At lave mad hurtigt og velsmagende betyder, at du sparer tid for dig selv. En god husmor er ikke en der bliver ved ovnen i flere dage. Og den der har i sin sparegris 50 enkle og hurtige retter. En af yndlingsfavoritterne for mange er pitabrød. Dette er ikke kun en kage, men et vidunderligt produkt, som du kan fodre din familie til fulde. Tro ikke?
Ovn pitabrød - generelle madlavningsprincipper
Til bagning i ovnen bruges ethvert tynd pitabrød: hjemmelavet eller købt i butikken. Du kan endda tage kager ikke af den første friskhed, men de har ligget i flere dage og tørret op. Når de bages, er de mættet med fyld, der glitrer af ny smag og aroma.
Oftest er pita retter fyldt med en række produkter, da kagen i sig selv er smagløs og tør.
Hvad kan jeg pakke med pitabrød:
• kød, kylling, pølser;
• fisk og skaldyr;
• grøntsager, urter og svampe;
• ost, æg, mejeriprodukter.
Generelt kan du bruge alt, hvad der findes i køleskabet. Tærter, ruller, pizzaer og endda chips er lavet af pitabrød. Brug krydderier og saucer til at diversificere smagen. Og for at give et smukt udseende smøres produkterne med olie, æg eller blot drysset med revet ost.
Opskrift 1: Pititaost i ovnen
En original opskrift på pitabrød med ost i ovnen, som er meget enkel og hurtig at tilberede. Du kan bruge enhver ost, men den smager bedst med suluguni. Eller den velkendte pigtail. Fadet er lige så velsmagende i både varm og kold form.
Ingredienserne
• 5 tynde pitabrød;
• 300 gram suluguni;
• 4 tomater;
• 1 flok persille eller dild;
• 1/3 tsk sort peber;
• 2 fed hvidløg;
• 1 æg;
• 150 gram mayonnaise.
forberedelse
1. Grønne og tomater skal vaskes, tørres og finhakkes.
2. Læg osten på et skærebræt og finhakket også uden at rulle pigtailsne.
3. Slib de skrællede hvidløgfedd.
4. Bland mayonnaisen med hvidløg og sort peber.
5. Læg pitabrødet på bordet og fedt med et tyndt lag sovs.
6. Drys med urter og læg skiver tomater ud. Tæt på hinanden er ikke nødvendigt, fordel til alt pitabrød.
7. Drys med hakket suluguni, rull og rull på en bageplade.
8. Pisk ægget, smør ruller og sæt dem i ovnen i 10 minutter. Vi tager ud, og du kan prøve!
Opskrift 2: Ham Lavash Roll
Et solidt og enkelt måltid. Til pitabrød i ovnen har du brug for skinke, men du kan tage enhver pølse. Det viser sig lige så velsmagende med kogt kød.
Ingredienserne
• 1 pit
• 400 gram skinke;
• 100 gram creme fraiche + 1 ske til smøring;
• 1 flok løg;
• 2 fed hvidløg;
• 5 æg;
• 1 paprika;
• 150 gram hård ost.
forberedelse
1. Kog 4 æg. Der skal tilbage et æg for at smøre rullen.
2. Vi renser ægene, rist fint.
3. Skær skinken i terninger og kombiner med æggene.
4. Tilsæt hakkede hvidløgfedd.
5. Der lægger vi revet ost, hakket paprika og grønne løg. Det er meget vigtigt at hugge alt fint, ikke mere end majs korn.
6. Bland alle ingredienserne med creme fraiche, smag. Tilsæt om nødvendigt salt og peber.
7. Vi spreder pitabrødet på bordet, spreder fyldet, spreder det med en ske, så laget er det samme. Fra den modsatte kant skal du lade 3 cm pitita tørre uden at være fyldt.
8. Drej en stram rulle, overfør den til en bageplade.
9. Pisk det resterende æg med en ske creme fraiche, smør rullen.
10. Bages, indtil de er gyldenbrune i cirka 15 minutter ved 200 ° C.
Opskrift 3: Pita med hakket kød i ovnen
Et vidunderligt måltid til en solid familie middag. Du kan bruge ethvert kød til pitabrød med hakket kød i ovnen. Du har også brug for frøfrie oliven, hvis de ikke er det, kan du tage 2-3 sylteagure, bedre end tønde.
Ingredienserne
• 1 stort pitabrød;
• 500 gram hakket kød;
• 1 lille dåse oliven;
• 150 gram ost;
• 1 æg;
• 200 gram creme fraiche;
• salt, peber;
• 100 gram ost + 50 til dryss;
• 1 løg;
• 3 spiseskefulde olie;
• 100 gram mælk.
forberedelse
1. Hæld olien i gryden, sæt den på ovnen.
2. Strim løg, steg i et minut. Tilsæt hakket kød og kog sammen. Til sidst tilsættes salt og peber til fyldet.
3. Vi spreder pitabrød, fedt med creme fraiche.
4. Spred et tyndt lag hakket kød.
5. Drys revet ost over.
6. Skær oliven i cirkler og drys også pitabrød. Hvis der anvendes agurker, skal du skære dem i små terninger.
7. Drej rullen. Derefter lægger vi det i en bageform i form af en snegl.
8. Bland ægget med 50 gram revet ost. Hæld den resulterende pitabrød.
9. Bages i en halv time ved 180 grader.
Opskrift 4: Pitabrød med svampeudfyldning i ovnen
For at tilberede dette pitabrød med en fyldning i ovnen, er det nødvendigt med friske champignoner. Men hvis der er andre svampe, kan du tage dem. Antallet af grøntsager kan øges eller reduceres efter din smag.
Ingredienserne
• 1 pit
• 300 gram champignoner;
• 1 gulerod og løg;
• 150 gram ost;
• krydderier, olie;
• 1 æg;
• 100 gram mayonnaise.
forberedelse
1. Strim løgen i halve ringe. Tre gulerødder og alle sammen stege i olie. Det er nødvendigt at gøre det stærkt lysere.
2. Steg de hakkede svampe separat, som tidligere er vasket godt.
3. Smør pitta med et banket æg, halvdelen skal være tilbage.
4. Drys med stegte grøntsager og derefter svampe.
5. Vi laver et tyndt net af mayonnaise.
6. Drys med revet ost, drej rullen.
7. Skær i stykker på 10 cm og læg dem på en bageplade.
8. Smør overfladen med resten af ægget og stek i ovnen. Hvis det ønskes, kan du drysse sesamfrø eller karvefrø efter at have smurt produktet.
Opskrift 5: Lavash Pie i ovnen med svampeudfyldning
Faktisk kan du bruge forskellige fylde til tilberedning af en sådan pie fra pitabrød i ovnen: grøntsag, kød, fisk, ost. Under alle omstændigheder viser det sig lækre og saftige.
Ingredienserne
• 500 gram champignoner;
• 2-3 pitabrød;
• 1 løg;
• 1 æg;
• 1 gulerod;
• 200 gram kefir;
• 200 gram hård ost;
• krydderier, lidt grønne.
forberedelse
1. Skær champignonerne i terninger, tre gulerødder, hugg løgen vilkårligt. Vi satte alt sammen i en stor gryde og steg i 10 minutter.
2. Afkøl fyldet og led gennem kødkværnen. Det vil vise sig, at der er fyldning af svampe.
3. Vi tager en bageform, lægger pitabrød og skærer overskydende kanter af. Perlerne efterlades dækket. Riv stykkerne i stykker.
4. Spred halvdelen af fylden, og trimm derefter pitabrødet og fyld igen.
5. Pisk ægget med kefir, hæld halvdelen i fyldet, hæld ost og urter.
6. Ovenpå dækker vi tærten med et andet ark med pitabrød, bøj kanterne for siderne af det første lag. Vi laver nogle huller.
7. Hæld det resterende kefir med ægget ovenpå og send det til at koge i ovnen i 20 minutter.
Opskrift 6: Hurtig ostepita
For at lave en sådan tærte fra pitabrød i ovnen kan du bruge enhver ost, blanding eller endda tilføje lidt cottage cheese til fyldet. Det er meget vigtigt at smøre lagene med påfyldningen tyndt. Jo mere de viser sig, jo smagere bliver kagen.
Ingredienserne
• 2-3 pitabrød;
• 400 gram ost;
• 40 gram smør;
• 70 gram mælk;
• 1 æg.
forberedelse
1. Fjern olien på forhånd fra køleskabet for at gøre den blød.
2. Tilbered fyldet. For at gøre dette, gnid osten groft, tilsæt ægget og mælken. Bland godt. For at smage kan du lægge greener, hvidløg, eventuelle krydderier.
3. Skær pitabrødet i stykker, der er lig med bagepladen. Antallet af lag kan være vilkårligt, fra 2 til uendelig.
4. Læg pit på bunden, smør fyldet. Dæk med det næste lag, og fedt igen. Fortsæt, indtil påfyldningen er forbi. Den sidste skal være pitabrød.
5. Smør det øverste lag af kagen med blødgjort smør.
6. Send kagen til at bage i ovnen i 20 minutter, så er du færdig!
Opskrift 7: Ovnfjerkræ med kylling og tomater
En opskrift på en meget mør og saftig pitabakke i ovnen. Smagen er på ingen måde ringere end pizza, men den tilberedes meget lettere og hurtigere. Fra denne mængde ingredienser kommer der 2 store portioner ud.
Ingredienserne
• 1 pit
• 300 gram kylling;
• 100 gram ost;
• 2 tomater;
• 0,5 flok grønne omgivelser;
• peber, salt;
• 2 spiseskefulde olie;
• 2-3 spsk creme fraiche;
• æg.
forberedelse
1. Skær kyllingen i strimler, stek i en stegepande med smør, indtil rosig farve. Glem ikke at salt og peber.
2. Skær tomaterne i ikke særlig tynde cirkler, tre ost, bare hak greenerne.
3. Skær pituen i 2 dele.
4. Gå tilbage fra kanten af 5 cm i den ene halvdel, læg kyllingen i det første lag.
5. Læg tomatskiver ovenpå, fedt med creme fraiche og drys med revet ost.
6. Dæk med den anden halvdel, og bøj de frie kanter, så sømmen er i bunden.
7. Anbring på en bageplade, smør ægget, og send det til bagning i 10 minutter.
Opskrift 8: Hjemmelavede lavashchips i ovnen
Pitabrød er et så universelt produkt, at selv chips kan fremstilles ud fra det. Desuden vil de være meget mere nyttige og sikrere end købte kolleger. Disse chips er dejlige til øl.
Ingredienserne
• 1 æg;
• pita;
• fedd hvidløg;
• 150 gram ost;
• 0,5 spsk paprika;
• salt.
forberedelse
1. Tre ost på et fint rivejern.
2. I en separat skål, slå ægget med paprika, tilsæt salt og hakket hvidløg.
3. Det resulterende taler fedt pitabrød.
4. Drys revet ost ovenpå. Ikke meget brug for, let.
5. Skær kagen i stykker af vilkårlig form. Du kan lave firkanter, rektangler, rombuer eller strå.
6. Vi lægger os ud på en bageplade dækket med pergament eller silikone tæppe. Olie er ikke nødvendig.
7. Vi sender vores chips til ovnen og kog i 10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Du skal konstant overvåge, så de ikke brænder ud, da de steges meget hurtigt.
Opskrift 9: Fyldt pitabrød med krabbepinde
Opskrift på vanvittigt lækkert pitabrød i ovnen, kogt med krabberestokke. Antallet af produkter er vilkårligt, vi gør efter din smag. Men du behøver ikke at lægge meget påfyldning, laget skal ikke være meget tykt.
Ingredienserne
• Krabbepinde;
• ost;
• tomater;
• æg;
• løggrønne;
• pita;
• mayonnaise;
• krydderier;
• paprika.
forberedelse
1. Skær krabberestængerne i små stykker. Hæld i en skål, salt, peber.
2. Vi skærer peber også fint, sender den til spisepinde.
3. Tilsæt den hakkede løg og mayonnaise, bland massen.
4. Vi lægger pitabrød på bordet, spreder krabberfyldningen.
5. Tomater skal skæres i to og derefter i halve cirkler. Vi spreder os oven på krabbefyldningen.
6. Vi fylder alt med revet ost og drejer rullen.
7. Nu kan den ganske enkelt lægges på en bageplade, skæres i stykker eller rulles op i form af en snegl. Vi gør det på enhver praktisk måde.
8. Pisk ægget i en skål med en pensel, smør den fyldte skål.
9. Sendt til ovnen. Da fylden er klar, skal du bare bage, indtil den er gyldenbrun, og det tager højst 15 minutter. Temperaturen kan straks indstilles højt, 200-220 grader.
Pitabrød i ovnen - nyttige tip og tricks
• For at få en brun skorpe til at vises på det bagte pitabrød, kan du smøre overfladen med smør. Hvis der bruges et æg, tilsættes sukker eller lidt honning til en smukkere farve.
• Tørtes pita, smuldrede og blev smagløs? Kast det ikke, det er velegnet til bagning! Smør reservoiret med enhver sauce, mayonnaise eller bare vand, og efter 5 minutter kommer det sig. Pakk eventuelle fyld i det og send det til ovnen!
• Så fylden i pitabrød ikke udløber, er tæt og fastgøres sammen, kan der tilsættes et råt æg. Når du bager, griber den og lader ikke et enkelt stykke falde ud. Du kan også tilføje revet ost.
• For at give et bagt pitabrød et smukt udseende og en behagelig aroma, skal du smøre det med et æg og derefter drysse sesamfrø. Du kan også bruge solsikkefrø, græskar, nødder.
• Løg koges i meget lang tid, så det er bedre at stege det lidt inden der lægges pitabrød i. Ellers knækker fylden.
• Hvidløg og varme krydderier, inden der lægges pitabrød i, skal blandes i fyldet eller saucen. Hvis du blot drysser laget, vil de ikke blive jævnt fordelt.
