Kun dovne mennesker taler ikke om fordelene ved gulerødder.
Men ikke alle elsker denne grøntsag, det er især svært at få ham til at spise et barn.
Her redder salater med gulerødder og pølser.
Salat med gulerødder og pølse - de grundlæggende principper for forberedelse
Alle elsker pølser, så disse salater er populære. Et stort plus af en sådan forretter er, at det kan tilberedes både fra kogte og rå grøntsager.
Rå gulerødder skrælles, vaskes og gnides groft eller hugges i tynde strimler. Den kogte grøntsag skrælles og skæres tilfældigt.
Salater med gulerødder og pølser tilberedes med friske og dåse grøntsager eller svampe, æg, hvidløg, ost og andre ingredienser.
Salater med gulerødder og pølsesæson med creme fraiche eller mayonnaise.
Pølser bruges kogt, røget eller røget.
Alle ingredienser overføres til en salatskål og blandes med dressing. Eller læg i lag.
Opskrift 1. Salat med gulerødder, pølse og grønne ærter
Ingredienserne
store gulerødder;
salt;
10 g valnødder;
sort peber;
150 g grønne ærter;
mayonnaise - en lille pakke;
200 g skinkepølse.
Tilberedningsmetode
1. Skrell og vask gulerødderne. Gnid den med lange, tynde nudler og overfør den til en salatskål.
2. Åbn dåse med ærter, flydende med salt, og sæt indholdet på gulerødderne.
3. Skær pølsen, der renses for filmen, i tynde cirkler, og skær derefter tyndere med sugerør. Vi sender pølsen til salatskålen.
4. Nødder med en finhakket kniv, føj dem til andre produkter. Læg mayonnaisen. Krydre med peber, salt og bland. Salat med gulerødder og pølse pynter.
Opskrift 2. Salat med gulerødder, pølse og kiks
Ingredienserne
røget pølse - 200 g;
salatmayonnaise;
gulerødder - 80 g;
200 g friske agurker;
crunches.
Tilberedningsmetode
1. Skrell og vask gulerødderne godt. Vi skar det op med pinde og prøver at gøre det så tyndt som muligt. Skær pølsen renset fra filmen i tynde nudler.
2. Vask agurkerne, tør dem med et papirhåndklæde og dækket med terninger.
3. Læg de revne gulerødder i en dyb skål, tilsæt den røget pølse, kiks, agurker og mayonnaise. Bland alle produkterne. Salat med gulerødder og pølse lagt i en dyb skål og dekorér.
Opskrift 3. Salat med gulerødder, pølse og agurker
Ingredienserne
to store gulerødder;
100 g majs;
røget pølse - 150 g;
15 g hvidløg;
en frisk agurk;
Russisk ost - 130 g.
Tilberedningsmetode
1. Skræl hvidløgfeddene og gulerødderne. Vi vasker dem under rindende vand og slib dem på det mindste segment af floden. Bland alle produkterne med mayonnaise i en dyb skål.
2. Vask og tør agurken med et papirhåndklæde. Vi renser skrellet fra det. Vi skar på begge sider og smuldrer små terninger.
3. Pølse fri fra filmen og finhakket.
4. Slib osten i meget fine chips. Tilsæt mayonnaise og bland det.
5. Salat dannes på et serveringsfad i lag:
- gulerod og hvidløg blanding;
- stykker pølse;
- et lag med mayonnaise;
- friske agurker;
- en blanding af ost med mayonnaise;
- konserves majs.
Vi pynter salaten med gulerødder og pølse med dildkvist.
Opskrift 4. Salat med gulerødder og pølse "ged i haven"
Ingredienserne
3 g sort peber;
gulerødder - 200 g;
salt - 5 g;
rødbeder - 100 g;
mayonnaise - en lille pakke;
røget pølse - 300 gram;
hvidkål - 200 g;
10 g hvidløg;
150 g rugkiks;
200 g friske agurker.
Tilberedningsmetode
1. Fjern de øverste ark fra kålen, og smuld det sammen med tynde, korte nudler.
2. Skær pølsen renset fra filmen i tynde pinde.
3. Vask agurkerne, tør dem med et papirhåndklæde og hugg i strimler.
4. Skræl roerne, og hug dem med lange, meget tynde strimler.
5. Skrell gulerødderne, vask og riv på samme måde som roer.
6. Åbn en pakke med kiks. Læg alle grøntsager og kiks i blomsterblade. Sæt røget pølse pinde i midten. Peber, salt og drys med finhakket hvidløg.
7. Salat hæld olie, og læg mayonnaise omkring pølsen.
Opskrift 5. Salat med gulerødder og pølse gennem det kiggende glas
Ingredienserne
friske agurker;
gulerødder - 150 g;
100 g majs;
60 g mayonnaise;
greens;
kogt pølse - 50 g.
Tilberedningsmetode
1. Kog gulerødderne, indtil de er bløde, afkølede, fjern den med en skarp kniv, skræl og smuldre i små terninger.
2. Vask agurkerne, aftør med et papirhåndklæde og finhakket.
3. Skær den kogte pølse i cirkler, smuldre derefter i små terninger.
4. Tøm marinaden fra majs.
5. Form salaten i lag i serveringsringen installeret på skålen:
- halvdelen af majs;
- halvhakkede agurker;
- halvkogte gulerødder;
- kogt pølse.
Gentag lagene i omvendt rækkefølge. Hvert lag er dækket med et tykt gitter af mayonnaise. Fjern ringen forsigtigt og dekorér salaten med greener og majs.
Opskrift 6. Salat med gulerødder, pølse og ost
Ingredienserne
greens;
røget pølse;
100 g ost;
creme fraiche;
gulerødder - 150 g;
hvidløg - 15 g.
Tilberedningsmetode
1. Skrell gulerødderne, og vask dem grundigt. Riv det i fine chips. Skræl hvidløg og knus den gennem en hvidløgspres. Overfør til en passende plade, tilsæt creme fraiche og bland, indtil du får en homogen, tyk blanding. Læg den på bunden af salatskålen og tramp let.
2. Smuldre pølsen, der rengøres fra filmen, i små stykker. Ost revet groft.
3. Læg røget pølse på et ensartet lag gulerødder. Smør det med creme fraiche.
4. Ovenfra drys generøst med ostechips og pynt med hakket løggrøntsager.
Opskrift 7. Salat med gulerødder og pølse "Aurora"
Ingredienserne
gulerødder - tre stk .;
5 g salt;
røget pølse - 350 g;
mayonnaise - 100 g;
løggrønne - 30 g;
sort peber;
konserves majs - 240 g
Tilberedningsmetode
1. Skrell gulerodskallet og skyl godt. Slip grøntsagen med meget tynde, korte nudler.
2. Fjern filmen fra den røget pølse, og skær den i strimler så tynde som muligt.
3. Skyl løggrønne, tør den let og hak fint. Vi åbner en krukke med majs og hælder væsken.
4. I en dyb salatskål sprede vi revede gulerødder, konserves majs, finhakket løg, røget pølse og mayonnaise. Bland alt, indtil det er glat og pynter.
Opskrift 8. Salat med gulerødder og pølse "Glutton"
Ingredienserne
3 store gulerødder;
2 g formalet peber;
røget pølse - 100 g;
2 løg;
mager olie;
3 spsk. skeer med dåse bønner.
Tilberedningsmetode
1. Rengør og skyl grøntsager under rindende vand. Hakk løgen i halve ringe. Rist gulerødderne groft.
2. Læg gryden på ovnen, og opvarm olie i den. Læg hakket løg i det, og stek, indtil det er gennemsigtigt. Læg løgne i en dyb plade. Tilsæt olie i gryden og steg gulerødderne i den, indtil de er bløde. Sæt det i buen. Afkøl grøntsagerne.
3. Skær pølsen i strimler og send den til en tallerken med stegte grøntsager. Åbn en krukke med bønner, dræne væsken og overfør indholdet til en salat. Peber og bland, indtil det er glat.
Opskrift 9. Salat med gulerødder, pølse og kål
Ingredienserne
500 g kål;
formalet rød peber;
200 g gulerødder;
koriander;
200 g røget pølse;
5 g sukker;
100 ml rust olie;
5 g salt;
30 ml æble cider eddike.
Tilberedningsmetode
1. Fjern de øverste blade fra kålen, og hug det så tyndt som muligt. Læg i en bred skål og æl med dine hænder.
2. Skrell gulerødderne, vask godt og rist groft.
3. Mal pølsen, der er renset fra skallen, med tynde stænger. Hakkede skrællede hvidløgfedd i små stykker.
4. Sæt gryden på ovnen, hæld lidt olie, sæt den røgede pølse og steg let. Tilsæt hvidløg i slutningen, bland og sluk ilden.
5. Overfør gulerødderne til kålen, hæld vegetabilsk olie og eddike, salt, krydre med sukker og krydderier. Dæk skålen og ryst godt flere gange for at blande den godt. Tilsæt derefter den afkølede pølse med hvidløg til salaten og bland.
Opskrift 10. Salat med gulerødder og pølse "Slikk fingrene"
Ingredienserne
Koreanske gulerødder - 300 g;
salt;
tre æg;
mayonnaise - 150 g;
en tredjedel af et glas mælk;
250 g kyllingepølser.
Tilberedningsmetode
1. Bland æg med mælk i en dyb skål. Tilsæt let salt og slå med en visp i en homogen blanding.
2. Læg en stor stekepande på ilden, og steg omelet i den. Læg det på en plade og afkøle helt. Rul omelet til en rulle og skær i små strimler.
3. Hakk kyllingepølse tyndere striber.
4. Læg gulerødderne i en dyb fad, tilsæt den hakkede omelet og kyllingepølse til den. Bland alle ingredienserne med mayonnaise. Læg den på en serveringsplade og dekorér med friske grønne.
Opskrift 11. Salat med gulerødder og pølse "Den fattige ridder"
Ingredienserne
200 g røget pølser;
bord peberrod - 30 g;
250 g kål;
30 g creme fraiche;
250 g dåse bønner;
ost - 100 g;
stort æble;
store gulerødder.
Tilberedningsmetode
1. Hakk kålen så tynd som muligt. Læg den i en skål, og vask den med dine hænder.
2. Åbn dåse med bønner, dræne væsken, sæt indholdet i en sigte og skyl under hanen.
3. Fjern skrælen fra æblet og skær kernen. Knus kødet i strimler. Slib røget pølse på samme måde.
4. Skrell gulerødderne, vask og hak dem i lange, tynde chips. Rist osten fint.
5. Overfør alle ingredienser til en dyb skål, krydre det med peberrod og creme fraiche. Bland godt og overfør til en smuk salatskål.
Salat med gulerødder og pølse - tip og tricks til madlavning
- Brug gulerødder i salater både rå og kogt.
- Du kan udskifte pølsen med skinke, salaten af salaten lider ikke af dette.
- For at tilføje krydderi til salaten, skal du presse et par fed hvidløg i creme fraiche eller mayonnaise og bland.
- Det er bedre at krydre og salte salaten kort før servering, så den ikke drypper.
- Husk, jo finere ingredienserne smuldres, jo lysere er smagen af salaten.
- Spar ikke greenerne, jo mere det er, jo smagere og sundere er salaten.
