommer på toppen, og tilsæt det resterende sukker. Ryst igen og lad stå i tre timer for at lade frugten blandes i saften.
5. Tør multikogeskålen tør, og anbring frugten i den. Hæld den tildelte juice.
6. Kør slukningsprogrammet i halvannen time, og luk låget. Hvis dit apparat har papirstop eller papirstop-tilstand, skal du tænde det.
Opskrift 2. Opskrift på æble og blomme med kanel
Ingredienserne
100 ml varmt drikkevand;
1 kg blomme;
5 g malet kanel;
800 g sukker;
æbler - et kilogram.
Tilberedningsmetode
1. Bryd de vaskede blommer i to og tag frøene ud. Hakkemasse
2. Hæld varmt vand på bunden af bækkenet, og læg de forberedte frugter i det, tilsæt sukker og bland.
3. Læg en håndvask med blommer på ovnen. Kog indholdet. Fjern skummet med en slidset ske.
4. Vask æblerne, skåret i kvartaler, og fjern stilke og frøbokser. Slib frugtmassen i skiver. Læg æblerne i en skål med kogende blommemasse og kog, indtil syltetøjet får en smuk rubinfarve. Fjern det fra varmen og lad marmelade natten over.
5. Gentag proceduren næste dag. Tilsæt kanel og kog i yderligere fem minutter. Hæld den varme godbit over forberedte krukker og tæt hermetisk med tin låg.
Opskrift 4. Jam fra æbler og blommer opskrift i en langsom komfur "Gennemsigtige skiver"
Ingredienserne
et pund blommer;
kilo sukker;
æbler - 500 g
Tilberedningsmetode
1. Vask frugter under hanen og tør. Fjern frøene fra afløbet og knæk dem i to. Skær æblerne i fire dele, og skær midten og stilken ud. Slib massen i store nok stykker.
2. Læg frugten i en skål og drys med sukker. Lad stå i fire timer for at lade saften flyde.
3. Sæt bækkenet på ilden og varm under omrøring lejlighedsvis. Så snart frugtmassen begynder at koge, skal du fjerne skålen fra varmen og afkøle den helt. Således koges ikke frugterne, de er godt mættet med sirup og vil blive elastiske og barske, som kandiserede frugter.
4. Hæld frugtmassen i multicooker-skålen. Start slukketilstand i en halv time, og luk låget. Tag derefter en kvart times pause og gentag processen igen.
5. Anbring den kogende marmelade i tørre krukker, og rull den tæt.
Opskrift 5. Opskrift på æble og blomme i en langsom komfur med appelsiner
Ingredienserne
to søde og sure æbler;
kanel - pind;
400 g hvidt sukker;
en orange.
Tilberedningsmetode
1. Vask blommer, bryd dem i halvdelen og adskill knoglerne fra massen. Sæt halvdele af afløbet i kapaciteten til multikogeren, og dæk med halvdelen af sukkeret.
2. Skyl appelsinen og hæld over kogende vand. Skær den sammen med skræl i små skiver. Fjern knoglerne. Føj til blommeskålen.
3. Afkøl de vaskede æbler, skræl dem og skær midten ud med stilke. Send frugten til blommerne, og hæld det resterende sukker i. Efterlad frugtblandingen i tre timer.
4. Luk apparatets låg og start slukkeprogrammet. Kog syltetøjet i en time.
5. Afkøl frugtmassen helt, og gentag proceduren. Anbring syltetøjet på forberedte, sterile tørre krukker, og forsegl tind lågene tæt.
Opskrift 6. Cookies med æble- og blommesyltetøj "Sticks"
Ingredienserne
120 g blødt smør;
vaniljesukker;
et glas hvidt sukker;
25 g bagepulver;
et æg;
et glas æble-blomme marmelade;
to glas mel;
25 g citronskal.
Tilberedningsmetode
1. Kombiner det bløde smør med sukker og slå, indtil massen bliver hvid. Tilsæt derefter vaniljesukker og æg. Vi fortsætter med at slå et par minutter.
2. I en separat skål blandes melet med bagepulver. Vi spreder smør og ægmasse i den tørre blanding og tilsætter citronskallen. Ænd den bløde dej.
3. Opdel dejen i halvdelen. Vi knuser bordet med mel. Rul hver del til et rektangel. Et rektangel er rigeligt smurt med marmelade. Dæk laget med syltetøj med et andet lag dej ved at forsøge at justere kanterne forsigtigt. Vi sender fremtidige cookies i en time til fryseren.
4. Skær derefter de ujævne kanter, og skær et rektangulært lag med smalle pinde. Vi skifter til en bageplade dækket med pergament og sender den til ovnen i 20 minutter. Bages ved 180 C. spisepinde skal være let brunede.
Opskrift 7. Cottage Cheese Pie med Apple Jam og blommer
Ingredienserne
bar chokolade;
130 g smør;
en pose vanillin;
tre æg;
marmelade;
tredjedel af tsk natron;
400 g cottage cheese;
5 g kakao;
225 g hvidt sukker;
200 g premium mel.
Tilberedningsmetode
1. Pisk ægget i en skål, tilsæt 125 g sukker til det og slå med en piskeris, indtil skum vises. Tilsæt hundrede gram blødt smør til ægblandingen og slå et par minutter til.
2. Kombiner mel med bagepulver og kakao. Stir. Tilsæt den tørre blanding gradvis til ægolieblandingen og æl en ensartet blød dej. Adskill en lille del af dejen, indpak den i klamfilm. Send dejen til fryseren. Pakk det meste af dejen i en pose og opbevares i køleskab.
3. Kør to æg i cottage cheese, og tilsæt det resterende sukker, smør og mel. Pisk ostemassen i en pastaagtig blender.
4. Rul det meste af dejen ud, og læg den i en ildfast ildfast form, smør den med olie og drys med semulje. Form siderne, tre centimeter høje. Læg æble- og blommesyltetøj i bunden. Læg ostemassen på toppen og glat med en slikkepotte.
5. Fjern dejen fra fryseren og gnid den. Fordel de resulterende smuler over hele kagens overflade. Bag kagen ved 180 ° C i 45 minutter.
6. Knæk en stang chokolade, læg den i en skål og smelt i et vandbad. Fjern kagen fra ovnen, afkøl den og hæld smeltet chokolade over.
Opskrift 8. Opskrift på æble og blomme i en langsom komfur med mynte
Ingredienserne
600 g modne blommer;
50 g kartoffelstivelse;
350 g hvidt sukker;
malet kanel;
300 g æbler;
tredjedel af tsk tørret mynte.
Tilberedningsmetode
1. Mine blommer under hanen. Vi fjerner frø fra hver frugt og skærer kødet i store stykker.
2. Jeg vasker også æblerne, skærer dem i kvartaler og skærer frøbokse og stilke ud. Slib papirmassen i de samme skiver som blommerne.
3. Vi skifter frugten i panden på multikokken. Hæld sukker over alt, og tilsæt kanel og tørret mynte.
4. Start tilstanden "slukke", luk låget og kog i 20 minutter. Tilsæt derefter kartoffel- eller majsstivelse til syltetøjet. Rør intenst, så det ikke tager klumper og kog, uden at ændre tilstand, i yderligere ti minutter. Vi lader syltetøjet være i multicookeren i yderligere ti minutter og lægger det i tørre sterile krukker og tæt kork med tin låg.
Apple og plum syltetøj opskrift - tip og tricks
For at æbler i marmelade ikke bliver til grød, skal du forberede marmelade i flere trin, hvorved massen kun koges.
Læg så meget sukker som anbefalet i opskriften. Mangel på sukker kan gøre syltetøjet gæret, og et overskydende vil gøre det cloying.
Hvis æbleskiver flyder til overfladen, er syltetøjet ikke klar.
I stedet for sukker kan du bruge honning i æble syltetøj og blommer.
For at bevare syltetøjet, tilsættes lidt citronsaft til det.
