Du spiser ud med venner, eller måske tager en tur til et førsteklasses supermarked. Du ved, at chokolade lavakage, kasser med slik og dybfisk med tartarsauce ikke er sunde valg, så du ser over menuen eller gennem gangene for noget lidt sundere. Sammen med de klart usunde valgmuligheder finder du en flok andre fødevarer, der har iøjnefaldende emballager, der hver især ses sundere end det næste.
Sundhedsfødevareindustrien i Amerika sætter os ofte op for fejl. For at være helt ærlig har vi nået et punkt, hvor de fleste amerikanere har ernæring forfærdeligt forvrænget og nåede frem til fødevarer, hvis marketingkampagner har succesfulde os med hensyn til deres kvalitet og sundhed.
En pakke, der antyder indholdet er sund eller et lille "lavt kalorieindhold" symbol ved siden af et menupunkt er ingen garanti. Så hvordan kan du være sikker på, at den mad du har valgt til at bruge dine hårdt tjente penge på, er så nærende som den skulle være?
Vi er her for at hjælpe. Vi har besluttet, at det var på tide at opdatere vores 2012-liste over 20 "sunde" fødevarer, der faktisk er usunde (og reparationer). Mens nogle af fødevarerne i det følgende diasshow blev betragtet som usunde i 2012 og stadig betragtes som i 2016, er andre nyere tiltag, herunder trendy sundhedsfødevarer. Mange af disse fødevarer optrådte på vores liste over 27 fødevarer læger vil ikke spise og hvorfor. Andre kom fra Jennifer Leah Gottlieb, certificeret personlig træner og vægttab specialist på National Academy of Sports Medicine, i hendes funktion på The Daily Meal, Disse 5 'sunde' fødevarer forhindrer dine vægttabsmål. Med det i tankerne kan du overveje følgende diasshow en omfattende orientering om usunde "sundhed" fødevarer som fortalt af læger, registrerede diætister, personlige trænere og andre sunde spisespecialister.
1. Bran muffins
Mange af Amerikas bedste kaffebarer tilbyder noget sundt. Tænk på sundhed, en helkorns indstilling kan synes at være det bedste handlingsforløb. Hvis du mener, at bestilling af en klidmuffin er sikker, fordi den er lavet med klid, tænk igen. Det betyder ikke, at det er sundt, siger Laura Cipullo, RD, CDE. Bran muffins er normalt lavet af en forarbejdet blanding og derefter fugtet op med smør og sukker. I stedet vælger du en af disse 16 lækre hjemmelavede muffinsopskrifter, så du kan kontrollere hvad der går ind i din krop til morgenmad.
2. Kokosvand
Kokosvandskonverterer hagler sine hydratiserende kræfter, men L.V. Anderson at Slate rapporterer, at "kokosnøds vands skønne sundhedsmæssige fordele er gentagne gange afvist." Det koster mere, det er en erhvervet smag, og bortset fra kaliumindholdet er det ikke sandsynligt, at det vil være meget bedre for den gennemsnitlige ikke-atlet end regelmæssigt vandhaner. Overvej at lægge en citron i dit vand til en billigere og sundere hydration.
3. Tørrede frugter
"Det er super nemt at blive narret af en stor pose tørret frugt," siger Jennifer Leah Gottlieb. "Det er bare frugt, som er sundt ret? Ikke nøjagtigt! For at gøre den tørrede frugt smag bedre, se smukkere, og bevare bedre, virksomheder tilføjer kemikalier og sukker til denne engang sunde løsning. Tro det eller ej, en kop friske tranebær indeholder fire gram sukker, mens en kop tørrede tranebær indeholder en kæmpe 70 gram! Disse tørrede små fyre indeholder også flere kalorier. Ca. 4 kop rosiner [en snack anses for sund for Højesteret] kan indeholde fire gange kalorierne i en ¼ kop rigtige druer. Til masseproduktion af tørret frugt tilføjer virksomheder kemikalier som svovldioxid og acrylamid, som undersøgelser har vist kan forårsage mavepine, astmaanfald og nerveskader. Ditch de tørrede ting og vælge den friske frugt i stedet! "
4. Edamame
Dr. Michael Hall, MD, MSc, PA, DABFM, leder af Hall Longevity Clinic i Miami Beach advarer mod tilstedeværelsen af GMO'er i produktionen af sojabønner. Han siger, at "næsten 90 procent af all soja er GMO og er blevet genetisk ændret til det punkt, at spise [sojabønner eller andre sojabaserede produkter] rent faktisk kan få de gode tarmbakterier til at dø og forårsage en meget sjælden form for underernæring. Det er meget vigtigt for den generelle sundhed, at normal tarmflora forarbejdes og hjælper kroppen med at absorbere [mikronæringsstoffer som sporstoffer og mineraler ordentligt. "Selvom soja ikke fører til upåklagelig absorption af mikronæringsstoffer, er disse fødevarer gode til næring af næringsstoffer .
5. Æg hvide æggekage
"Som jeg har skrevet, foredrag og underviser om i årevis har kosttilskolesterol og æggeblommer aldrig været det egentlige problem," siger Dr. Michael S. Fenster, MD, FACC, FSCA & I, PEMBA, en fakultet på The University of Montana College of Health Professions og Biomedical Sciences. "De nye retningslinjer for kosttilskud fra 2015 anerkendte det til sidst ved at fjerne eventuelle grænser for kostholdet kolesterolforbrug. Alligevel er vi stadig omringet af den 'sunde valg' æggehvide omelet. Ikke alene er det helt unødvendigt, det er roligt og forfalsket til den vidunderlige smag, tekstur og sublim tilfredshed, som en perfekt udført omelet kan levere. Du kan lige så godt lægge det, du vil lægge din æggehvide omelett inde i [en] Styrofoam-beholder og spise det. "
6. Fiskesteder
Tricia Williams, kokken-ernæringsekspert og grundlægger af Food Matters NYC, siger du er bedre at lave fisk derhjemme. Hun siger, at hun i sin tid i restaurantbranchen har observeret, at mange køkkener børster deres fisk med smeltet smør. Derudover er mange læger begyndt at undgå fisk helt. Vi har detaljerne om, hvorfor en læge har stoppet med at spise tilapia og to andre spørgsmål om alle slags fisk.For at forblive sund, at vælge fisk fra et bæredygtigt, økologisk selskab og gøre det hjemme er vejen at gå.
7. Granola
"Store virksomheder har gjort et fantastisk stykke arbejde, der lider os til at tro, at granola er sund. Sandheden er, at denne uskyldige snack er bare en dårlig fyr i et smukt kostume, siger Jennifer Leah Gottlieb. "Den skål granola du hælder dig til morgenmad indeholder mere sukker end en cupcake. Ja, de fleste granola indeholder nærende ingredienser som fiber, zink, jern og vitamin B. Men alle de gode ting bliver annulleret, når kun en kop købt granola har ca. 25 gram sukker! Når det kommer til vægttab og overordnet sundhed, er sukker et af de værste ting, du kan sætte ind i din krop. Denne lille dæmon kan forårsage insulinresistens, som antages at være en førende driver i mange sygdomme, herunder metabolisk syndrom, fedme, kardiovaskulær sygdom og type 2-diabetes. Du kan få alle de samme næringsstoffer med mindre sukker ved at vælge en skål havregryn med nogle bær i stedet. "
Prøv disse ikke-bage sunde granola bites i stedet "
8. Grøn juice
"Lad os nu tale om de flaskegrønne juicer, der er alle raseri lige nu," siger Jennifer Leah Gottlieb. "De fleste mennesker tror, at de er super sunde ved at tilføje den sejlige flaske grøn juice til deres daglige rutine. Hader at ødelægge det for dig, men en populær flaskejuice har 270 kalorier, 63 gram kulhydrater og 53 gram sukker! Det er mere sukker end fem Krispy Kreme-donuts! Hvis du vil have fordele ved saftning, skal du holde dig til flaskejuice, der kun indeholder grøntsager, eller investere i en juicer og lav dit eget. Ved at drikke saft frisk fra juicer eller simpelthen spise rå veggies, vil du høste fordelene ved alle de sunde enzymer og antioxidanter minus sukkerdemonen. "
Følelse under vejret? Prøv en af disse 11 juice opskrifter, der vil jage din kolde væk "
9. Grillet kyllingesandwich
Laura Cipullo påpeger, at det, der virker som et hjertesundigt valg på sandwichbordet, er ofte besmittet af fede toppings som ost og bacon og serveres med fransk pommes frites. I stedet skal du gøre det hjemme, klippe baconet og servere med nogle grillede grøntsager på siden. Hvis du kæmper for at holde grillet kylling interessant, kan du prøve en af vores 11 hurtige og sunde grillede kyllingrecept.
10. Linguine og muslinger
Her er en anden skål, der er bedre lavet hjemme. Nicole Ring, RD, siger, at mens linguine og muslinger i en hvidvin bouillon kan virke som et sundt, lette entrévalg, er delstørrelserne ofte nok til, at to eller tre personer deler. Desværre er cricket mel pasta ikke noget endnu, og all-purpose mel er bunden af de fleste pastaer. Den hvide pasta tilføjer unødvendige kalorier, der efterlader dig at føle dig sulten kort tid senere, og i mange saucer bruges der tung olie til sautéplanter, men derefter smør bruges til finishen.
I stedet skal du gøre dette hjemme ved hjælp af fuld hvedepasta og skære smørret ud ved at bruge lige nok hjertesund sunde olivenolie til at belægge pastaen let. Brug hakkede friske urter og hvidløg for at gøre opskålen lys endnu smagfuld. Leder du efter en glutenfri indstilling? Prøv en af vores 10 fantastiske pastaopskrifter til elskere af glutenfri pasta.
11. Portobello champignon burger
Vegetariske indstillinger er tilsyneladende sunde, så du vælger portobello champignon burger fra en af de bedste burger leddene i Amerika. Det ender med at være en stegt, paneret Portobello champignon fyldt med ost. Gæt hvad? Laura Cipullo siger i dette tilfælde, at en standardburger ville være sundere, især hvis den er lavet med magert oksekød. Sikker på, at der er mange grunde til ikke at spise rødt kød, men kødkød er mere gavnligt næringsmæssigt end en stegt, paneret ostfyldt svampe. Lad dig ikke narre af sådanne vegetariske måltider, når du spiser ud. Mange gange har de overskydende ost, ikke nok grøntsager, og er fyldt med usunde fedtstoffer.
12. Proteinstænger
"Proteinstænger er super bekvemme og velsmagende, og de markedsføres ofte for at være en sund mulighed," siger Jennifer Leah Gottlieb. "Når nogen fortæller dig, at en snack med ordene 'chocolate chip cookie deig' i det er sundt, giver jeg dig ikke skyld i, at du straks strækker din skrivebordskuffe sammen med disse tilsyneladende for-gode-til-vær-sande yummies. Jeg hader at bryde det til dig, men hvis dit mål er vægttab, er proteinbaren ikke din ven. De fleste proteinstænger har faktisk samme næringsindhold som mange af vores yndlings candy barer. De fleste er fyldt med kunstige ingredienser og konserveringsmidler, der kan forårsage oppustethed og sukkerbehov. På samme måde som smoothies er alle proteinstænger ikke de samme. Hvis du er i klem og skal bruge en bar som en bekvem løsning, skal du sørge for at læse ingredienserne og næringsfakta. Hvis der er et ord på ingredienslisten, som du ikke kan udtale, ville jeg fjerne det. [Du bør prøve at lave dine egne proteinstænger med ingredienser, som du kender, stoler på og kan udtale.] Andre ord at passe på omfatter 'fordampet stivesaft', majsstivelse med høj fructose, hydrogeneret vegetabilsk olie og agave sirup. ' Også, hvis baren ikke er et måltid erstatning, holde sig til under 200 kalorier. "
Se til barer lavet af hele fødevarer som RXBARs i stedet for candy barer i forklædning "
13. Rotisserie kylling
Laura Cipullo siger, at kyllingens hud er dybest set bare fedt, og det mørkere kød er højere i mættet fedt - en historisk debatteret fedtkilde. Så vælg det hvide kød, og gør dine arterier en fordel og tag huden af. Ofte er butiksopkøbt rotisserie kylling gennemblødt i natrium-ladet saltlage og krydret med sukker.Hvis du stege din egen hele kylling hjemme, kan du tage huden af før du laver mad og vælge dine egne krydderier for at gøre det ekstra magert.
14. Salat
Tricia Williams siger, at salater generelt er en dårlig faldgrube for folk, der tror, at de laver et sundt valg og valg. Asiatiske hakkede salater, Cobb salater og Caesar salater er fyldt med ikke-grøntsager (nødder, tørret frugt, tortillas, ost, bacon, croutoner osv.), Der virkelig hæver kalorierne. Din salat behøver ikke at være kedeligt at være sund. Det er bedst at opbygge din egen salat og lave bevidste valg om, hvad der er i blandingen! Sig hej til varmt vejr med disse 12 sunde spring salat opskrifter.
15. Smoothies
"Mange af disse nye trendy juicebutikker drejer om, hvad der skal være en nærende snack i en full-on ørken fyldt med skjult sukker og tomme kalorier," siger Jennifer Leah Gottlieb. "Kontroller altid menuens ingredienser, før du bestiller. Vil du sidde og spise en banan, en kop bær, et glas mælk, en kop sødt frosset yoghurt og to spiseskefulde jordnøddesmør i et måltid og forvent at tabe sig? Selvfølgelig ikke! Hvorfor drikker du det? De fleste smoothie-shop concoctions indeholder 400 til 500 kalorier og mellem 18 og 50 gram sukker! Men alle smoothies er ikke skabt ens. Du kan oprette din egen smoothie til en sund og lækker efter træningsmad, der ikke forhindrer dine vægttabsmål. Prøv at holde fast i vand som base i stedet for mælk eller frosne yoghurt, og tilsæt en eller to frugter, nogle grøntsager og en skål med usødet proteinpulver. "
Lær mere: 15 smoothie opskrifter, der vil maske smagen af kale "
Laura Cipullo er enig og foreslår, at du laver dine egne sunde smoothies frem for at købe dem. Brug hele frugter, græsk yoghurt og vand for at holde dette en forfriskende og sund snack. Sig farvel til sugekopene, de kunstige smagsstoffer og de søde yoghurt, der findes i din smoothie butik.
16. Suppe
Laura Cipullo siger, at mange delikatesser og restauranter tilsættes majsstivelse for at gøre supper tykkere og saltterninger for at gøre dem velsmagende. I stedet skal du lave en sund suppe hjemme som denne sydvestlige kylling og agurkersuppe ved hjælp af en sundere bouillonbase smagret med urter og krydderier.
17. Sportsdrinks
Rehydrerende sportsdrikke indeholder høje niveauer af natrium, kalium og sukker. Høje koncentrationer af disse kan forårsage højt blodtryk, anfald og hjerteproblemer. Akademiet for General Tandpleje påpeger også, at "sportsdrikke er meget sure og kan ødelægge tandemaljen."
18. Sushi ruller
"Mange diætister flokker til sushi restauranter [som en af The 35 Best Sushi Bars i Amerika] på grund af den misforståelse, at en penny-sized portion af protein doused i en cremet mayo-baserede sauce og pakket ind i ris er sund", siger Jennifer Leah Gottlieb. "Der er helt sikkert sunde muligheder på din yndlings sushi-led, men maki sushi rollen er ikke en af dem. Mange ved det ikke, men de fleste sushi restauranter tilføjer sukker til deres hvide ris for at give den den klæbende konsistens. Kombiner det med de andre ingredienser, de ofte tilføjer som flødeost, mayo og sprødt noget, og du kan rakke op en god 500 kalorier i kun få biter. Når du har sushi, vælg sashimi eller en Naruto-rulle, som er en sushi-rulle indpakket i agurk i stedet for ris. "
Overvejer at tage fat på to eller to i dagligvarebutikken? Lær om det er sikkert at spise supermarked sushi "
19. Søde kartoffelfries
Ja, søde kartofler er højt i vitamin A, men de er ofte ikke bedre end almindelige frites, siger Laura Cipullo. Der er ikke noget usundt om en sød kartoffel. De er en af mange komplekse carbs, der er gode til vægttab. Den kendsgerning, at søde kartoffelfries er stegt i noget ukendt vegetabilsk olie, er dog, hvad der gør dem så usunde. Fried mad er forbundet med tilstopning af dine arterier og endda kræft. I stedet skal du lave og bage dine fries. Bagning fries, hvad enten det er sødt eller ej, er den bedste løsning. Jennifer Leah Gottlieb kan lære dig at lave sunde søde kartoffelfries ud over at vise dig sundere versioner af andre klassiske usunde fødevarer.
20. Tunfisk sandwich
Laura Cipullo råder: Hvis du vil spise en tonfisksandwich, grøft det bløde hvide brød, den tyk majones og den kviksølvbelagte tyndt tunfisk. I stedet gør det frisk i dit køkken med et rent organisk mærke af albacore og tilsæt fiber og antioxidanter med selleri og farverige peberfrugter. Fugt med en smule antiinflammatorisk olivenolie og eddike. Serveres på ristet helhvedebrød eller spiret kornbrød til en ekstra dosis fiber.
21. Tyrkiet bacon
Mange mennesker er blevet hjernevasket til at tro at kalkunbacon er en sund mulighed. Med populære lav-carb, højt proteinholdige kostvaner, der fremmer deres egen metode ved at sige at du stadig kan nyde bacon i løbet af slankekure, er det ikke underligt, hvorfor folk er forvirrede over de forskellige former for dette utroligt populære forarbejdede kød. Tricia Williams siger, at kalkunbacon har så mange kalorier som bacon fra svin, og det er fyldt med natrium og kunstige ingredienser som flydende røg. Din bedste indsats, hvis du vil forkæle, er at søge efter en arv bacon fra en lille produktionsgård, der er fri for nitrater og sukkerarter.
22. Tyrkiet burger
Laura Cipullo siger, at alle bestiller kalkunburgeren, at det er sundere end oksekød, når bøfburgeren faktisk er slankere. Kend andelen af magert kød og vælg burger med mere end 90 procent magert kød. The Daily Meal fremhævede en stor Healthy Beef Burger opskrift i sin 2015-rundvisning af de 50 bedste Burger Opskrifter. Pair denne magre burger med en fuldkornet engelsk muffin og voilà, en sund, afbalanceret frokost!
23.Tyrkiet sandwich
Amerikas foretrukne sunde frokost sandwich, right? Godt, det kan ikke være så sundt, hvis delikatessen lægger på seks til otte ounce kalkun plus ost, mayonnaise og alle fikseringerne, siger Laura Cipullo. I stedet skal du gøre det hjemme, bruge halvdelen af kød og tilsæt et stykke af det gode grønne fedt, avocado. De sundhedsmæssige fordele ved avocado er enorme, og din krop vil takke for at undgå arterie-tilstoppende egenskaber af mayo og ost.
24. Vegetarisk sandwich
Salat, tomat, løg, spirer, avocado og ost på fuldhvede brød lyder sundt, men Nicole Ring, RD, siger, at denne kombinationsboks kan være en kostkatastrofe, hvis du bestiller. Brødet er ofte overdimensioneret, ristet og smurt. Beskrivelsen kan være vildledende, for ikke at nævne mayonnaisen eller andre saucer der anvendes på sandwichen, og større fedtpartier (selvom de er sunde fedtstoffer), der bunker på kalorier.
I stedet skal du lave et vegetarisk måltid hjemme. Prøv en af disse 50 vegetariske opskrifter til kødfri mandage - eller enhver anden tid. Dette kan tillade dig at reducere de ekstra, unødvendige kalorier. Og afstå de ekstra skiver ost. Bare ved at bruge en skive i stedet for to eller tre, kan der skæres op til 200 kalorier afhængigt af typen af ost.
25. Veggie burgere
Tricia Williams siger, at veggie burgere ofte læsses med overforarbejdede proteiner og sojaprodukter. Mens de er vegetariske, er der ikke mange friske grøntsager i veggie burgere, så de er ikke nødvendigvis et sundt valg. Snarere er de ofte bare en ikke-kød junkfood. Hjemmelavede burgere, som denne Hearty Quinoa Black Bean Veggie Burger, er et snup at lave og utrolig nærende. Styring af ingredienserne i dine yndlings vegetariske retter er den bedste måde at sikre, at du løbende forsyner din krop med sund ernæring.
26. Valleeprotein
Mens dette tilskud er meget udbredt af sportsfolk og smoothie-entusiaster, kan valleprotein ikke være så sundt som vi alle antager. "Valleprotein er et populært sporttilskud til muskelopbygning. Problemet med valle er, at det indeholder en insulinlignende vækstfaktor, som stimulerer kroppens produktion af insulin og androgener, "siger Dr. Janet H. Prystowsky, MD, PC. "Den øgede insulin- og androgenproduktion øger talgproduktionen i huden, hvilket resulterer i acne. Hvis du bruger valleprotein og har acne, kan du skifte til en ikke-mælkeproteinkilde som et ærteproteinpulver for at lindre din acne. Der er ingen tegn på, at koncentreret protein kosttilskud alligevel hjælper en sund atlet. "
The Daily Meal har masser af lækre smoothie opskrifter med mælkefri protein.
27. Hele hvede wraps
Tricia Williams siger, at hele hvede wraps indeholder gluten og er højt på det glykæmiske indeks, og hun opfordrer dig til at smide dem ud og skifte til salat wraps. Kylling salat salat wraps og abrikos orange salat wraps ved hjælp af Romaine og Boston salat kan være sunde swaps. At lave dem selv giver dig mulighed for at kontrollere, hvor meget sukker, fedt og i sidste ende kalorier er i din sunde kost.
