Pomelo - beskrivelse
Pomelo (eller pompelius) er en plante af citrusfamilien. Hans hjemland er Kina. I Europa optrådte frugten i det 14. århundrede, og med hjælp fra navigatør Kaptajn Sheddok kom han til Vestindien. Den engelske kaptajn bragte frø til øen Barbados i Caribien, netop på grund af dette fik citrus sit tredje navn "Sheddok" under navnet navigatoren. Mange betragter pomelo som en slægtning af grapefrugt, faktisk er det ikke. Der er snarere et omvendt forhold: Mange opslagsbøger giver information om, at grapefrugten næsten er en degenereret pomelo.
I dag er pomelo-frugter værdsat og elsket næsten over hele verden, men denne citrus har en særlig plads i den kinesiske kultur. Det betragtes som et symbol på velstand og velstand, er en god gave til det nye år. Også pomelo er populær i Thailand. Han præsenteres som en gave til ånderne under de religiøse ritualer for kineserne, der bor der. Eksotisk citrus bruges til madlavning til at tilberede en række retter. Foruden Thailand, hvorfra frugter eksporteres til forskellige lande, dyrkes det i Taiwan, det sydlige Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Israel og Tahiti.
Frugten af denne plante i længden når 16-18 og i diameter - op til 30 cm. Inde i den indeholder store skiver og frø. Det har en sød og sur smag og er meget saftig, kødet har en behagelig aroma. Pomelo-planten er velegnet til dyrkning i rummelige, lyse og kølige værelser. Gengives ved podning. Det er ret vanskeligt at dyrke en pomelo derhjemme, det kræver meget plads og har brug for høj luftfugtighed.
Pomelo - nyttige egenskaber
Pomelo hjælper med træthed, svaghed, søvnløshed, diabetes, med ondt i halsen, maven og andre infektionssygdomme. Citrus indeholder pektin, som er effektiv til at sænke blodtrykket. Frugt er også nyttigt til at sænke kolesterol, reducere risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system og hjertet. Pomelo-skorpe har også fordelagtige egenskaber. Den er rig på bioflavonoider, som hjælper med at slippe af med overskydende østrogen.
Pomelo hjælper med at forbedre fordøjelsen såvel som effektiv nok til at tabe sig. Det indeholder et specielt enzym, der absorberer fedt, reducerer sukker og stivelse i kroppen. Derfor anbefales det til regelmæssig brug af personer, der lider af fedme eller har en let overvægt. Generelt vil denne eksotiske frugt lindre depression, apati og dårligt humør, give energi, glæde og godt humør.
Pomelo - kalorieindhold
Kalorie pomelo er 32 kcal.
Pomelo - brug i madlavning
Den eksotiske frugt bruges aktivt i madlavning af forskellige køkkener i verden. Dets kød bruges til at fremstille gourmet- og frugtsalater, dekorere desserter og kager. Pomelo juice toner og forfrisker hele kroppen, har en behagelig forfriskende aroma og unik smag. Foruden massen bruger den også huden i madlavning (til fremstilling af marmelade, kandiserede frugter og desserter).
I kinesisk madlavning bruges skorpe til at smage supper og desserter. I Thailand og Filippinerne konsumeres modne frugter friske, idet de først dropper papirmasse i en blanding af salt, chilipeber, sort peber og sukker. Ernæringseksperter anbefaler at bruge pomelo til faste dage eller mono-diæter, da pomelo er meget nyttigt til at tabe sig.
Opskrift 1: Rejer med pomelo
Let, men på samme tid meget nærende eksotisk salat. Det er meget let at tilberede, men det vil helt sikkert glæde dig med dens fantastiske smag.
ingredienser: kogt æg, pomelo (1 stk), rejer i sauce (kan erstattes med krebshals eller krill kød) - 150-200 g, sauce.
Tilberedningsmetode
Demonter pomelo i skiver, skræl membranerne af og adskilles i små stykker. Rejer skåret i stykker. Rør rejer med pomelo, lad den stå i ca. 10 minutter. Æggemos med en gaffel, føj til smagen på saucen. Bland alt sammen. Bon appetit!
Opskrift 2: Frugtsalat i en pomelo-salatskål
På latin pomelo - Citrus maxima. En enorm citrus er nok til et stort firma. Hvis du laver en salatskål ud af den, vil den indeholde mindst fire portioner af en meget lys og velsmagende frugtsalat. Og det er netop det, der er perfekt til en festlig dessert.
ingredienser: Pomelo (1 stykke), en halv citron, kiwi (4-5 stykker), orange, pære (1 stk hver), ahornsirup eller honning (2 spsk. L.), blåbær (1 horst.), (1 horst.) ), orange (1 stk), orange likør (2 spsk. l.), lingonberry eller tranebær granatæble (1 håndfuld).
Tilberedningsmetode
Pomelo vælger stort og tungt. Jo tyngre frugten er, jo mere er papirmassen i den, og saftigere er den. Skær hætten af (ca. en tredjedel af frugten). Tag massen ud og forsøg at lade skrælen være intakt og ikke beskadiget. Skræl granatæbleet og skær appelsinen. Pære og kiwi skæres vilkårligt, tø bær. Bland alle ingredienser, hæld ahornsirup (honning). Du kan tilføje orange likør. Læg salaten i den tidligere tilberedte skål med frugtpomelo. Bon appetit!
Opskrift 3: Svinekødrulle med pomelo og blåbærsauce
En interessant og original opskrift på saftigt stegt kød med en delikat blåbærsaus og eksotisk pomelo-smag. Det kan tilberedes derhjemme såvel som på ferie på grillen.
ingredienser: svinekød (ca. 500 g), pomelo (100 g), 100 gram friske blåbær og bulgarsk rød peber, smør (30 g), teriyaki kikkomansaus (4-5 spsk.), grøn løg (1 bundt),
sukker (1 spsk. l.).
Tilberedningsmetode
Vi deler kødet i to bøffer, det er bedre at tage halsdelen. Skær hver af stykkerne på langs og udvid den som en "bog". Dæk med klamfilm og skub let af. Mariner i marinadesaus i en time. Fjern skræl med pomelo, skræl filmene af. Tag to skiver. Sæt porrerne på kødet og toppen af peber, hakket halm. Læg en skive pomelo på toppen. Fold kødet i ruller og bind dem op med en snor. Vi spreder os i form og dækker toppen med folie. Sæt i mikrobølgeovnen i cirka 15 minutter ved 200 grader. Fjern derefter folien og kog yderligere 10 minutter inden du brænder.
Disse ruller kan tilberedes derhjemme eller grilles over kulene i naturen. Kog saucen. For at gøre dette, mos blåbærene med sukker og tilsæt saften fra den form, hvor kødet blev kogt (ca. en spiseskefuld). Tilsæt smør i sausen og opvarm det i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder. Hvis du steger ruller i naturen, er kødet dækket med en skorpe, der forhindrer, at saften flyder ud, så sausen kan tilberedes blot fra bærene. Server ruller med blåbærsaus, drysset med frisk malt peber. Nyd din ferie!
Opskrift 4: Eastern Princess Breakfast
Meget velsmagende, lys og solid morgenmad, energigivende og kogende energi og god stemning. Dette er hvad alle har brug for om morgenen for at vågne op og starte en ny dag i godt humør!
ingredienser: mandler (20 g), kardemomme (på spidsen af en kniv), vand (200 g), couscous (100 g), kanel, pomelo, en frugt hver, orange, pære, mango, vanille (på spidsen af en kniv), honning (1 Art. L).
Tilberedningsmetode
Forbered produkterne: couscous-damp med kogende vand, tilsæt kanelstang, lidt kardemomme, orange skum og honning samt vanilje. Skræl citrus, skåret pære, mangoskiver. Hæld citrusjuice i couscous. Stek mandlerne med formalet kanel, indtil de er lyse og duftende og brune. Tag kanelstangen ud fra kornet, bland lidt og læg frugter og mig på i årevis. Pynt med let hakkede mandler og mynteblade. Støv på toppen med pulveriseret sukker. En virkelig kongelig morgenmad er klar.
Pomelo - tip fra erfarne kokke
Skræl af pomelo er ganske tyk, men skynder dig ikke at smide den væk. Det er lige så nyttigt som massen af denne frugt: derfra kan du lave ekstraordinær marmelade. Det er nødvendigt at vaske og blødgøre det i vand i 5 dage for at slippe af med bitterhed. I dette tilfælde skal du sørge for at skifte vand 2 gange om dagen. Derefter skal du koge skorpen fyldt med vand to gange. Vand, der skal drænes efter hver gang. Lad skorperne afkøle, dæk med sukker (3 kopper), hæld 300-320 ml vand, lad den tilføres natten over. Skræl syltetøj kogt i flere faser. Det er nødvendigt at bringe massen i kogning, derefter reducere varmen og kog på lav varme i 20 minutter. Afkøl syltetøjet, og gentag proceduren 3 gange mere. Det viser sig overraskende velsmagende og sundt marmelade.
Kommentarer
1) Skær skrælen i strimler på 1 cm, og klip / tør derefter den bitre hud (tør til te). Bomuld skåret i terninger.
2) Hæld i beholderen uden kondens, hæld koldtkogt vand for at skjule “bomuldsuld”. Vi insisterer på, at dag 3-4 er færdig med at udtrække overskydende bitterhed ... hæld væsken ud og pres "bomuldsuld" (mælk til lotion).
Bemærk: For at få en lille bitterhed skal du udtrække (bademælk)
3) Det viste sig at råvarer, "bær" til marmelade. Fyld "bærene" med vand og tilsæt sukker. Omrøring, kog op, luk låget og sluk - for at køle af og kvælde. Flydende og sød - efter smag. Denne tilberedningsprocedure kan gentages op til 4 gange - efter smag. Det viser sig rav, kandiseret marmelade.
Vi delte en pomelo, en masse af os, det er en.
Denne skive er til et pindsvin, denne skive er til chizha.
Dette segment er beregnet til ænder, dette segment er til killinger.
Denne skive er til bever og til ulvehud: D
