Mannick er en af de enkleste hjemmelavede godbidder til rådighed efter ingredienser og pris.
Tilbered det hurtigt, nemt og underholdende. Mannik på creme fraiche er en af mulighederne for en populær dessert.
Han bliver kogt baseret på næsten ethvert gæret mælkeprodukt: kefir, yoghurt, yoghurt, gæret bagt mælk eller bifidoc. Imidlertid er det creme fraiche, der giver skålen en særlig skørhed og ømhed.
Du kan tilføje enhver aromatisk komponent, frugt, kandiseret frugt, bær, chokolade til manna. Nogle opskrifter tillader endda brugen af cottage cheese.
Mannik på creme fraiche - generelle principper for forberedelse
Upretentiøs, hjemmelavet manna på creme fraiche udføres elementært. Du har kun brug for et par basale ingredienser: semulje, kyllingæg, fedtfattig creme fraiche, hvetemel, lidt bagepulver. Der er opskrifter uden æg og endda uden mel, hvilket gør desserten mere diæt. Under alle omstændigheder er essensen den samme: alle komponenter blandes, og den resulterende dej bages.
Det eneste advarsel i fremstillingen af manna er blødgøring af semulje. Så det ikke knækker på tænderne hældes semulje om natten eller i flere timer med creme fraiche til hævelse. Selvom nogle gange kan du prøve crunchy manna. Dette betyder, at værtinde undgår blødgøring ved bagning.
Mannik kan bages ikke kun i ovnen, men også i langsomt komfur, hvilket er meget praktisk. Den gennemsnitlige temperatur for bagning af manna på creme fraiche i ovnen er to hundrede grader. Normalt bages en dessert bogstaveligt talt en halv time, højst fyrre minutter. Du kan nemt kontrollere dejenes beredskab med en tændstik eller en tandstikker af træ. En tør overflade er et tegn på en færdig behandling. Hvis dejstykker sidder fast, skal du bage desserten i yderligere ti minutter.
Mannik på creme fraiche "Classic"
Til bagning af det klassiske manna på creme fraiche bruges princippet om "tre plus en". For tre æg skal du tage et glas basiske ingredienser.
ingredienser:
• et glas rent semulje;
• et glas hvidt mel;
• et glas creme fra ethvert fedtindhold;
• et glas sukker;
• smør til forme (grøntsag eller smør);
• tre kyllingæg;
• en teskefuld bagepulver;
• en pose vanillin.
Tilberedningsmetode:
Bland semulje og creme fraiche.
Lad kornet svulme i to til tre timer.
Opløs æggene i en pisker.
Sigt mel.
Forvarm ovnen.
Pisk med sukker med en mixer.
Tilsæt mel og bagepulver til æggene. Stir.
Tilsæt den hævede semulje og vanillin til dejen. Bland forsigtigt med en ske.
Overfør den færdige dej til en generøs olieret (cremet eller grøntsag) form.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i højst en halv time.
Afkøll manniken i form.
Læg en flad tallerken eller tallerken, dekorér.
Mannik på creme fraiche "Cremet lykke"
Den delikate smag af smør passer perfekt med manna creme fraiche. En sådan behandling er meget populær blandt børn.
ingredienser:
• tre æg;
• halvandet glas hvidt mel;
• et glas creme fra butikken;
• et glas semulje;
• den samme mængde granuleret sukker;
• bagepulver (dessert ske);
• hundrede gram cremet naturligt smør (ingen spredning).
Tilberedningsmetode:
Bland semulje og fedtfattig creme fra butikken.
Til hævelse skal du afsætte dem i en og en halv time.
Smelt smøret.
Pisk æg og sukker.
Tilsæt smør og semulje med creme fraiche til æggesukkerblandingen
Bland alt grundigt.
Bland mel med bagepulver.
Tilsæt mel til den flydende base, æg dejen med en ske.
Smør bagepladen med smør, og drys derefter med crackerpulver til brød.
Hæld forsigtigt den færdige dej i formen.
Ovnen manisk ved 190 grader i fyrre minutter.
Afkøles og serveres.
Mannik på creme fraiche "Pumpkin accent"
Græskar kan være et godt firma til den enkleste manna med creme fraiche. En orange grøntsag giver wienerbrødet en delikat melonaroma og en vidunderlig skygge.
ingredienser:
• halvanden kop semulje;
• et fuldt glas sukker;
• fint revet græskar (to glas);
• citron;
• kanelpulver;
• en spiseskefuld bagepulver;
• et glas creme fraiche.
Tilberedningsmetode:
Skræl græskar, skåret i skiver og rist fint.
Overfør græskaret til en gasbind og pres saften ud. Fra det skal du lave sirup.
Bland presset squash med semulje, sukker og creme fraiche, bland godt og lad det stå i et par minutter.
Tilsæt mel og bagepulver, bland grundigt med en ske, indtil græskarfibrene er jævnt fordelt.
Læg dejen i form, smurt med olie.
Bages ikke mere end fyrre minutter.
Forbered sirup til hældning ved at blande presset græskarjuice med æble-, appelsin-, pære- eller ferskenjuice. Den samlede mængde juice er hundrede ml.
Tilsæt frisk citronsaft (en spiseskefuld er nok), et halvt glas sukker, en kvart tsk kanel.
Kog fremtidig sirup, reducer varmen og kog i cirka fem minutter.
Klar mannik, hæld sirup i, lad den ligge i blødgøring i en halv time.
Mannik på creme fraiche "Banana Paradise"
Små søde tænder vil helt sikkert forelske sig i lækker manna på creme fraiche med tilsætning af bananer, vanilje og smør.
ingredienser:
• tre bananer;
• halvanden kop semulje;
• to æg;
• et pund rømme;
• et glas granuleret sukker;
• et halvt glas mel;
• en pose vaniljesukker eller vanillin;
• klar bagepulver (teskefuld med toppen).
Tilberedningsmetode:
Kombiner semulje og creme fraiche til hævelse.
Kør æg i en blenderskål, tilsæt vanillin og sukker, slå.
Tilsæt bananer og blødt smør der, slå igen.
Hvis der ikke er nogen blender, kan du slå ingredienserne med en mixer, for-mosede bananer.
Smør formen med smør, helst cremet.
Hell dejen forsigtigt i ovnen i fyrre minutter.
Mannik på creme fraiche "gulerod"
Gulerødder kan også være en fremragende bestanddel af manna med creme fraiche. Hun vil ikke give aroma, men smagen vil gøre den blødere, strukturen er blødere, farven er mere interessant.
ingredienser:
• to kyllingæg;
• et glas semulje;
• to mellemstore gulerødder;
• et glas butiksrømme;
• den samme mængde sukker;
• en teskefuld bagepulver;
• et glas hvidt mel;
• kanel på spidsen af en kniv;
• en knivspids salt.
Tilberedningsmetode:
Bland ren semulje og fedtfattig creme fraiche, der er afsat i halvanden time.
Rist guleroden fint.
Forvarmet ovn til 180-190 grader.
Tilsæt sukker, salt, kanel, æg til den hævede semulina. Stir.
Introducer mel blandet med bagepulver eller sodavand, bland godt igen.
Læg dejen i en speciel form belagt med olie.
Bages i fyrre minutter i en forvarmet ovn.
Pynt ved melis, når du serverer.
Mannik på creme fraiche "Citronsmag"
Citronsmagssmag gør denne version af manna med creme fraiche festlig, frisk og meget velsmagende. To citroner giver desserten ikke kun duften af citrusfrugter, men også en tydelig surhed.
ingredienser:
• to citroner;
• et glas rent semulje;
• to æg;
• et glas sukker;
• et glas butiksrømme;
• to spiseskefulde hvidt mel;
• en spiseskefuld bagepulver.
Tilberedningsmetode:
Bland creme fraiche og semulje. En time er nok til hævelse.
Riv citronerne på et groft rivejern eller hakkekød.
Pisk æg og sukker.
Læg æg, citronpuré, mel og bagepulver i semulje.
Bland alt indtil det er glat med en mixer.
Læg dejen i den forberedte form.
Bages dessert i en halv time.
Mannik på creme fraiche "Chokoladedessert" uden mel
Smagen af chokolade i en manna på creme fraiche er bare en ferie. Varm, opvarmende aroma, smeltende ømhed af dessert vil gøre enhver morgen god.
ingredienser:
• to kyllingæg;
• et glas granuleret sukker;
• et glas semulje;
• fire spiseskefulde sukkerfrit kakaopulver;
• et glas creme fraiche;
• en teskefuld bagepulver.
Tilberedningsmetode:
Pisk æg og sukker.
Tilsæt creme fraiche, bagepulver, kakaopulver, semulje, bland.
Dæk dejen med et serviet og sæt i en halv time.
Forvarm ovnen til driftstemperatur.
Tilbered en bageplade.
Læg dejen med den hævede semulje i formen, bag i fyrre minutter.
Afkøl desserten uden at fjerne den fra formen.
Læg manik på et fad, drys med chokoladechips og pulveriseret sukker.
Mannik på creme fraiche uden æg og mel
Ikke alle børn kan spise kyllingæg. Som om specielt til dem blev opfundet en fremragende mannik på creme fraiche, for hvilke æg er helt unødvendige. Det har ikke engang mel, så lejlighedsvis kan du forkæle dig selv med et stykke blid dessert og piger på en diæt.
ingredienser:
• et halvt glas sukker;
• et glas rent semulje;
• et halvt glas griset rosiner;
• et glas butiksrømme;
• bagepulver;
• salt;
• En pose vaniljesukker eller vanilje.
Tilberedningsmetode:
Hæld semulina med creme fraiche, bland og lad stå i en time.
Bland alle ingredienserne med en ske.
Rosiner skal fordeles jævnt over dejen.
Bag manna ved en temperatur på mindst to hundrede grader i cirka en halv time.
Afkøles i form og lægges på et skål.
Dekorér ved servering.
Mannik på creme fraiche i en multicooker "Joy of a sweet tand"
Den langsomme komfur giver dig mulighed for at bage en fremragende semulina-dessert. Og hvis du tilføjer cottage cheese til det og arrangerer det korrekt, får du en rigtig ostemasse kage.
ingredienser:
• et pund cottage cheese;
• et glas semulje;
• fire æg;
• et glas granuleret sukker;
• et glas sukker;
• en teskefuld bagepulver;
• kandiserede frugter, nødder, valmuefrø - ethvert fyldstof efter smag.
Tilberedningsmetode:
Gnid cottage cheese gennem en sigte.
Bland semulina, creme fraiche og cottage cheese.
Kør æg i blandingen, bland.
Tilsæt sukker og bagepulver. Rør om og slå med en mixer, indtil den er glat.
Smør skålen med enhver grøntsag eller smør, hæld dejen forsigtigt der.
Kog i bagningstilstand i højst en time.
Indstil derefter opvarmningstilstand og kog manisk i yderligere femten minutter.
Sluk for enheden, vent til desserten er afkølet.
Læg manik på en tallerken og server.
En mulighed for kompleks servering er at omdanne et manna til en kage. For at gøre dette, skal du skære det i to eller tre kager med en tråd og overtrække med enhver marmelade, marmelade.
Mannik på creme fraiche - tricks og nyttige tip
Hvis manna dejen hældes i små forme, kan du koge vidunderlige portionerede cupcakes. De er velegnede til skole- og kontorsnacks.
Sådanne cupcakes kan dekoreres med glasur fra æg, der er pisket med sukker eller kakao, kogt i tung fløde.
I en hvilken som helst dej til manna kan du lægge yderligere ingredienser: kokosflinger, tørrede bær eller frugter, nødder, frø, tørrede abrikoser osv. Således kan du diversificere smagen af desserten.
Hvad skal man gøre, hvis man ikke har lyst til at knuse semulje, men der er ikke tid til at blødgøre semulje i creme fraiche? For at fremskynde hævelsen kan du opvarme den creme fraiche i et vandbad. Dette øjeblik er delikat: det er umuligt at overophedne creme fra creme, ellers krølles det op. I varm creme, kvælder kornet meget hurtigere.
En anden mulighed er at tilføje noget varmt vand til semulina, blande det og derefter blande det med creme fraiche.
For at dekorere manna kan du ikke kun bruge pulveriseret sukker, men også smeltet chokolade, kondenseret mælk, kanel, kokosnød eller chokoladechips.
Mannik skåret i kager til vidunderlig omdannelse til en kage kan lagvis ikke kun med marmelade, men også med creme fraiche eller fløde, pisket med sukker, kogt kondenseret mælk med smør.
