Pizza er en skål med italiensk køkken, der med sin smag og pikant erobret hele verden og vundet popularitet blandt ægte kulinariske eksperter og enkle husmødre.
Hvordan laver du en pizzaopskrift med pølse og ost selv?
Ja, det er meget enkelt, du skal bare følge de umistelige regler for at tilberede denne ret, elske at lave mad og overraske dine kulinariske evner med husholdninger, gæster eller bare elskere af et velsmagende måltid.
Variationen og smagen på denne skål, synes det, afhænger helt af den fyldning, der er inkluderet i dens sammensætning, men dette er en misforståelse ...
En vigtig bestanddel af pizza med pølse og ost er dens basis, nemlig dejen, dens opskrifter og nuancerne ved madlavning.
Generelle principper og regler for tilberedning af pizzaopskrift med pølse og ost
• For at lave pizza med pølse og ost kan du lave dejen selv eller købe en færdiglavet version til fremtidig bagning. Derudover dejen til tilberedning af denne pikante og aromatiske tallerken kan du vælge i form af: frisk, gær eller puffebase.
• En vigtig ingrediens i fremstilling af pizza - osten, kan bruges til fremstilling af pizza, både fast og pølse eller forarbejdet.
• Imprægneringssauce Du kan vælge enhver pizza dej til fremtiden, alt her afhænger helt af kokens præferencer og hans smag. Saucen kan fremstilles af tomat, mayonnaise eller bare med tilsætning af vegetabilsk olie.
• Til tilberedning af pizza kan du bruge en række forskellige kødingredienser: kogte pølser, røget og ukokt røget.
• For at dekorere pizza kan du bruge kødskiver i forskellige former i form af cirkler, trekanter, firkanter osv.
1. Opskriften på pizza med pølse og ost derhjemme
Ingredienser til fremstilling af dej:
• Mel - 400 gr.
• Salt - på spidsen af en teske.
• Salt - 0,5 tsk.
• Olivenolie - 50 ml.
• Gær (tør) - 20 gr.
• Vand - ¾ kop.
Ingredienser til forberedelse af fyldet:
• Pølse (røget) - 50 gr.
• Peber (bulgarsk) - 0,5 stk.
• Oliven - 10 stk.
• Tomater (små, skarpe) - 4 stk.
• Ost (hård form) - 100 gr.
• Tomatpasta - 90 mg.
• Svampe (syltede svampe) - til en amatør.
Tilberedningsmetode:
Gær skal anbringes i en skål med varmt vand, tilsættes sukker til dem. Efter et stykke tid skal du tilføje salt og en del af melet til den eksisterende væske og blande alle komponenterne med en visp.
Derefter er det nødvendigt at tilføje olie til de eksisterende komponenter, blande alt igen, tilsætte den anden del af melet og ælte dejen blød og ikke klæbe fast i håndfladerne. Næsten klar dej skal fjernes i en time i varmen.
Stabil dej skal æltes på et bord bestøvet med mel og rulles ud ved hjælp af en kavel.
Derefter skal du placere det smurte smør på en bageplade, rulle dejen ud og smør den med tomatpasta, ketchup (af enhver art) eller en specielt oprettet sauce.
Derefter skal du drysse toppen med revet ost og placere pølseplasten på den. Og mellem pølserne spredte ringe oliven.
Endelig anbefales det at lægge basen på dejen over med svampe, hakkede ringe paprika og stykker tomat.
Dernæst skal det halvfabrikata af den fremtidige pizza på bagepladen installeres i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.
Efter afslutningen af madlavningen skal varm pizza lægges på en tallerken og drysses med urter.
2. Pizza opskrift med pølse og ost (klassisk)
ingredienser:
• Kefir - 1 fjerdedel af pakken.
• Mayonnaise - 120 gr.
• Æg - 2 stk.
• Mel - 200 gr.
• Soda (slaked) - en kvart teskefuld.
• Salt - 2 gr.
• Pølse - 250 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Ost (hårdt) - 250 gr.
• Krydderier.
Tilberedningsmetode:
Kefir skal blandes med sodavand og stå i 20 minutter. Derefter skal du slå ægene, tilsætte salt og mayonnaise til dem.
Den færdige ægblanding skal blandes med kefir, tilsættes mel og knæ dejen. Derefter skal dejen lægges i en speciel bageplade.
Derefter skal pølsen og løg skæres i små terninger, stekes i varm olie i en gryde. Derefter skal tomaterne hakkes i skiver, og osten hakkes.
Læg den stegt pølse på dejen, spred tomaterne ovenpå og drys alle komponenterne med masser af revet ost.
Det anbefales at bage pizza i 20 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader. Server varm pizza til bordet.
3. Pizza opskrift med pølse og ost (toppet med pickles)
ingredienser:
• Mel - 250 gr.
• Vand - 125 ml.
• Gær - 1 pakke.
• Salt - en halv teskefuld.
• Olie (solsikke) - 40 gr.
• Agurker (saltet) - 3 stk.
• Pølse - 350 gr.
• Ost - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Mayonnaise - 40 gr.
Tilberedningsmetode:
Det er nødvendigt at tilsætte gær, sukker, salt samt smør til varmt vand og gradvist tilsætte mel, ælte dejen.
Derefter skal du skære pølsen, osten, agurker og løg i tynde skiver.
Læg den færdige dej på en bageplade, fedt pizza med mayonnaise, derefter adjika, og læg agurker og pølse på toppen. Drys alle ingredienserne med revet ost, og fjern den velsmagende parabol til at bages i ovnen, opvarmet til 200 grader.
4. Pizza opskrift med pølse og ost (toppet med paprika og urter)
Den unikke smag af denne opskrift gives af fyldningen rig på dens bestanddel.
ingredienser:
• Vand - 1,5 kopper.
• Olie - 50 gr.
• Gær - ¼ del.
• Jagtpølser - 200 gr.
• Kogt pølse - 250 gr.
• Ost (russisk) - 300 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Mayonnaise.
• Ketchup.
• Salt.
• Grønne.
Tilberedningsmetode:
Der tilsættes gær til varmt vand, derefter olie, salt, sukker, hvorefter alle komponenter skal æltes godt.
Derefter skal dejen fjernes på et køligt sted og lade den stå i 20 minutter.
Derefter skal pølser, tomater og peber hakkes med ringe og finhakkes osten med en kniv.
Efter den færdige dej skal du lægge den på en bageplade, smør den med mayonnaisesaus med ketchup. Dernæst skal du oven på saucen lægge pølsen, tomater, peber og alle ingredienserne, der skal fyldes med forberedt ost samt urter.
En sådan pizza med pølse og ost skal bages i en forvarmet ovn til 200 grader.
5. Pizza opskrift med pølse og ost (suppleret med salami og svampe)
ingredienser:
• Vand - 1,5 kopper.
• Mel - 300 gr.
• Olie (solsikke) - 20 ml.
• Sukker, salt.
• Gær.
• Ketchup.
• Svampe - 1/4 kg.
• Pølse (forskellige typer) - 250 gr.
• Tomat.
• Ost (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - på spidsen af en ske.
Tilberedningsmetoder:
Der tilsættes gær, salt, sukker, olie til vandet. Alle ingredienser skal blandes og æg dejen fra dem. Sæt dejen til side i 20 minutter, så den kan stå.
Hakk svampe i skiver og salami og tomater med ringe. Slib osten, og steg løgne sammen med svampen i opvarmet olie i en stegepande.
Derefter skal du rulle dejen ud og lægge den på en bageplade. Det er meget nødvendigt at suge ketchup eller tomatsaus i, og ovenpå læg alle de tidligere tilberedte komponenter til pizza. Drys overalt med ost.
Det er nødvendigt at bage pizza i en forvarmet ovn ved 180 grader. Du kan pynte pizza med pølse og ost ved hjælp af mayonnaise, der er fordelt oven på denne skål.
6. Pizza opskrift med pølse og ost kaldet "Spicy"
Ingredienser til dejen:
• Gær 10 gr.
• Mel - 0,5 kg.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 1 kop.
• Olie (grøntsag) - 60 ml.
• Sukker - 1 spsk. en ske.
• Salt - til en amatør.
Ingredienser til fyldet:
• Pølse - 350 gr.
• Ost (tre forskellige typer) - 100 g hver.
• Hvidløg - 2 stænger.
• Tomater - 4 stk.
Tilberedningsmetode:
For at ælte gærdejen skal du fortynde gæren i varm mælk, tilsætte en del af melet og tilsætte den nødvendige mængde sukker.
Dernæst skal du ælte dejen og lægge den på et varmt sted, så den kan stå i 2-3 timer.
Derefter skal du tilføje den anden del af melet, æg, salt og alle komponenter til den bundne flydende dej. Tilsæt derefter olie og æl den blød og elastisk dej, som skal fjernes igen i 1,5 timer.
Dejen skal stige i volumen, så den skal æltes og æltes oftere. Derefter skal dejen rulles ud og lægges på en bageplade olieret.
For at gøre den fyldning, der er nødvendig til pizza, skal du smuldre pølsen i små terninger. Før hvidløg gennem en presse, hak tomaterne i cirkler.
Dernæst skal du knuse en type ost og gnide de to andre på et groft rivjern.
Derefter på pizzakrisen, læg pølsebiterne, og drys den ovenpå med en fint revet ost. Sæt derefter tomaterne på osten, og læg den skiver ost på toppen af tomaterne.
Dernæst skal du fordele endnu et lag tomat ost oven på osten og drys tomatene over den sidste slags revet ost.
Nu skal pizza med pølse og ost fjernes i ovnen, forvarmet til 220 grader i en halv time.
Efter denne tid er pizzaen klar. Det er bedre at spise denne lækre skål varm.
7. Pizza opskrift med pølse og ost (uden tomater)
ingredienser:
• Gær (færdig dej) - 1 pakke.
• Olivenolie - 150 ml.
• Oliven - 100 gr.
• Hvidløg - 2 nelliker.
• Svampe (champignon) - 200 gr.
• Tomatsaus - 180 ml.
• Pølse (salami) - 100 g.
• Bacon - 100 gr.
• Ost 150 gr.
• Salt, krydderier.
Tilberedningsmetode:
Skyl champignonerne under vand og steg dem med hvidløg i en gryde. Under stegning skal svampe være salt og tilsætte krydderier og urter (basilikum, oregano).
Oliven skal skæres i krus, riveost og hakke kødingredienser med skiver.
Derefter skal dejen coates med smør og spred tomatsaus ovenpå. Efter at sausen er over, er det nødvendigt at lægge kødkomponenter, svampe op og placere dem overalt på saften.
Det næste lag skal lægges med oliven og drys med revet ost.
Bag pizza med pølse og ost i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter.
Server denne pizza varm.
Pølse- og ostepizzaopskrift - Madlavningstips og nyttige tip
• Fyldene i pizzaen skal ikke være meget forskellig under tilberedningen, denne lækre tallerken vil begynde at gå i opløsning.
• Produkter, nemlig ost og pølse til madlavning af pizza, skal vælges i høj kvalitet og frisk.
• Hvis du agter at lægge en masse røget kød i pizza, er det bedre at begrænse brugen af saucer i den for at undgå overdreven fedtindhold i skålen.
• Pizzadejen skal være blød og let hænge bag hænderne.
• En opskrift på pizza med pølse og ost vil være perfekt, hvis den inkluderer skiver oliven og skiver af appelsiner.
