Sød dessert er en behagelig og uundværlig egenskab ved enhver ferie. Du ønsker altid at afslutte aftenen med din familie eller nære venner med noget lyst, usædvanligt. En af de mest originale indstillinger, i dette tilfælde, vil være flerlags gelé. Denne delikate tallerken bliver et let efterbehandling af middagen. Og tilberedt med dine egne hænder, det vil imponere alle gæster.
Jelly lag: generelle principper for forberedelse
Forberedelse af en sådan skål er ikke svært, det vigtigste er at vælge de rigtige produkter og overholde alle teknologier. Den enkleste mulighed ville være at købe færdiglavet gelépulver. I dette tilfælde kan du blot følge instruktionerne på emballagen. Herefter kan du langsomt hælde farvede lag oven på hinanden, hvorved du tidligere har ladet dem fryse.
Du kan gøre flerlags gelé mere original ved hjælp af en skål monteret i køleskabet i en vinkel. Dermed hærder desserten med en stribet diagonal. Og det øverste lag kan udføres i den sædvanlige vandrette position. Derudover tilføjes stykker frugt eller bær undertiden til geléen. Dermed kan desserten gøres blødere og mere kontrast. Derudover vil mælkeslaget føles harmonisk.
Når du har besluttet udseendet på den fremtidige skål, skal du tilberede hver af ingredienserne i forskellige kar. Det er bedre at starte med geléen, der vises helt i begyndelsen. Hvert lag skal kun tilføjes, hvis den færdige del størkner. Så du kan opnå det smukkeste snit. Vigtigt - lad ikke arbejdsemnerne fryse på forhånd. Men i dette tilfælde kan de ganske enkelt opvarmes lidt i mikrobølgeovnen.
For at undgå spredning af desserten, skal du vente, indtil hvert foregående lag stivner. Derudover skal væsken hældes omhyggeligt uden at falde ned på formens vægge. I dette tilfælde ser det færdige produkt ud så æstetisk tiltalende som muligt. Lagens højde skal bestemmes efter eget skøn under hensyntagen til antallet af ingredienser.
Klassisk flerlags gelé
Denne gelé med lag er meget let at tilberede, men den er utroligt velsmagende og smuk. Det er med ham man skal begynde eksperimenter med variationer af denne skål. Opskriften er designet til 6 mellemstore portioner.
ingredienser:
· 3 pakker flerfarvet frugtgelé;
· Renset vand (mængden afhænger af instruktionerne på geléemballagen);
· Stykker frugt eller bær til dekoration.
Tilberedningsmetode:
· Kog først vand. Normalt kræves 400 ml væske til en pakke gelé. Det er dog bedre at reducere denne mængde med 1,5-2 gange for at få en mere mættet smag.
· Hæld derefter pulveret fra pakningerne i forkogte retter og hæld det med den nødvendige mængde vand.
· Den resulterende væske skal blandes grundigt for at opløse geléen helt.
· Nu kan du hælde det første lag på formene. Det tilrådes at gøre lagene omtrent de samme. Derefter sætter vi cookies i køleskabet i en halv time.
· Når 1 lag hærder, kan du tilføje følgende. På dette tidspunkt køler det bare lidt ned og smelter ikke den frosne del af desserten.
· Det samme skal gøres med 3 dele flerlags gelé. Det hærder hurtigere, da formen har tid til at køle ned.
· Server den færdige dessert i smukke kopper, hvor den blev forberedt. Fra oven vil det være bedre at dekorere efter eget skøn.
Ostemassechokolade gelé med lag
Hvidbrune striber af denne gelé med lag efterlader ikke ligeglad nogen fan af chokolade. Desserten ser meget og velsmagende ud, og den tilberedes ganske enkelt. På samme tid er det velsmagende og let.
ingredienser:
En pose gelatine;
· Et halvt glas fløde med lavt fedtindhold;
· 2 pakker cottage cheese;
· 0,4 l rømme;
75 g sukker;
25 g kakao.
Tilberedningsmetode:
· Bland gelatine med kølet fløde. Om nødvendigt kan de erstattes med pasteuriseret mælk.
· Lad blandingen hvile i en halv time, hvorefter vi opvarmer den i vandbad under omrøring konstant. Det er nødvendigt, at gelatinen opløses. Det vigtigste er at forhindre cremen i at koge
· Bland sukker med cottage cheese. Hæld surcreme og afkølet fløde med gelatine her.
· Den færdige blanding opdeles i 2 lige store dele. Vi forstyrrer kakaopulver i et.
· Før først 1 væske i formen og efter størkning - den anden.
· Færdig gelé kan dekoreres med chokoladechips eller hakkede nødder.
Jelly med lag cottage cheese med ananas
En af grundene til, at mange mennesker elsker denne dessert, er dens lethed og friskhed. Derfor vil fans af flerlags gelé sætte pris på skålen med mør cottage cheese og ananas.
ingredienser:
· 0,4 l rømme;
· 2 pakker cottage cheese;
150 g pulveriseret sukker;
En krukke med dåse ananas;
· Et glas kogt vand;
· 1 pakke gelatine;
25 g kakao.
Tilberedningsmetode:
· Hæld gelatine med let opvarmet vand, og opløs det ved at placere skålene i et vandbad. Rør denne blanding regelmæssigt.
· Ananasringe skæres i lige store terninger og lægges på bunden af kopperne eller skålene, hvor der skal serveres gelé.
· Bland cottage cheese og creme fraiche. Tilsæt melis. Derudover kan du slå lidt med en mixer. Opdel blandingen i to.
· Tilsæt kakao på halvdelen.
· Hver del føjes til formerne en efter en, vi giver desserten til at hærde helt. Færdig flerlags gelé kan også dekoreres med ananasterninger.
Flerlags gelé fra kefir og cottage cheese
Det betyder ikke noget, om der ikke er mælk eller fløde i huset. Til gelé er kefir også velegnet til interlayere. Denne vidunderlige dessert vil være særlig lækker med jordbær.
ingredienser:
0,4 l kefir;
· En pakke cottage cheese;
25 g gelatine;
175 g sukker;
· Jordbær i enhver form (du kan endda tilføje bær fra marmelade).
Tilberedningsmetode:
· Læg gelatine i en gryde eller skål, og bland den med lidt varmt vand. Efter 30 minutter opvarmes langsomt væsken i et vandbad, så den helt kan blandes.
· Sukkerblanding med cottage cheese og hæld varm kefir. Bland og tilsæt gelatine.
· Skær jordbær i skiver eller terninger. Læg det i bunden af formen.
· Læg formene i den færdige blanding med gelatine og skift den med jordbærskiver. Vi giver hver del af desserten til at størkne fuldstændigt i køleskabet i 15-20 minutter.
· Du kan servere i en skål eller anden form, dekorere efter eget skøn.
Jelly lag "Winter pleasure"
Denne version af flerlags gelé passer godt ind i menuen på ethvert feriested. Det er ret kompliceret i udførelsen, men har et meget lyst udtryk.
ingredienser:
· 3 pakker flerfarvet gelé i poser;
· Oprenset vand
· 20 g citronsaft;
Pulveriseret sukker.
Tilberedningsmetode:
· Det vigtigste højdepunkt på denne flerlags gelé er serveringen i høje briller. De skal vippes. En gryde er perfekt til dette. Brillernes ben kan understøttes på dets vægge ved at indstille den ønskede position.
· Vi tilbereder 3 blandinger af gelé og vand i henhold til instruktionerne på pakningen.
Hæld det første lag i skrå glas. Lad det hærde i køleskabet i 15-20 minutter.
· Vend brillerne, og udfyld det andet lag. Igen sender vi for at fryse.
· Sæt brillerne i deres sædvanlige lige stilling. Hæld det sidste lag.
· Det er tilbage at dekorere den festlige flerlags gelé. Smør kanterne på glassene indefra med citronsaft ved hjælp af en pensel. Indtil det er tørt, skal du holde et glas på en tallerken med melis. Det ligner en sne kant.
Rainbow Jelly Cake med frugter
Ikke alle er i stand til hurtigt og lækker at tilberede en frugtdessert. Især når gæsterne ønsker noget frisk og øm. I dette tilfælde kan du lave en vidunderlig gelékagelag. Denne parabol forbløder selv den mest sofistikerede gourmet.
ingredienser:
· Den maksimale mængde flerfarvet gelé i poser (for nogle regnbuens farver har du brug for madfarve);
· Hindbær eller jordbær, fersken, ananas, kiwi, blåbær, mørke druer og rips (frugt og bær kan være friske, frosne eller konserverede);
· Oprenset vand.
Tilberedningsmetode:
· Bland hvert gelé fra poserne med den anbefalede mængde kogende vand.
· De farver, der ikke er i butikken (blå eller blå), kan fås ved hjælp af madfarve. For at gøre dette, tag gul gelé i en pose, omrør den med vand og tilsæt et par dråber farvestof.
· Vi får 7 flerfarvede væsker. Tilsæt skivne frugter eller bær skiftevis til hver af dem.
· Sæt geléen i form af lag, startende med rød, i henhold til rækkefølgen af regnbuen. Alternativt skal du lade hver bane fryse, før du tilføjer en ny.
· Dyp den færdige kage i varmt vand inden servering i nogle få sekunder og vend den hurtigt rundt. Ovenpå kan du pynte de resterende bær og frugter.
Layered Jelly - Nyttige tip
· Føj 1 tsk til alle geléemner. sukker. Ja, det er oprindeligt sød nok, men efter hærdning vil smagen blive sløret betydeligt.
· Tilsæt lidt vaniljesukker til fløde eller mælk. Smagen af den færdige dessert ligner lidt en smeltet is.
· Det er mere praktisk at hælde skålene i køleskabet. Hvis du allerede overfører dem med væske, forbliver et farvemærke i kanten af formen.
· Det vigtigste er altid at lade det forrige lag helt hærde. Ja, det vil tage mere tid, men det endelige resultat er det værd. Alle strimler af gelélag vil være klare og smukke, især i sammenhæng.
· Det er bedre at vælge lyse og kontrasterende farver, så desserten i slutningen får et attraktivt udseende.
