Delikatesse kan være hovedretten til en familiemiddag og morgenmad.
Når alt kommer til alt består det af nærende, aromatiske og velsmagende ingredienser - kød, fisk, grøntsager, æg, sauce.
Lavash rulle med fyld: grundlæggende principper
Pitablad er et unikt produkt. Under påvirkning af mayonnaise, creme fraiche eller sauce i en lille mængde tid bliver det fra tør pandekage til en blød og saftig flad kage.
Du kan lave en rulle pita med en række ingredienser. Der er ikke behov for meget tid og arbejde. Brug snacks hver dag i køleskabet til snacks. Til ferien kan du bruge de ædle sorter af fisk, rød kaviar.
Først skal du forberede påfyldningen. Ingredienser skal knuses i stykker af den ønskede størrelse. Fylden skal lægges på et ark med pitabrød, kanterne skal ikke røres. Dernæst form ruller. Send dem i køleskabet i flere timer, så basen er godt gennemvædet.
Teknologier til fremstilling af ruller med pita med forskellige fyld er forskellige. Fadet kan bages i ovnen og serveres som en varm snack. Også en delikatesse kan tilbydes som en kold snack. Derefter bør varmebehandlingsprodukter ikke anvendes.
Ruller med pitabrød med forskellige fylder skal serveres smukt, nemlig fjerne de ubarmede kanter af pitabrød, skære rullen i ringe, der er omkring 2 cm tykke og sprede den på en plade.
Lavash rulle med laks og skinke skiver
ingredienser
Armensk lavash - 2 stk.
let saltet laks - 280 g
forarbejdet ost - 245 g
skinke - 320 g
greener - 220 g
Tilberedningsmetode
1. Skyl greenerne under rindende vand. Hakk op.
2. Laks skåret i medium tynde lag.
3. Læg osten på pitabrødet. Smud et tyndt lag.
4. Arranger stykker laks.
5. Pitabrød drys med hakkede urter.
6. Skinke skåret i strimler.
7. Læg mellem fiskene.
8. Pitabrød med fyldrulle.
9. Send i 20 minutter i køleskabet.
10. Skær i små stykker.
11. Lavashrulle med laks og skinke til servering til morgenmad med grøn te.
Unikke ruller pitabrød med salt fyld
ingredienser
stor pita tynd - 1 stk.
smør - 18 g
ostefad - 3 stk.
hakkede greener - 150 g
skiver pølser - 210 g
kogt æg - 1 stk.
hakket stege - 300 g
saltede svampe - 120 g
potetmos - 140 g
skiver friske tomater - 175 g
dåse sød peber - 60 g
stegte løg - 145 g
stuede gulerødder - 130 g
ketchup - 30 g
Tilberedningsmetode
1. Skær pitabladet i rektangler med en størrelse på den større side af 30 cm.
2. Ketchup påført på hvert stykke dej.
3. Mal ingredienserne til fyldet på den ønskede måde.
4. Læg pita-stykkerne i lag.
5. Pakk arket ind i en konvolut: pak siderne på pitabrødet på fyldet, dets nederste del, og dæk med den fjerde side.
6. Opvarm olie i en stegepande, bring den i flydende tilstand.
7. Læg konvolutter der.
8. Steg fra forskellige sider, indtil bruning.
9. Duftende pitakonvolutter er klar til at spise.
Lavash rulle med abrikoser
ingredienser
2 lag pita
1 æg
70 g buddingpulver
580 g abrikos
30 g smør
65 gram sukker
60 g pulveriseret sukker
Tilberedningsmetode
1. Skyl abrikoser. Skær i halvdele. Tag knoglerne ud.
2. Kombiner stykker frugt med buddingpulver.
3. Hæld sukker.
4. Læg et ark med tynd pita. Smør med halvdelen af det smeltede smør.
5. Arranger abrikoshalvdelene.
6. Dæk med et andet stykke pita. Fedt med olie.
7. Indpak siderne af basen på fyldet. Skru pitabrødet med rullen.
8. Læg rullen på en bageplade med pergament.
9. Pensel med slået æg.
10. Rul lavashen med abrikoser i ovnen med en temperatur på 180 grader. Bages indtil guld.
11. Drys den færdige strudel med pulveriseret sukker. Skær i stykker.
12. Serveres til dessert med kaffe.
Lavash rulle med svampe og kylling
ingredienser
friske mellemstore svampe - 265 g
kyllingekød - 270 g
forarbejdet ost - 195 g
løg - 55 g
tynd pandekage - 2 stk.
Frisk persille - 55 g
salt, og også den knuste sort peber - en knivspids
vegetabilsk olie - 46 ml
Tilberedningsmetode
1. Skyl kyllingefilet, greener og svampe. At tørre
2. Fjern skallene fra buen. Slib fint.
3. Kyllingekød og champignoner skåret i lige store skiver.
4. Sæt tallerkenen i brand. Varm olien.
5. Hæld løg. Kog, indtil det bliver gennemsigtigt.
6. Læg kødstykkerne. Fortsæt med at tilberede, indtil kødet bliver blegt.
7. Tilføj champignonerne. Rør blandingen. Stew i 8 minutter.
8. Hakk persilleblade fint. Send til svampe og kylling.
9. Sluk for ovnen. Vent indtil påfyldningen er afkølet.
10. Udvid et ark med pita.
11. Spred ost.
12. Læg den afkølede fyld.
13. Fold pitabrød.
14. Køleskab i en time.
15. Rul lavash med svampe og kylling til servering, skåret i portioner.
Lavash rulle med kød, ost og grøntsager
ingredienser
madolie
pitablade - 3 stk.
Violaost - 435 g
røget svinekødbryst - 520 g
rå gulerødder - 90 g
løg - 85 g
hvidløgfedd - 14 g
syltede agurker - 80 g
dild - 1 flok
salt - 16 g
sort peber efter smag
Tilberedningsmetode
1. Slib gulerødder uden skræl med et rivjern.
2. Fjern løg og hvidløg. Grind. Stew på olien.
3. Tilsæt gulerodsmasse. Stek i 7 minutter.
4. Drys salt over.
5. Peber.
6. Læg ost på pitabladet. Udtørret ingrediens.
7. Drys med finhakket dild.
8. Opløs den anden pandekage øverst.
9. Hæld kødskiverne med grøntsager.
10. Dæk med et tredje ark.
11. Påfør forarbejdet ost.
12. Dryt med små agurkskiver.
13. Rul rull.
14. Pakk ind i plastfolie.
15. Send et koldt sted i 4 timer.
16. Server pitabrød med kød og grøntsager til frokost med varm suppe.
Lavash ruller med kogte rejer
ingredienser
moden avokado - 70 g
ketchup - 36 g
Philadelphia ost - 120 g
pitabrød - 4 lag
peberrod - 18 g
fint revet citronskal - 8 g
formalet paprika - 3 g
citronsaft - 40 ml
knust chili efter smag
grøn salat - en flok
mandler - 220 g
kogt rejer - 245 g
Tilberedningsmetode
1. Hakk spinaten fint.
2. Hæld mandlerne i en tør stekepande. Steg godt. Hak fint.
3. Skær avokadoen i 2 dele. Slip af groberne. Papirmasse tager en praktisk måde ud.
4. Bland avokado med ost. Slib blandingen indtil den er glat.
5. Tilføj ketchup.
6. Hæld citronsaft.
7. Hæld zest.
8. Sæt peberrod, paprika og chili. Rør massen.
9. Læg et ark pita på et rent håndklæde.
10. Sæt den fjerde del af den forberedte masse. Smør basen jævnt.
11. Drys med spinat og mandler.
12. Hæld hakkede rejer.
13. Brug et håndklæde til at indpakke pituen i et strå.
14. Stik flere steder med træpinde.
15. Indpak film. Opbevares i køleskab.
16. Gør det også med de resterende lag med pitabrød.
Lavash rulle med sød ostemasse fyldning
ingredienser
Armensk lavash
ostemasse - 290 g
æggehvide - 1 stk.
sukkererstatning - 12 g
kokosnød chips - 8 g
bær - når du vil
kefir - 40 g
Tilberedningsmetode
1. Adskill det hvide fra æggeblommen.
2. Føj cottage cheese til egernet. Stir.
3. Hæld kefiret.
4. Hæld sukkererstatningen.
5. Et ark armensk lavash jævn fnug. Kanterne efterlades tomme, så ostemassen ikke lækker ud.
6. Drys med kokosflager.
7. Spred bærene over overfladen.
8. Læg behandlen på en bageplade med pergament.
9. Sæt den i ovnen. Bages ved 180 grader i cirka 15 minutter.
10. Lavash rulle med sød fyldning til afkøling.
11. Serveres til dessert med kakao.
Bagt pitabrødrulle i ovnen
ingredienser
wieners - 210 g
tomat - 95 g
tynd pitabrød - 1 ark
hård ost - 140 g
sød peber - 140 g
greener efter smag
mayonnaise - 60 g
Tomatsaus - 30 g
krydderierne
Tilberedningsmetode
1. Spred en blanding af tomatsauce og mayonnaise på et ark med pitabrød.
2. Riv ost. Drys blandingen.
3. Kog pølser. Fjern huden. Slib i store søjler. Læg osten på.
4. Tomater skåret i 2 dele. Skær i skiver. Distribuer på toppen.
5. Bulgarsk peber for at slippe af med kerne og frø. Finhakket. Læg brikkerne på pitta.
6. Drej fyldet med greener.
7. Peber.
8. Hæld krydderierne ud.
9. Rul et ark med en påfyldning.
10. Top med mayonnaise.
11. Send til varm ovn i 15 minutter. Bages, indtil de er gyldenbrune.
12. Lavash rulle med duftende fyld kan konsumeres varmt og koldt.
Ruller med pitabrød med græsk salat
ingredienser
sorte oliven - 240 g
olivenolie - 55 ml
ung hvidløg - 20 g
fetaost - 190 g
agurker - 360 g
Bulgarsk peber - 170 g
durumtomater - 175 g
pitabrød
salat - 1 hoved
salt - 14 g
Tilberedningsmetode
1. Skær tomater og agurker i små terninger.
2. Tilsæt ost, hakkede stykker i samme størrelse.
3. Fjern hvidløg fra hvidløg. Spring gennem hvidløgspudding.
4. Oliven skåret i 2 dele.
5. Salatrivning i stykker.
6. Kombiner de tilberedte ingredienser. Rør salaten.
7. Bland salt, olie, peber i en separat beholder. Krydre med en duftende blanding af salat.
8. Pitabrød opdelt i kvartaler.
9. Læg fyldet på hvert stykke. Minimer for at rulle.
10. Lavashruller serveres umiddelbart efter tilberedning.
Lavash rulle med fyld: tip og tricks
Lavash rulle med forskellige fyld kan skæres i ringe på ca. 6 cm. Læg stykkerne i portionerede glas. Denne mulighed for serveringsfade ser mere interessant ud.
Server parabolen med mayonnaise eller creme fraiche.
Rulle med pita med forskellige fylder bør ikke fryses. Under optøning vil basen blødgøre og halte.
Påfyldningen bør ikke være tør eller våd.
En stor mængde sauce eller mayonnaise ødelægger smagen af den færdige parabol.
Lavash rulle med forskellige fyld må ikke varme i mikrobølgeovnen. Hovedingrediensen deformeres.
Rulle kan tilberedes fra flere pitabrød med forskellige fyld. For at gøre dette skal du lægge en pit over den anden og fordele fyldningerne jævnt over hele planet på hvert ark. Dernæst form en rulle.
Pitabrød absorberer let aroma og juicefyldning.
Lavash-blad kan pakkes ind i forskellige metoder: kuverter, funtikami, ruller, pandekager.
Pita kan hæftes med en træ-tandstikker. Så ruller pit med forskellige fylde bare ikke spredes.
Meget velsmagende er de varme pita ruller med forskellige fyld.
Lavash rulle med forskellige fyld kan grilles til gylden koges.
Det anbefales at skære pitabrød før servering af sig selv, ellers bliver det vejret og mister sin form.
Pulver til fremstilling af budding kan erstattes af stivelse.
Lavash-rulle med ostefyldning er en enkel skål til en solid morgenmad. Denne delikatesse går godt med kakao.
Lavash ruller med vegetabilsk fyld - lækker mad i løbet af faste.
