Fiskesuppe er en populær ret verden over.
Hvert land har sin egen opskrift på at lave en sådan suppe.
I Rusland kogte ofte suppe af fed fisk og kaviar.
Det blev kaldt pickle eller calia.
I dag kan du tilberede en simpel brislingssuppe i tomatsaus, og hvis du tilsætter dyre havfisk, hummer eller skaldyr får du en ædel skål.
Sprat suppe i tomatsauce - de grundlæggende principper for forberedelse
Hermetisk brisling fiskesuppe i tomatsaus er aromatisk og velsmagende. Derudover tilberedes denne suppe ud fra enkle produkter, som enhver husmor har. Tilberedningsprocessen kræver ikke meget kræfter og tid.
Når du vælger en brisling i en tomat, skal du være opmærksom på, at glasset ikke har buler eller skader. Faktisk afhænger smagen af din suppe af valget af dåse mad.
Sprat suppe i tomatsauce tilberedes med grøntsager, forskellige korn og pasta.
Skræl først kartoflerne, skær dem i små stykker og spred dem i kogende vand. Kog, indtil den er blød. Fra gulerødder og løg laver du stegning og overføres til suppe. Tilsæt korn eller vermicelli. Cirka ti minutter, før du er klar, skal du tilføje indholdet af dåse mad og blande det.
Salt suppen til sidst. Før det smager de på det, da dåse mad allerede indeholder salt og krydderier.
Sprat suppe i tomatsauce kan tilberedes med forskellige typer fisk. Klar suppe serveret med creme fraiche.
Opskrift 1. Sprat suppe i tomatsaus
Ingredienserne
brisling i tomatsauce - en dåse;
friske grønne - en flok;
ris - 80 g;
laurbærblad;
gulerod;
sort peber;
løg;
formalet sort peber;
paprika;
salt;
tomat.
Tilberedningsmetode
1. Hæld grundigt vasket ris i en gryde med kogende vand, og kog, indtil det er halvt kogt, og lejlighedsvis fjerner skum.
2. Skræl, vask og finhakk løg. Læg den i en forvarmet gryde med smør og stek, indtil den er gennemsigtig.
3. Skrell gulerødderne og skær dem i strimler. Tilsæt gulerødder til løgen og steg i yderligere tre minutter.
4. Skær en stilk med frø fra peberfrugt. Skær i halvdelen og hugg i tynde strimler. Sæt peber til løg med gulerødder og stek i samme mængde tid.
5. Vask tomaten og skær den i små stykker. Tilsæt tomaterne i gryden, og lad det hele simre i yderligere syv minutter.
6. Tilsæt kartofler, skiver i terninger, peber og salt i en gryde med ris. Kog under omrøring lejlighedsvis i yderligere en kvart time. Overfør stegningen til suppen, og tilsæt laurbærblad og peberkorn. Tilsæt brisling i tomatsuppe til suppen, vent til suppen koger og sluk for varmen. Hæld suppen i tallerkener og tilsæt til hvert hakkede greener.
Opskrift 2. Sprat suppe i tomatsauce med vermicelli
Ingredienserne
uraffineret vegetabilsk olie;
gulerødder;
tørrede grønne;
oprenset vand - 700 ml;
tre kartofler;
hvidløg;
krydderier;
vermicelli - 100 g;
brisling i tomatsauce - en dåse;
løg.
Tilberedningsmetode
1. Slib skrælede og vaskede gulerødder på et fint rivejern.
2. Fjern skrælen fra løgen, og hug den med fjer.
3. Hæld lidt olie i gryden og opvarm den godt. Læg tilberedte grøntsager i en gryde og stek under omrøring, indtil de er lysebrune.
4. Kog vand i en gryde. Skræl og hak kartoflerne med sugerør. Send det til kogende vand. Når vandet koger igen, reducer du varmen og kog suppen i fem minutter.
5. Åbn krukken med brisling, læg indholdet på en plade og ælte med en gaffel.
6. Send grøntsagsstegning i gryden og kog suppen i et minut. Skræl et par fed hvidløg og hak fint. Sæt greener i gryden. Salt og fyld vermicelli i. Kog et øjeblik fra kogningsøjeblikket. Send nu hvidløg og brisling til suppen. Bare et minut, kog og sluk ilden. Dæk og tilsæt suppen i fem minutter. Server suppen ved at tilføje en skefuld creme fraiche til pladen.
Opskrift 3. Sprat suppe i tomatsaus i en langsom komfur
Ingredienserne
fire kartoffelknolde;
halvanden liter drikkevand;
80 g ris;
en halv flok grønne omgivelser;
to dåser brisling i tomat;
tre ærter af krydderier;
lille løg;
laurbærblad;
lille gulerod;
salt;
50 ml vegetabilsk olie;
formalet sort peber.
Tilberedningsmetode
1. Hakk løg og gulerod i små terninger. For at sende grøntsager til multicookers kapacitet, tilsæt lidt olie. Start programmet "Frying" og steg grønsager i ti minutter under omrøring med en spatel.
2. Skræl og hak kartoflerne. Skyl langkornet ris. Sæt kartofler og ris på de stegte grøntsager. Tilsæt salt, laurbærblad, krydderier og formalet peber. Hæld alt drikkevand i. Luk enhedens låg, og vend det i "suppe" -tilstand. Kog i en time.
3. 15 minutter før bipet, skal du åbne låg og tilføje brisling i tomaten til suppen. Stir. Til sidst tilsættes finhakket greener til suppen, luk låget og lad suppen stå i 10 minutter i tilstanden "Opvarmning". Serveres med creme fraiche og frisk brød.
Opskrift 4. Sprat suppe i tomatsauce med laks og oliven
Ingredienserne
laks - 700 g;
salt;
brisling i tomatsauce - to dåser;
laurbærblad og sort peber;
tomat;
greener og hvidløg;
pickles - tre stk .;
kapers;
løg;
oliven;
tomatpasta - 30 ml;
sorte oliven.
Tilberedningsmetode
1. Skyl laksen og læg den i en dyb gryde med vand. Sæt den i brand og kog fisken over svag varme i et kvarter.
2. Vask, skræl og hak alle grøntsager i små terninger. Finhakket pickles.
3. Fold fisken på en sigte. Sil buljongen. Afkøl laksen, og skill fileten fra knoglerne.
4. Steg løg i varm olie, indtil den er lysebrun. Tilføj pickles til det, og lad det småkoke i et par minutter. Hell oliven, oliven og kapers i et dørslag. Læg finhakket friske tomater i en gryde. Tilsæt tomatpuré, bland og lad det simre, indtil det er tyknet. Til sidst sættes indholdet af dåsen i panden, og lad det småkoke i et par minutter.
5. Mal hvidløg, oliven, kapers og oliven.
6. Læg grydenes indhold i en gryde med anstrengt bouillon og kog i cirka ti minutter. Send nu filet, oliven, hvidløg, urter, kapers og oliven til bouillon. Kog yderligere fem minutter. Krydre suppen med salt og krydderier. Sluk for varmen, og lad suppen tilføres i ti minutter. Server med citron og creme fraiche.
Opskrift 5. Sprat suppe i tomatsauce med kål
Ingredienserne
brisling i tomat dåse;
salt;
tre kartoffelknolde;
greens;
løg hoved;
friske urter - 300 g;
gulerod;
drikkevand - to liter.
Tilberedningsmetode
1. Sæt en gryde med vand på ilden. Hakk kålen fint.
2. Skær de skrællede kartofler i skiver.
3. Skræl og finhakk løg.
4. Riv skrælede gulerødder.
5. Send kartofler til gryden med kogende vand. Kog grøntsagen, indtil den er halvt kogt. Læg derefter kål og salt.
6. Løg og gulerodsteg indtil den er blød, tilsæt finhakket tomat, bland og lad det småkoke i yderligere tre minutter.
7. Fem minutter senere, efter at du har lagt kålen, tilsættes stegning af grøntsager til suppen. Kog i yderligere 15 minutter. Tilsæt derefter brislingerne i tomaten, salt og krydre med krydderier. Mørk over lav varme i yderligere fem minutter. Hæld i plader. Put greener og creme fraiche i hver.
Opskrift 6. Sprat suppe i tomatsauce med boghvede
Ingredienserne
mellemstore gulerødder;
sort peber;
boghvede - 70 g;
løg;
friske grønne dild;
kartofler - tre stk .;
brisling i tomatkrukke.
Tilberedningsmetode
1. Skræl kartoflerne, vask godt og skåret i skiver.
2. Hæld en liter renset vand i gryden. Sæt intens ild på.
3. Hæld vasket boghvede i kogende vand, og drej ilden til et minimum. Kog et kvarter.
4. Vask de skrælede gulerødder og hugg i strimler. Fjern skrælen fra løgen, og hug den i terninger.
5. Sæt grøntsagsstegning, laurbærblad og brisling i tomatsovs i panden. Blødgør suppen i fem minutter, sluk varmen, dæk og lad den tilføres i et kvarter.
Opskrift 7. Sprat suppe i tomatsauce med byg
Ingredienserne
uraffineret olie;
friske urter af persille og dild;
løg;
gulerod;
formalet peber;
to laurbærblade;
fire kartoffelknolde;
brisling i tomatkrukke.
Tilberedningsmetode
1. Skyl perlebyg, hæld vand og lad det stå i ti minutter.
2. Sæt en gryde med drikkevand på ilden og kog. Put kogende vand i kogende vand.
3. Ved siden af byg, send de skrælede og skiver kartofler.
4. Riv de skrællede gulerødder fint. Skræl og terning løg. Steg grøntsager i varm olie under omrøring konstant, indtil de er gyldenbrune.
5. Sauterede grøntsager i gryden og kog i fem minutter. Derefter tilsættes indholdet af konserven. Krydre suppen med laurbærblad, peber og salt. Serveres, læg en tallerken, friske urter og creme fraiche.
Sprat suppe i tomatsauce - tip og tricks
Inden du tilsætter brislinger til suppen, kan du ælte den med en gaffel. Saucen kan drænes, eller tilsæt indholdet af dåse mad sammen med saucen.
Sprat i tomat sat i suppe i slutningen af madlavningen.
Salt, og tilsæt kun krydderier efter tilsætning af brisling. Da dåse mad allerede har salt og krydderier.
Server suppe med friske urter og creme fraiche.
