Meringues er lavt i kalorier og er hovedsagelig fremstillet af proteinrige æggehvider og sukker, hvilket gør dem til en sund feriekage alternativ. For et decadent hjerte-sundt boost, dyser de færdige meringues med smeltet mørk chokolade.
ingredienser
- ½ kop finhakket hasselnødder
- 4 store æggehvider, stuetemperatur
- ¼ tsk fløde af tartar
- Knivspids salt
- ½ pund sigtet pulveriseret sukker
- 1 tsk vanille
- 3 ounces mørk chokolade, smeltet (valgfrit)
Instruktioner
Forvarm ovnen til 325 grader.
Spred hasselnødder på en bageplade og bages i 10 til 20 minutter, kontroller ofte, indtil duftende og lys gyldenbrun. Sæt til side.
Brug en stand mixer udstyret med whisk attachment, visp æggehvider, fløde af tartar og salt med høj hastighed. Når bløde toppe begynder at danne, tilføjes gradvist pulveriseret sukker, mens blanderen fortsætter med at piske på højt.
Når stive toppe er dannet, fjern skål fra mixer og blæk forsigtigt i vanilje og hasselnødder, indtil de kombineres.
Drop meringues ved afrundet spisesked på pergament-foret bagning ark, efterlader omkring en tomme mellem cookies. Meringues kan også røres på bageplade, ved hjælp af en wienerbræt, der er udstyret med det spids du har valgt.
Bages 20 til 25 minutter, roterende en gang. Meringues er færdige, når de er tørre på berøringen og frigøres let fra pergament. Lad stå, indtil den er helt afkølet. Drizzle med smeltet mørk chokolade, hvis det ønskes.
Mere sunde Dessert Opskrifter
Dark Chocolate Bark
New Orleans Brown Rice Calas
Noodle Kugel
Pumpkin Chokolade Chip Cookies
