De, der ønsker at tabe sig, skal være nøje opmærksomme på mængden af usunde fødevarer, de spiser, men de kan slappe af, når det kommer til sundere fødevarer, ifølge en ny undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Consumer Research.
"På trods af at selvkontrol normalt ses som en kamp mellem vilje og ønske, kan folk, der begrænser sig i mad ikke fuldt ud stole på viljestyrke. De er nødt til at skabe situationer, der får dem til at miste interessen for mad. En måde er at overvåge nøje for mængden af junkfood, de spiser, ”skrev forfatterne Joseph P. Redden (University of Minnesota) og Kelly L. Hoos (Texas University of Agriculture and Engineering).
Nogle mennesker udviser stor selvkontrol, mens de er i diæt, mens millioner af andre ikke kan stoppe og tillade sig for meget, lænet på junkfood. Har førstnævnte mere viljestyrke? Eller er de bare mættet hurtigere?
Efter at have udført en række eksperimenter fandt forfatterne ud, at folk, der lykkes med at følge en diæt, forbruger mindre junkfood, fordi de spiser hurtigere. De fandt også, at mange mennesker med svag vilje formåede at trække sig sammen, da de omhyggeligt fulgte med, hvad de spiste.
I en interessant undersøgelse blev en gruppe frivillige bedt om at spise sunde eller usunde fødevarer. Nogle af dem blev bedt om at tælle antallet af fødevarer, der blev spist. Som et resultat spiste selv mennesker med svag viljestyrke den samme mængde mad som deres kammerater med et højt niveau af selvkontrol.
"Folk på diæt skal være opmærksomme på mængden af junkfood, men ikke til mængden af sunde. Kontrol med sund mad kan faktisk føre til det modsatte resultat. Hemmeligheden bag succes er således evnen til at kontrollere spiseprocessen," opsummerer forfatterne .
Hvad er junkfood, spørger læserne? Ikke-naturlig mad såsom pølser, dåse, pølser, fastfood, købte slik, sød soda, fastfood, instant supper og nudler, chips osv.
