Cherry er aldrig overflødigt!
Lyse, saftige og duftende bær kombineres harmonisk med forskellige kager, hvilket gør det usædvanligt velsmagende.
Et udvalg af de bedste kirsebærbageropskrifter, der pynter ethvert bord.
Cherry kager - generelle madlavningsprincipper
Til bagning kan du bruge friske, tørrede, frosne eller dåse kirsebær. Bær skal vaskes og fjern altid frøene. Hvis du bruger tørre kirsebær, er du nødt til at bløde i vand. Saft fra kirsebær drænes normalt, for dette placeres bærene simpelthen i et dørslag. Hvis der er meget fugt, kan du klemme. I nogle opskrifter er det tilladt at bruge kirsebærsyltetøj, marmelade og konfitter.
Hvad bagning med kirsebær tilberedes:
• tærter, tærter;
• kager;
• kager;
• strudel;
• cupcakes;
• cookies.
Cherry går godt sammen med en række forskellige dejtyper. Bær kan føjes til den samlede masse, lavet af dem fyldninger, der bruges til et lag. Cherry bruges alene, eller der tilsættes andre bær eller frugter. Nogle gange kombineret med cottage cheese, brødkrummer, stivelse. Bær er vidunderlige kombineret med chokolade, fløde, nødder, kanel.
Charlotte - det nemmeste konditor med kirsebær
Charlotte - en tærte, der ikke er nødvendigt kun at lave mad med æbler. Du kan tilføje en række bær og frugter, prøv at lave kager med kirsebær. Opskriften er baseret på en klassisk kiks.
Ingredienserne
• 1 kop kirsebær;
• 4 æg;
• 1 kop mel;
• 1 kop sukker;
• 0,5 tsk bagepulver.
forberedelse
1. Fjern frøene fra bærene, lad dem ligge i et dørslag. Kirsebær skal være klar, da dejen ikke venter.
2. Varme 180 ovnen straks.
3. Pisk æg med receptpligtig sukker til et tæt skum. Mindst 8 minutter med en mikser.
4. Sigt melet, bland det med en kultivator og læg det i dejen. Vi forlader en ske. Rør forsigtigt med hånden.
5. Drys det kirsebær, der er tilbage med melet, og læg det i dejen, bland.
6. Sæt massen i en smurt form.
7. Bages i en halv time, indtil det er kogt.
Brownie - de mest chokoladebagte varer med kirsebær
Til tilberedning af brownies skal du ud over bær også bruge god chokolade med et kakaoindhold på mindst 70%. Formuleringen kræver nøjagtige proportioner.
Ingredienserne
• 0,1 kg olieudløb;
• 0,1 kg chokolade;
• 70 gram kirsebær;
• 30 gram mandel;
• 50 gram mel;
• 40 gram kakaopulver;
• 150 gram sukker;
• 2 æg;
• 0,5 tsk bagepulver.
forberedelse
1. Bryd chokoladen, skær smørret i terninger, slip det i en skål og send det til et vandbad. Smelt.
2. Vi kombinerer kakao med mel, tilsæt bagepulver til dem og sigt dem sammen. Bland derefter med sukker. Det er bedre at bruge rør.
3. Fjern den smeltede chokolade fra badet. Hvis massen er varm, er det bedre at afkøle lidt. Vi indfører æg i det en efter en og rører godt.
4. Tilsæt en tør blanding af bulk ingredienser.
5. Hæld kirsebær og knuste mandler.
6. Hæld dejen på en lagt bageplade, bag i tyve minutter ved 180.
7. Afkøl brownie bedre ikke på grillen. Før servering skæres kagerne med kirsebæret i firkanter.
Kage "Monastery izba" - de søde kager med kirsebær
Klosterhytten er lavet af creme dej med margarine. Han bliver nødt til at ligge i køleskabet, du kan ælge på forhånd. Fløde på kondenseret mælk, men tilbered ofte denne kage med creme fraiche.
Ingredienserne
• 4 kopper mel;
• 0,25 kg margarine;
• 250 ml creme fraiche;
• kirsebær, hvor meget der vil gå;
• 8 spiseskefulde mælk;
• 6 spiseskefulde kakao;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 400 gram smør til fløde;
• 1 kop sukker.
forberedelse
1. Margarin hugg med mel med en kniv, indtil der er krummer. Hell den creme fraiche og lav dejen. Sukker er ikke nødvendigt. Opdel i 15 dele, rulle kuglerne fra dem og send dem i køleskabet i fyrre minutter.
2. Fjern de frø fra kirsebærene, mens dejen afkøles.
3. Vi tager kugler en ad gangen, ruller ud ovale kager, lægger en række kirsebær i kanten. Drej derefter forsigtigt de lange rør.
4. Vi overfører alle sugerørene til bagepladen, gennemborer flere steder med en gaffel og ovn i ovnen. Temperatur 200.
5. Mens rørene bages og afkøles, tilbereder vi en regelmæssig fløde kondenseret mælk med smør. For at gøre dette, slå 300 gram smør og gradvist introducere mælk.
6. Fra sukker, resterende smør, mælk og kakao tilbereder vi en fondant. Bare bland alt og opløs i et vandbad.
7. Vi danner en kage. Vi lægger i rækker med rør: 5, 4, 3, 2, 1. Vi belægger hvert lag med fløde, hæld ovenpå med fudge.
Ostemasse tærte - det mest sunde konditor med kirsebær
Til cottage cheese tærte med kirsebær kan du tage friske eller frosne bær. Cottage cheese kan tages enhver, men ikke særlig tør.
Ingredienserne
• 0,18 kg mel;
• 0,08 kg olie;
• 0,14 kg brunt sukker;
• 0,3 kg kirsebær;
• 60 ml vand;
• 2 æg;
• 0,5 kg cottage cheese;
• salt, vanilje.
forberedelse
1. Hæld mel i en skål, læg smør, en lille klype salt, og hug det sammen med en køkkenkniv.
2. Tilsæt receptpligtigt vand, halvkornet sukker, omrør. Vi fjerner dejen for at fryse i køleskabet.
3. Efter en halv time ruller vi laget ud, sætter det i form, sørg for at lave små sider.
4. Vi stikker kagen med en gaffel, går bag. Bare ti minutter på 200.
5. Fjern frøene fra bærene.
6. Bland den mosede ostemasse med æg og det resterende sukker. Du kan tilføje vanilje.
7. Tag kagen ud af ovnen, fjern temperaturen til 180.
8. Hæld et jævnt lag med kirsebær, spred ostemassemassen ovenpå. Indstil til at bage i en halv time.
Pragstrudel - de mest duftende bagværk med kirsebær
Til tilberedning af Pragstrudel er det bedre at bruge frisk malt kanel. Og så vil hjemmelavede kager med kirsebær bare forbløffe dig med deres aroma.
Ingredienserne
• 0,1 kg smør;
• 0,3 kg mel;
• 0,5 kopper vand;
• 20 ml olie vokser;
• 0,07 kg sukker;
• 5 skeer brødkrummer;
• 1 kg kirsebær;
• 20 gram kanel.
forberedelse
1. Sæt en knivspids salt i melet, sæt vegetabilsk olie og hæld det smeltede smør. Tilsæt varmt receptpligtigt vand og bland. Vi lader dejen hvile på bordet i cirka tredive minutter.
2. Mens dejen kommer, tager vi frøene ud af kirsebærene.
3. Rul dejen ud med et langt bånd og drys med brødkrummer.
4. Bland nu kirsebærene med sukker og kanel. Vi følger ikke dette på forhånd for ikke at provocere aktiv udskillelse af juice.
5. Spred bærene oven på brødbrødene.
6. Drej rullen. Vi skifter til et smurt ark.
7. Send til ovnen og bag. Vi satte 200 grader, bages i 18-20 minutter.
8. Vi kommer ud af komfuret, afkøles og drys med pulver. Serveres med et øs af is, med chokolade eller med pisket fløde.
Cookies - de mest hjemmelavede kager med kirsebær
En opskrift på smagkager, der er god til hjemmelavet tedrinkning. Tilsætning af mandler giver en særlig smag til kager med kirsebær.
Ingredienserne
• 0,14 kg mel;
• 0,08 kg olie;
• 2 spsk fløde eller mælk;
• 3 æggeblommer;
• 50 gram kirsebær;
• 80 gram sukker;
• 30 gram mandelblade;
• 2 spsk rom;
• vanilje.
forberedelse
1. Pisk smør med sukker og vanilje.
2. Tilsæt æggeblommerne.
3. Hæld derefter receptmel i dejen og hæld mælken. I stedet kan du tage fløde, men ikke meget tyk.
4. Føj til dejen kirsebær, frigjort fra frøene, og hæld øjeblikkeligt blade af mandler.
5. Hæld rommen i. Du kan tage noget spiritus eller brandy. Disse drinks giver leveren en ekstraordinær smag.
6. Rør forsigtigt rundt og rull små kugler på størrelse med en gennemsnitlig nødder fra dejen. Tryk lidt, så tykkelsen ikke er mere end en centimeter.
7. Vi lægger os ud på en bageplade, altid dækket med bagepapir.
8. Vi bager kirsebærkager i ovnen i cirka et kvarter. Vi indstiller temperaturen til 190.
Lagkage - den hurtigste bagning med kirsebær
Intet er enklere og hurtigere end at lave boller. For at fremstille kirsebærbagt varer i henhold til denne opskrift skal du kun fire ingredienser. Bladdej kan bruges uden eller sammen med gær, kagens smag og udseende vil være anderledes.
Ingredienserne
• 1 pakke dej;
• 0,4 kg kirsebær;
• 0,13 kg sukker;
• 1 æggeblomme.
forberedelse
1. Dejen skal holdes varm på forhånd for at smelte. Så ruller vi et jævnt lag ud. Hvis dejen ikke er tykkere end en halv centimeter, kan du lade den være som den er.
2. Klip kanterne med strimler på 1 centimeter og efterlod et jævnt rektangel.
3. Vi skifter til formen, laver siderne. Vi efterlader strimler til dekoration, de skal ikke være mindre end 6 stykker.
4. Hæld kerner kirsebær.
5. Drys bærene med sukker ovenpå.
6. Vi lægger strimler af dej i form af et net. Enderne er fastgjort til den nederste kage.
7. Smør dejen med æggeblomme, send kagen til bagning. Ved 200 grader i cirka 25 minutter.
Chokolademuffins - de sødeste kager med kirsebær
Universelle opskrifter på kirsebær. Sådanne cupcakes kan fremstilles i generel form eller fremstilles miniature produkter. Forme kan bruges silikone, metal og endda papir.
Ingredienserne
• 2 spsk pulver;
• 0,2 kg mel;
• 1 æg;
• 0,18 kg naturlig yoghurt;
• 0,15 kg sukker;
• 70 ml olie;
• 2 spsk kakao;
• 0,2 kg kirsebær;
• 1 tsk bagning kultivator.
forberedelse
1. Kombiner naturlig yoghurt med et recept, æg og sukker, slå.
2. Tilsæt vegetabilsk olie.
3. Mel der skal sigtes med bagepulver og receptpligtig kakaopulver.
4. Hæld de løse ingredienser i dejen og omrør bare.
5. Fjern frøene fra de vaskede bær, overlev juice lidt.
6. Læg kirsebæret i dejen, omrør.
7. Hæld dejen i en almindelig form eller læg den ud i små beholdere. Vi bager det. Hvis du forbereder små portionerede cupcakes, tager processen ca. 25 minutter. En stor cupcake i stor form kan tage længere tid afhængigt af fartøjets højde.
Cherry Bagning - Nyttige tip og tricks
• Klemning af frø producerer meget juice. Det bør ikke smides væk. Saft kan erstatte vand i formuleringerne, bruge det til at blødgøre kager, fortynde gelatine eller blot tilføje til kompott.
• Hvis wienerbrødet brænder ovenpå og forbliver fugtigt indeni, skal du dække elementerne med fugtigt papir og reducere varmen. Hvis bunden brænder, kan du sætte to klodser i ovnen i bunden.
• Hvis du har behov for at drys kirsebær med sukker, skal du gøre det lige inden du lægger fylden i dejen. Ellers frigiver bærene en masse juice, bagningen bliver våd, den bliver dårligt bagt.
• Sættes kagen fast i formen? Du kan blot lægge beholderen i en skål med vand eller på et vådt håndklæde. Og så dette ikke sker, anbefales det ikke kun at smøre formen, men også at drysse den med brødkrummler, semulje.
• Bagning vil være let, luftig og porøs, hvis du tilsætter bagepulver. Soda bør slukkes med eddikesyre eller citronsyre. Hvis der anvendes bagepulver, omrøres det simpelthen med sigtet mel. Kan sigtes sammen.
