Sommeren blev lavet for overbærenhed. Frosne godbidder bliver en nøjagtig nødvendighed, når temperaturen svæver. Plus har du endda bidt i en saftig nektarin eller helt moden bær? Um, yum!
I modsætning til de grådige desserter i de andre tre sæsoner - jeg kigger på dig, græskarpai og varm krydskoger - sommer søde er bedst efterladt som enkle anliggender. Tænk fersken smuldrer med vaniljeis og frosne lime popper.
Fra lounging ved poolen, for at glæde hele festerne, er disse godbidder perfekte til at slå varmen. Lad os fejre det bedste af, hvad sæsonen har at tilbyde, alt sammen mens vi bliver sunde.
Grillet ferskencrumble
Hvilken bedre måde at top off en sommer grill end med grillede ferskner? Denne opskrift hopper over den varme ovn og tops de karameliserede ferskner med en ikke-bages valnødsmuld. Unfussy og rustik, denne hurtige dessert er lavet til campingpladsen overbærenhed eller sætter dine fødder op på en varm nat. Da den er fyldt med frisk frugt, lavt sukker og har hjerte-sunde fedtstoffer takket være valnødsmulden, kan du holde tilbage for mere. Få opskriften!
Grillede Pærer og Bananer med Saltet Brun Sukker og Pekannødder
Du behøver ikke en grill for at forkæle en saftig grillet frugt dessert. Denne opskrift bruger ovnen til at blødgøre og karamelisere modne pærer og bananer. Med kanel og brunt sukker er denne "grillet" dessert minder om en churro, men betydeligt bedre for dig. Når din frugt er blød og let brunet, toppen med nødder, strimlet kokos, græsk yoghurt eller endda is. Få opskriften!
Sticky Mango Pudding med Coconut Custard
Et spil på den klassiske britiske dessert, denne pudding handler om tropiske frugter. En moden mango lyser op pudding mens en varm eller kold kokosnødservietter toppe af desserten. Du kan også springe over vaniljen og lave kokosnød flødeskum i stedet. Den klæbende budding er en god måde at bruge op for modne mango på, så du ikke spilder dem eller går glip af deres sundhedsmæssige fordele. Hvis du kan lide mango ris, er denne budding til dig. Få opskriften!
No-Churn Coffee Cake Ice Cream
Denne nemme at lave is er den perfekte godbid for de dage, du har lyst til at smelte hver gang du træder udenfor. Øjeblikkelig kaffe og vanilje wafer stykker punch op den kolde dessert. Når det er blandet op, går isen lige ind i en loafpande for at fryse - ingen endeløs omrøring eller venter på en ismaskine, der kræves. Og siden du selv lavede isen, er du måske mindre tilbøjelig til at fortære det i et møde. Måske. Få opskriften!
Flourless Gulerodskage med Bourbon Caramelized Pears og Mascarpone Whipped Cream
Almond smør og æg skaber basen til denne flourless kage, mens kanel, kardemomme og ingefær giver det smagen af en traditionel gulerodskage. I stedet for creme ost frosting, denne opskrift har en mascarpone pisket fløde topping og alle modne frugter du kan få dine hænder på. Da det ikke har mel eller næsten lige så meget sukker som sin traditionelle modstykke, behøver du ikke at føle dig dårlig om at stjæle et par ekstra bid. Desuden har den grøntsager i den. Få opskriften!
5 minutters citron hindbær frosne yoghurt
Spring over de massive linjer og sukkerbomber i yoghurtbutikken. Du kan lave frosne yoghurt hjemme i få minutter. Denne opskrift bruger frosne hindbær og græsk yoghurt til at skabe en tyk, tilfredsstillende behandling. Med kun 3 spiseskefulde tilsat sukker i hele opskriften, er det også en god oplevelse at dele med børnene. Få opskriften!
Lemony Zucchini Cake med gedost Frosting
Vi har alle hørt om zucchini brød, men hvad med en kage? Denne lagkage har nogle af kendetegnene ved det velkendte brød som kanel og muskatnød, men kærnemælk og citron tilføjer en forfriskende tang. Gærostens frosting og citronglasur holder kageens sødme i tjek. Få opskriften!
Ristede Jordbær Rødvin Popsicles
Gå til side, frosé. Disse store barn popsicles er nemme at lave og endnu lettere at gribe ud af fryseren, når stemningen rammer. Ristede jordbær og sød rødvin kombinerer at gøre en frugtagtig godbid til middagsfest eller afkøling efter en lang dag. Få opskriften!
Chokolade-Covered Frosset Key Lime Pie på en Stick
Hvad er bedre end en nøgle lime pie? En nøgle lime pie popsicle. Dækket i chokolade. Denne opskrift tager den klassiske citrus tærte og omdanner den til en frossen behandler, komplet med en graham cracker skorpe og chokolade drizzle. Popsicle sticks gør det nemt at spise, mens de står omkring grillen. Få opskriften!
Coconut Mojito Ice Pops
Du kan bare ikke slå en forfriskende mojito på en brændende dag. Medmindre det er, laver du disse kokosnød mojito ice pops. Den boozy behandler er lavet med en hjemmelavet mynte sirup, lime juice, kokosmælk og kokosnød rum. Cocktail på en pind nogen? Få opskriften!
Hurtig og nem hindbær
Kort for at spise hindbær friske af vinstokken, er dette en af de nemmeste hindbær desserter at gøre. Denne fjols - ja, fjols - er lavet af flødeskum, friske hindbær, et strejf sukker og vanilleekstrakt, men du kan ikke slå tekstur eller smag. Mens det er forbløffende på egen hånd, kan du også tilføje det til is, kager eller næsten enhver anden behandler. Få opskriften!
Tag væk
Sikker på, at der er julekager og dekadente varme drikkevarer kommer vinteren, men sommeren er uden tvivl den bedste sæson til dessert. Frisk frugt stjæler showet, og gør det nemt at piske op en sund behandler eller en ikke så næringsrig festlig overbærenhed.
Efter alt kommer sommeren kun en gang om året, så sug det op. Du bager peberkage, inden du kender det.
Mandy Ferreira er forfatter og redaktør i San Francisco Bay Area. Hun er passioneret om sundhed, fitness og bæredygtig levevis.Hun er i øjeblikket besat med løb, olympisk løft og yoga, men hun svømmer også, cykler og gør næsten alt andet, hun kan. Du kan følge med hende på hende blog og på kvidre @ mandyfer1.
