Lyserød laks er en lækker fisk, dåse mad deraf er ikke billig, men smagen på retter tilberedt ud fra dem er det værd.
Store stykker går ikke i opløsning under tilberedningen og bevarer deres smag ved at ”dele” det med bouillon.
Supper fra konserverede fisk naturlige eller i olie er ikke kun lette at tilberede, men også meget hurtigt.
Hermetiseret pink laksesuppe - generelle principper for forberedelse
• I dåse lyserøde laksesupper, der er valgt i denne artikel, bruges vand som en flydende base, som skal renses, filtreres eller købes, tappes på flasker. Vand fra hanen er normalt ikke blødt nok med forskellige urenheder, og det er næsten umuligt at koge en velsmagende og attraktiv udvendig suppe med dåse fisk på den. Grøntsager i sådan vand koges i lang tid og koges meget dårligt, og med tilsætning af dåse fisk bliver bouillon øjeblikkeligt overskyet.
• Det er bedst at tage naturlig fisk til supper med tilsætning af olie, men uden konserveringsmidler; det er fra sådan fisk, at der fås velsmagende, rige, næsten gennemsigtige, fiskesupper. Om ønsket kan sådanne dåse mad erstattes med tomat. I dette tilfælde får du tomatsuppe fra dåse lyserød laks.
• Tilberedning af konserverede supper er ganske enkelt, og tiden til deres tilberedning tager højst en halv time.
• I det kogende vand anbringes de nødvendige ingredienser i rækkefølge afhængigt af tilberedningstiden, koges, indtil de er kogte, og stegningen anbringes, hvis det kræves efter recept, og fisk dyppes 8-10 minutter før slutningen, normalt sammen med sauce fra en dåse.
• Server konserverede lyserøde laksesupper efter lidt udsættelse under låg, drysset med finhakket urter efter eget valg. Meget mør løggrønne anbefales normalt.
Student fiskesuppe lavet af dåse lyserød laks
ingredienser:
• 200 gr. dåse af naturrosa laks med olie;
• en lille gulerod;
• et stort hoved af salatløg;
• frisk havegrønt;
• et laurbærblad.
Tilberedningsmetode:
1. Skær kartoflerne i små tynde skiver, og dypp dem i kogende vand (halvanden liter). Kog op, og fortsæt med at koge, efter at have fjernet skummet, reduceret varmen, indtil det er halvt kogt.
2. I uraffineret vegetabilsk olie, indtil de er brun, stegt løgskåret i mellemstore skiver med store strå fra gulerødder.
3. Separat det lyserøde laksekød fra knoglen og ryggen, del det i små stykker, og sænk det sammen med væsken fra dåsen i suppen.
4. Krydre med laurbærblad, tilsæt fint salt til din smag og kog suppen med let kogning på svag varme i cirka syv minutter.
5. Sænk de hakkede greener ned i den tilberedte suppe.
Cremet dåse, lyserød laks fiskesuppe
ingredienser:
• bitter hvidløg - 1 stk .;
• tre kartofler;
• skrællede fyrretræer - en lille håndfuld;
• en stor sød gulerod;
• fire forarbejdet ost, naturlig;
• 200 gram lyserød laks, naturlig;
• tre små grene med frisk dild.
Tilberedningsmetode:
1. I en tykvægget stegepande i vegetabilsk olie, smør løg hakket i små stykker med groft revne gulerødder til en lys ravfarve, tilsæt pinjekernerne separat ristet separat og rør godt.
2. Hæld en liter koldt flaske eller filtreret vand i gryden og sæt den i ild for at koge. Put smuldret forarbejdet ost i kogende vand og bland godt med en ske, de skal opløses helt i vand.
3. Tilsæt skiver kartofler og kog, indtil det er halvt kogt.
4. Læg sauterede grøntsager, stykker dåse lyserød laks, uden frø i en gryde. Lad suppen koge og kog i yderligere fem minutter, indtil kartoflerne er klar.
5. Tilsæt finhakket dild, fjern varmen, og lad den brygge i cirka et kvarter.
Let dåse lyserød laksesuppe - Fiskedag
ingredienser:
• dåse laks, naturlig - 400 gram;
• et lille stykke rodselleri;
• medium gulerod;
• hvid bitter løg - 1 stk .;
• 1 stk. Porrer;
• en halv teskefuld karry;
• hvid sojasovs - 50 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl løghovedet og gulerødderne godt og skræl ikke. Skær rodgrøntsagerne i halvdel på langs og bages i en tør stekepande, indtil de brænder. Overfør til en gryde og hæld halvanden liter vand, kog op. Fjern skummet fra overfladen af vegetabilske bouillon og kog i en halv time. Lidt salt.
2. Purre skåret i to halvdele på langs, hugg meget tynde halvringe. Skræl selleri og skær i små skiver, en bredde på højst en centimeter, stek i olie. Det er nødvendigt at stege i fem til syv minutter under konstant omrøring, så selleri ikke brænder, men kun lidt mere sikkert.
3. Tilsæt hakket purre, sauter i yderligere fem minutter.
4. Hæld let sojasovs, læg curry og kog i yderligere seks minutter.
5. Fjern gulerod og løg fra panden, og dypp de stegte grøntsager i. Tilsæt skiver konserves, udbenet lyserød laks, salt efter din smag, og lad suppen simre i ti minutter med minimal opvarmning uden kogning.
Hermetiseret lyserød grøntsagssuppe med kål og hvidvin
ingredienser:
• tre store kartofler;
• dåse uden olie, naturlig lyserød laks;
• 300 gram hvidkål efterår;
• en frisk tomat;
• mellemstor salat;
• to små hvidløgfedd;
• 40 gram naturligt, 72% smør;
• hvidvin, tør - 150 ml;
• 0,5 tsk frisk ingefær rod;
• en spiseskefuld tomatpuré;
• sort peber (ærter);
• brændende rød peber;
• Lavrushka - 1 blad.
Tilberedningsmetode:
1. I en gryde fyldt med renset vand (2 l), hæld væsken fra en dåse dåse fisk, tilsæt lidt salt, tilsæt 3-4 peberkorn sort peber, hæld vinen i, og sæt den til kogning.
2. Dyp hvidkål, der er strimlet med et tyndt, ikke for langt halm i en kogende bouillon, og lad den koge over svag varme.
3. Føj de skrællede og hakkede kartofler til kålen. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier om ønsket.
4. I smør, steg den finhakede løg, indtil den er blød, tilsæt den terninger, tomat og tomatpasta, pres med en presse eller riv hvidløg fint. Fry.
5. For de grøntsager, der er kogt, indtil de er halvkogte (kål og kartoffel), overfør ristningen, og senk det lyserøde laksekød, persille og rød peber, fem minutter før tilberedning, adskilt fra frøene.
6. Når du har slukket for ovnen, kan du om nødvendigt lægge frisk hakkede greener. Lad den dåse lyserøde laksesuppe brygge i mindst et kvarter.
Hjertelig dåse lyserød laksesuppe med hirse
ingredienser:
• to liter filtreret koldt vand;
• fire små kartoffelknolde;
• en dåse lyserød laks;
• 1 gulerod og hvid løg;
• et halvt glas hirse, poleret;
• urter og krydderier efter din smag.
Tilberedningsmetode:
1. Sorter grundigt hirse fra ikke-afskalede og beskadigede kerner, og skyl med rent vand.
2. Hakk løgen så lille som muligt med en kniv, rasp gulerødderne fint, og skær kartoflerne i små firkantede stykker.
3. Kog vandet, hæld tørret hirse, tilsæt kartofler, kog igen og lad koge i nøjagtigt ti minutter med et svagt kog.
4. Dyp den dåse fisk, delt i små skiver sammen med sauce fra krukken, krydre efter eget skøn med dine yndlings krydderier og kog i tre minutter.
5. Tilsæt gulerødder og løg ristet i smøret og kog sammen i yderligere fem minutter.
6. Serveres drysset med finhakket greener.
Hermetiseret lyserød laksesuppe - tip og tricks
• Inden du tilsætter fisk, skal du sørge for at adskille knoglerne, de er bløde, direkte fra krukken, men de bliver grovere og smager ubehagelige efter tilberedning. Især deres børn ikke kan lide, de kan helt opgive suppen.
• Suppen vil være mere tilfredsstillende, hvis du tilsætter korn, når du laver mad. Hvis du af en eller anden grund ikke kan lide hirse, skal du sætte ris. Riskorn til suppe skal være upoleret, brun.
• Når suppen er næsten klar, skal du tilføje noget smør til den. Fadet får en fremragende smag og en delikat gylden farve. Olien skal være naturlig, spredningen spreder sig ikke jævnt, uappetitlige cirkler forbliver på overfladen af bouillon.
• Krydderier kan tilføjes under hensyntagen til dine præferencer, det vigtigste er ikke at overdrive det for ikke at ødelægge den vidunderlige smag af fisk.
• Nå, for fans af køkkenekstreme er der en sådan opskrift: I en to-liters pande med kogende usaltet vand, dyppes en halv dåse dåse kornærter, lad det koge i ca. 10 minutter, fjern det fra varmen og mos ærterne med potetmos. Tilsæt en halv dåse moset lyserød laks i tomat og kog langsomt op. Tilsæt mere salt, men inden for rimelige grænser, tilsæt sort og rød (varm) peber. Når du rejser, hæld suppe i en tallerken, læg 2-3 spsk hele ærter og en stor skive lyserød laks, til dette har du brug for den anden halvdel af en dåse ærter og en anden dåse fisk. Serveres med let tørret "gråt" brød eller skarpe krutonger.
