Aristokratblåt blod De kalder sølvskønhedsmakrel, en elsker af havets og havets varme farvande.
Det findes i Atlanterhavet nær kysten af Australien, Amerika, Japan, Afrika.
Uden fedt, sundt, lækkert kød af denne fisk, som udlændinge kalder makrel, er det umuligt at forestille sig en sund persons kost.
Hvor nyttig er makrel?
Makrel: sammensætning, kalorieindhold, som anvendt
Fordelene ved makrel på grund af dets ernæringssammensætning. Kødet fra denne fisk er rig på let fordøjeligt protein. Og kun hundrede gram af produktet er i stand til at tilfredsstille halvdelen af kroppens daglige behov for protein. Makrelkød optages tre gange hurtigere end oksekød, hvilket betyder, at belastningen på mave-tarmkanalen reduceres markant.
Fordelene ved makrel for kroppen er uden tvivl. Det indeholder en utrolig mængde makro- og mikroelementer såvel som vitaminer, uerstattelige for personen:
• fosfor;
• fiskeolie;
• kalium;
• mangan;
• zink;
• svovl;
• natrium;
• selen;
• Omega 3 umættede fedtsyrer;
• vitamin B12;
• D-vitamin plus nikotinsyre;
• A-vitamin
Hvert af disse elementer har sin effekt på kroppen.. Fosfor styrker negle, tænder, knogler. Fiskeolie forhindrer blodpropper, udvider blodkar. Kalium har en gavnlig virkning på hjertet og blødt væv. Mangan normaliserer processerne med regenerering, insulinmetabolisme, forhindrer udvikling af åreforkalkning.
Takket være zink modstår kroppen mod virusinfektioner, udvikling af tumorprocesser. Svovl hæmmer udviklingen af bakteriel mikroflora. Natrium normaliserer vand-saltbalancen. Selen styrker immunforsvaret. Omega-3 syrer reducerer skadeligt kolesterol.
Vitamin B12 normaliserer ilt respiration, A-vitamin er nødvendig til normale regenereringsprocesser på huden og slimhinderne, vitamin D parret med nikotinsyre styrker nervesystemet og knoglerne.
Brug af makrel reduceres slet ikke fordi det er ret fedt og kalorieindhold. Hundrede gram fiskekød indeholder omkring to hundrede kilokalorier. Desuden kan makrellens kalorieindhold variere betydeligt afhængigt af fiskesæsonen. I foråret er fedtindholdet for eksempel lavt (op til tre procent), men i efterårsmængderne kan mængden af fedt nå op på tredive procent af vægten af hele slagtekroppen. Det er i efterårsmakrellen, at mest af alle fedtsyrer og vitaminer D, B12.
Kalorieindhold makrel afhænger også fra måde at lave mad. Bagning uden olie, madlavning, damping praktisk talt ændrer ikke den oprindelige mængde kalorier. Andre forarbejdningsmetoder, herunder stegning i olie og rygning, øger kaloriindholdet i makrel.
Det er fedtindholdet i makrel, der gør det at foretrække frem for at dampe eller bage uden olie. Ellers kan skaden fra makrel også ske på raske mennesker. Du kan selvfølgelig forkæle dig selv med et stykke varmt eller koldt røget makrel, men måske bare forkæle det. At spise røget mad regelmæssigt er skadeligt.
For en voksen er en daglig portion på en, maksimalt to stykker acceptabel, men ikke dagligt. Det er nok at bruge makrel to gange, som en sidste udvej, tre gange om ugen. Ældre anbefales ikke at spise mere end et stykke, og dette kan gøres ikke mere end to gange om ugen.
Røget makrel kan spises endnu mindre uden skade på sundheden: ikke mere end en gang om ugen.
Når man spiser makrel er det vigtigt at kontrollere saltindhold. For salt fisk er skadelig og endda farlig for mennesker, der lider af en række sygdomme. Forøget fedtindhold i fisk bør reduceres på grund af den samtidige brug af grøntsager.
Makrel: hvad er fordelene for kroppen?
Sammensætningen af kød fra sølvfisk fra Atlanterhavet eller Fjernøsten med stribet ryg forklarer de sundhedsmæssige fordele ved makrel. Det udtrykkes i de terapeutiske og profylaktiske virkninger på den menneskelige krop.
Makrel, der bruges regelmæssigt, Forebygger følgende sygdomme og tilstande:
• dannelse af onkologiske tumorer;
• hyppige forkølelser og virussygdomme;
• dannelse af aterosklerotiske plaques;
• udvikling af diabetes;
• udvikling af inflammatoriske sygdomme i leddene;
• depressive tilstande.
Mættet med mikro- og makroelementer, vitaminer og fedtsyrer øger kødet af denne fisk kroppens immunforsvar, reducerer risikoen for kræft, forhindrer for tidlig aldring, styrker knogler, hjerte-kar-og nervesystem.
De nyttige egenskaber ved makrel giver dig mulighed for at bruge den i kosten for mennesker, der lider af forskellige sygdomme.
Regelmæssigt forbrug af makrel har en gavnlig virkning på helbredet:
• reducerer smerter ved gigt, gigt;
• reducerer hovedpine, normaliserer blodtrykket;
• forbedrer synet;
• forbedrer blodcirkulationen og blodforsyningen til hjernen;
• styrker hukommelsen;
• regulerer metaboliske processer og normaliserer hormonniveauer under hormonforstyrrelser;
• svækker manifestationen af psoriasis;
• reducerer hyppigheden af astmaanfald hos patienter med astma.
Makrel er god for kroppen, fordi den kan fremskynde stofskiftet. Det er vigtigt for mennesker, der lider af fedme. På trods af makrellens høje kalorieindhold letter en lille mængde processen med at tabe sig. Derudover giver kvindelige fisk blankt hår, glat hud, smukt smil.
Forskere har fundet, at fiskeolie indeholdt i makrel og andre typer olieagtig fisk har anti-aging virkning. Brug af makrel fornyer ikke kun cellerne i hele organismen, men styrker også cellemembranerne. Dette forklarer fordelene ved makrel ved kræft.
Makrel: hvad er skadet på helbredet?
Skader på en makrel forklares oftest af dets urimelige, forkerte forbrug. Det er simpelthen umuligt at overskride mængden af denne og enhver anden fed fisk, der anbefales til mad: overdreven fedtholdig, og desuden ofte for salt mad skader bugspytkirtlen, maven, tarmen.
Makrel forårsager ofte allergiske reaktioner. Hvis dette sker, skal brugen af makrell opgives.
Makrell's virkelige skade saltet eller røget modtager mennesker, der lider af følgende sygdomme:
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• hypertension;
• nyresvigt;
• leversygdom.
Makrel kan akkumulere kræftfremkaldende stoffer i huden. Deres større koncentration findes også i fiskens hoved og knogler. Skader makrel kan forårsage, hvis du bruger disse dele af fisken. Derfor skal huden på røget makrel fjernes.
På trods af det faktum, at de sundhedsmæssige fordele ved makrel manifesteres i evnen til at normalisere pres, er i nogle tilfælde den modsatte reaktion mulig. Overdreven brug af fisk, især salt, kan provokere et angreb af hypertension. Under alle omstændigheder skal hypertensive patienter nøje overvåge kosten som helhed og spore virkningerne på makrellens krop.
For gravide og ammende mødre: skade på makrel
Fordelene ved makrel for en gravid kvindes krop uden tvivl. Fiskeprotein understøtter styrke, styrker immunforsvaret, hjælper dannelsen af ilden og nervesystemet i den fremtidige baby. Spisning af fisk bør dog reduceres til et stykke om ugen.
Hvorfor? Hovedsageligt fordi makrel aktivt akkumulerer kræftfremkaldende stoffer og kviksølv. Dette udgør først og fremmest en stor fare for fosteret, selv om for moren risikoen for forgiftning er ret stor.
Brug af fisk til ammende kvinder og nyfødte er lige så farlig. Miljøsituationen inden for fiskeri kan betvivles, da graden af koncentration af tungmetalsalte i f.eks. Atlanterhavets farvande er høj. Makrel akkumulerer perfekt kviksølv. Det er ikke udelukket, at fisk, der har akkumuleret en giftig dosis skadelige stoffer, kommer ind i fødevaren.
Hvis en ammende mor spiser et sådant produkt, kommer de giftige stoffer ind i modermælken. Dette kan have en negativ indflydelse på det nyfødte nerves, fordøjelses- og immunsystem.
Derudover makrel betragtes som en af de mest allergifremkaldende fisk. Indtil dannelsen af barnets fordøjelsessystem såvel som dannelsen af hans immunitet bør makrellen fra menuen til en ammende mor og baby udelukkes.
Makrel til børn: nyttig eller skadelig
For et barns krop kan makrel give betydelige fordele. Her og nyttige vitaminer, og let at fordøje protein og mineraler. Alt dette er et fremragende materiale til muskelvækst, ordentlig knogledannelse, hjerneudvikling, nervesystemet, immunsystemet. A-vitamin giver en fremragende vision, fluor vil styrke tænderne, fiskeolie vil beskytte mod inflammatoriske sygdomme, stofskifteforstyrrelser.
Makrellens høje allergifremkaldelse og fedtforekomsten gør det imidlertid muligt at introducere den i babyens diæt meget senere end den tilladte fodring med hvide mager fisk. Bedst af alt vent op til tre år. I denne alder dannes immunitet tilstrækkeligt til at klare proteinfødevarer.
Børn under fem år kan tilbyde et lille stykke på 70 gram ikke mere end en gang om ugen. Ældre børn kan spise et stykke fisk oftere to eller tre gange om ugen. Fordelene ved makrel for ungdommers helbred er, at på grund af det de indre organer dannes og fungerer normalt, styrkes immuniteten.
Makrelens fordelagtige egenskaber er høje. Du skal dog huske på foranstaltningen. Ethvert overskud forvandler medicinen til gift. Særligt omhyggelig bør dispensere røget og saltet makrel. Det er meget mere nyttigt at tilberede det selv, eliminere fedt og brugen af skadelige fødevaretilsætningsstoffer, dosering af salt. En sådan fisk kommer kun til gavn.
