Oversigt
Spidskommen (Cuminum cyminum L) er en grøn plante, der vokser ned til jorden i Kina, Indien, Mellemøsten og Middelhavsområdet. Frugten af planten hedder spidskommen, og den er populær over hele verden som krydderi. Spidskommen er blevet genstand for medicinsk forskning, da anekdotiske beviser hævder, at det har alle former for sundhedsmæssige fordele.
De fleste af kummen hævdede fordele har at gøre med din fordøjelse, immunsystem og omsætning. Nogle fordele ved spidskommen kan påvises ved kliniske undersøgelser, mens nogle forbliver vanskelige at bevise.
Fordele
Indeholder antioxidanter
Spidskommen indeholder naturligt forekommende stoffer, der virker som antioxidanter. Det betyder, at disse stoffer (kaldet apigenin og luteolin) holder de små frie radikaler, der angriber sunde celler fra at blive succesfulde. Antioxidanter hjælper dig med at føle dig sundere og mere energiske, og de hjælper med at holde din hud udefra kigget.
Har anticancer egenskaber
Spidskommen synes at have evnen til at holde kræftceller fra at multiplicere, ifølge nogle forsøg. I en undersøgelse blev rotter, der blev fodret spidskommen beskyttet mod tyktarmskræft. Forskere i en anden undersøgelse fandt ud af, at ud af ni populære urter og krydderier var basilikum og spidskommen de mest kraftfulde anticarcinogene planter.
Kan hjælpe med at behandle diarré
Traditionelle læger har anbefalet cumin til behandling af diarré i århundreder. Vestlig medicin begynder at tiltrække denne fordel af spidskommen.
Et ekstrakt af spidskommen blev givet til rotter, der oplevede diarré. Forskere konkluderede, at ekstraktet hjalp med at helbrede deres symptomer.
Hjælper med at kontrollere blodsukkeret
Spidskommen blev brugt som en del af et plantestoffforsøg for diabetes. Lægemidlet hjalp mennesker med diabetes til at klare deres tilstand.
Diabetiske dyr i laboratorieundersøgelser viste sig også at have gavn af kummin. Det er generelt accepteret, at cuminolie er et hypoglykæmisk middel.
Bekæmper bakterier og parasitter
Olien ekstraheret fra kumminfrø er blevet anvendt som et effektivt larvicid og antiseptisk middel. Olien selv dræber stammer af bakterier, der er resistente overfor andre antiseptika. Forskere mener, at spidskommen kan hjælpe med at dræbe skadelige bakterier, der forsøger at angribe dit immunsystem. Dette kan forklare, hvorfor spidskommen har været anvendt som konserveringsmiddel i fødevarer i århundreder.
Har en antiinflammatorisk effekt
De aktive ingredienser i spidskommen har en antiinflammatorisk, antiseptisk virkning. Dette betyder, at hvis du har smerte eller betændelse, der udløser andre tilstande, kan cumin i din kost modvirke virkningerne.
Den essentielle olie af kummin alene blev ikke fundet at have antiinflammatoriske egenskaber. Men kumminfrøene arbejdede selv for at reducere smerte og betændelse i laboratorieundersøgelser foretaget på rotter.
Kan hjælpe med at sænke kolesterolet
En hypolipidemic er et stof, der hjælper din krop med at kontrollere højt indhold af fedtstoffer, der gør dit hjerte og kolesterolniveau skadeligt. Spidskommen anses for at have hypolipidemiske egenskaber.
Et kosttilskud af spidskommen blandet i yoghurt bidrog til at reducere kolesterol i en undersøgelse. En anden gruppe af mennesker med højt kolesterol havde gavnlige resultater efter forbrug af spidskommen.
Aids i vægttab
Flere gruppestudier har undersøgt, hvordan spidskommen kan hjælpe dig med at tabe sig. Mere forskning er nødvendig, men resultaterne af disse undersøgelser er lovende. Overvægtige kvinder, der fik cuminpulver og spiste en sund kost, viste forbedring i deres vægt og vitale statistikker. En anden undersøgelse viste, at en blandet population af overvægtige mænd og kvinder oplevede forbedring i deres vægt svarende til at tage en populær kostpille.
Forbedrer symptomer på IBS
Forskere har vurderet kumminekstrakt til behandling af kramper, fordøjelseskanaler, kvalme og oppustethed i forbindelse med irritabel tarmsyndrom (IBS). Cumin ekstrakt var i stand til at behandle disse symptomer så længe deltagerne forbruges det i en undersøgelse. Det er så effektivt, at forskere håber, at spidskommen kan være en effektiv erstatning for mennesker, der ikke har råd til dyre receptpligtige lægemidler til behandling af deres IBS.
Øger hukommelsen
Spidskommen kan hjælpe din krop ved at stimulere dit centralnervesystem til at være mere effektivt. Dette kan resultere i en skarpere hukommelse og større kontrol over dine lemmer. Spidskommen kan endda være i stand til at hjælpe med at behandle Parkinsons sygdom på grund af dets bidrag til kroppens funktion i det centrale nervesystem.
ResuméSpidskommen har en række fordele lige fra at hjælpe med at forbedre din fordøjelse for at øge din hukommelse. Spidskommen kan også forhindre kræftceller i at formere sig og bidrage til at reducere smerte med dets antiinflammatoriske egenskaber.
Risici og bivirkninger
Spidskommen anses for at være meget sikker og generelt ugiftig, selv i større doser. Men der er nogle bivirkninger at være opmærksom på, hvis du gerne vil bruge den. Den typiske dosis cumin som et urtetilskud er 300 til 600 milligram pr. Dag.
Forskere har fundet bevis for, at spidskommen undertrykker testosteronniveauer, hvilket betyder, at det kan gøre mænd mindre frugtbare, hvis de tager det. Spidskommen har været brugt af nogle kulturer som et stof til at udløse abort, så kvinder, der er gravide eller forsøger at blive gravide, bør huske på det.
Resumé Spidskommen er meget sikker at tage selv i store doser. Nogle beviser er blevet fundet at det kan undertrykke testosteronniveauer hos mænd og kan også udløse abort.
Opskrifter
Spidskommen er et utroligt smagfuldt krydderi, der kan bruges i mange hjertesundede, lavt kolesterolopskrifter. Det er forholdsvis let at tilføje til entrees, korn og sidevarme til en rig, smagfuld dosis spidskommen. Cumin-crusted laks er en let skål. Kummin, paprika, koriander, koriander og frisk citron kombinerer for at give bagt laks et krydret spark.
En anden mulighed er citron-cumin ris med hakkede løg.Denne ret er simpel og indebærer at forberede ris som du normalt ville og tilføje kumminfrø og rapsolie til risen, når den næsten er færdig med at lave mad. Du kan endda lave din egen friske spidskommen ved købt spidskommen frugt fra supermarkedet og tørre frøene ud ved at stege dem i ovnen.
Tag væk
For alle sine dokumenterede fordele har cumin meget få kontraindikationer eller risikofaktorer. Og i tillæg til de fordele, der er etableret i nutidens litteratur, kan der endnu mere fremstå endnu flere fordele ved spidskommen. Forbedring af blodkvalitet, knogletæthed og sædceller er blot nogle af de områder, hvor forskere har gjort dyrestudier, der synes at vise cumin, er et værdifuldt supplement.
Altid rådføre sig med din læge, inden du påbegynder en ny urte-suppleringsrutine. Sørg for at følge doseringsinstruktionerne på eventuelle kommercielle kumminprodukter, som du køber.
