Hvad er forbindelsen mellem kost og Crohns sygdom?
Der er ingen kur mod Crohns sygdom. Men medicinske behandlinger og diætændringer kan hjælpe dig med at opnå remission.
Crohns er en autoimmun lidelse, der forårsager betændelse, der ødelægger fordøjelseskanalen. Der synes at være en genetisk komponent til Crohns sygdom. Det betyder, at folk med en familiehistorie er mere tilbøjelige til at udvikle det. Det er uklart, hvorfor kroppen angriber sit eget væv.
Det, der er kendt, er, at Crohns sygdom er en kompleks sygdom med mange faktorer, der kan føre til udbrud og opblussen. Disse faktorer omfatter ændringer i tarmen bakterier, vestlige stil kostvaner højt i sukker og fedt men lavt i frugt og grøntsager, genetik, sygdom og miljømæssige udløsere.
Hvad er den lave restdiet?
Residuet refererer til materiale, der er tilbage i din fordøjelseskanal, efter at de indledende faser af fordøjelsen er afsluttet. Disse materialer indeholder ofte en masse fibre, fordi kroppen ikke helt kan fordøje fiber. En diæt med lavt indhold er beregnet til at stille så få krav til fordøjelseskanalen som muligt. Det ligner en lav-fiber kost, men udelukker også nogle fødevarer, der kan stimulere tarm sammentrækninger.
En diæt med lavt indhold øger den tid, mad bruger til at rejse gennem fordøjelseskanalen. En langsommere fordøjelsesproces reducerer mængden af afføring din krop producerer. Dette menes at øge chancen for, at din krop vil absorbere næringsstoffer. Det kan også reducere forekomsten af diarré.
Hvordan virker low-residues diæt?
Den lave rest kost har du forbruge ikke mere end 10 til 15 gram fiber hver dag. Folk uden inflammatorisk tarmsygdom bør ideelt set forbruge omkring 25 til 38 gram fiber dagligt. Du bør også undgå mejeriprodukter og visse typer kulhydrater. De kan provokere kramper og diarré.
En læge eller diætist skal overvære dig, hvis du beslutter dig for at følge en diæt med lavt indhold af rest. Folk, der følger denne diæt for længe, kan udvikle vitamin C og folinsyre mangler. Det kan også ændre tarmbakterierne. Mængderne og typerne af fødevarer, samt hvor længe du følger kosten, bør dikteres af dine individuelle behov.
Hvilke fødevarer skal jeg spise?
Der er retningslinjer for en lav restmad. De kan ændres baseret på, hvordan din krop reagerer på kosten.
| Omfatte | Undgå |
| • raffinerede kulhydrater, herunder hvidt brød, hvid ris, pasta og raffineret korn (såsom majsflager, riskrispier og hvedekrem) | • bælgplanter, nødder og frø |
| • Fjern juice | • De fleste rå frugter og grøntsager |
| • Klargør bouillon og spændte supper | • popcorn |
| • Rå salat, agurk, løg og Courgetter | • uforarbejdede kokosnødder |
| • Kogte eller konserverede grøntsager, ingen skind eller frø, herunder gul squash, spinat, græskar, aubergine, grønne bønner, asparges, rødbeder, gulerødder og kartofler | • de fleste hele korn, herunder brød eller pasta |
| • nogle råfrugter, herunder modne abrikoser, bananer, cantaloupe, honningdækkemelon, vandmelon, nektariner, papaya, ferskner og blommer | • tørrede frugter |
| • Begrænsede kogte frugter, så længe de ikke har frø eller skind | • figner, svesker, bær |
| • fint malet, velkogt kød | • Deli kød |
| • fisk, æg og fjerkræ | • krydret mad og dressinger |
| • smør, vegetabilske olier, margarine | • koffein |
| • op til 2 kopper om dagen med "glatte mælkeprodukter" som yoghurt, cottageost og ricottaost | • sød saft eller saft med pulp |
| • chokolade |
Mad med lavt indhold af restprodukter skal være godt kogte. Undgå madlavningsmetoder som stegning, broiling eller grillning, hvilket kan gøre mad hårdt eller tørt. Gode madlavningsmetoder omfatter:
- dampning
- braisering
- krybskytteri
- ulmende
- microwaving
Det kan være nødvendigt at drikke ekstra væsker, især vand, for at undgå forstoppelse, når du reducerer mængden af dine afføring med en lav restmad. Efter at du har været i remission i god tid, kan din læge foreslå, at du genoptager højere fiberfood i din kost.
Crohns ernæringsvejledning "
Støtter forskning støtte til lave restprodukter?
Der er ikke meget nyere forskning til støtte ved hjælp af en solid lav-rest diæt. Der er flere beviser til at støtte ved hjælp af en kortfristet flydende, semi-elemental og lav rest diæt til at håndtere symptomer på Crohns sygdom. Denne kost består kun af ernæringsmæssige rystelser, du kan få fra din læge. Nogle læger kan anbefale en solid lav-rest diæt til at hjælpe med at håndtere akutte symptomer.
En semi-elementær kost kan effektivt:
- forbedre absorption af næringsstoffer
- øge vægt og vækst i underernærede børn
- fremkalde remission af symptomer
Denne diæt kan også fungere som en eliminerende kost. Når du har været på den halv-elementære diæt i et stykke tid, kan du forsøge langsomt at genintroducere fødevarer. Dette vil hjælpe dig med at identificere og udelukke problematiske fødevarer. LOFFLEX-diætet eller diæt med lavt fedtindhold / fiberbegrænset udelukkelsesmiddel er ens og kan også anbefales af din læge.
Crohns er en tilstand, der påvirker alle anderledes. Dette gør det svært at ordinere en type diætplan. Faktisk kan dine symptomer variere over tid. Der er imidlertid en betydelig mængde undersøgelser af tarmbakterier, der understøtter en fiberbaseret plantebaseret kost til forebyggelse af inflammatorisk tarmsygdom og andre fordøjelsesbetingelser.
Ting at huske på
Frugter, grøntsager, korn og bælgfrugter leverer vigtige antioxidanter, phytonutrienter, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.Forsøg at forbruge en afbalanceret kost, da den lave restmad ikke muligvis giver nok C-vitamin, folsyre, calcium eller antioxidanter eller næringsstoffer til tarmbakterier. Alle disse næringsstoffer er afgørende for et godt helbred. Tilskud kan være nødvendige for at rette op på mangler på kosten.
Flere kostvaner undersøges for deres potentielle fordel for inflammatoriske tarmsygdomme. Disse omfatter lav-FODMAP diæt, plantebaserede kostvaner, ekskluderingsdietter og LOFFLEX-diætet. Læger anbefaler ikke nogen kost til alle med Crohns sygdom, fordi tilstanden påvirker alle forskelligt. Overvej rådgivning med en diætist, hvis du har spørgsmål eller bekymringer, eller for at hjælpe dig med at individualisere din ernæringsstrategi.
