Betændelse
Inflammation er kroppens naturlige reaktion på skade eller infektion, der ofte forårsager lokaliseret rødme, hævelse, smerte eller varme. Det kan medføre tab af funktion af de involverede væv. Akut betændelse er typisk et beskyttende og lokaliseret respons mod infektion eller skade. Det er designet til at helbrede kroppen og genoprette normal vævsfunktion.
Inflammation af leddene, herunder stivhed og hævelse er almindelige symptomer på leddegigt.
Hvis betændelsen fortsætter i længere tid, bliver det kronisk betændelse. Kronisk inflammation kan være resultatet af en infektion, autoimmun reaktion eller allergi.
Anti-inflammatoriske fødevarer og krydderier
Visse fødevarer er blevet identificeret som antiinflammatoriske. De kan bidrage til at reducere kronisk inflammation og smerte. Omega-3 fedtsyrer fundet i fisk, visse nødder og endda chokolade er alle blevet anerkendt for deres antiinflammatoriske egenskaber.
Undersøgelse af, hvor godt disse fødevarer reducerer inflammation i kroppen er blandet, men lovende. En nem måde at indarbejde anti-inflammatoriske stoffer i din kost er ved brug af krydderier.
gurkemeje
Gurkemeje er et strålende gult krydderi fælles i indisk køkken, som du kan finde i enhver købmand. Gurkemeje er blevet brugt som medicin i århundreder til behandling af sår, infektioner, forkølelse og leversygdom.
Undersøgelser har vist, at curcumin, en sammensætning i gurkemeje, kan reducere inflammation i kroppen.
ingefær
Ingefær er en velsmagende krydderi, der anvendes i mange køkkener. Du kan købe det pulveriseret eller som en frisk rod i de fleste supermarkeder. Ginger er blevet brugt som en traditionel medicin til behandling af maveforstyrrelser, hovedpine og infektioner.
Gingerens antiinflammatoriske egenskaber er blevet rost i århundreder, og videnskabelige undersøgelser har bekræftet det.
Kanel
Kanel er et populært krydderi, der ofte bruges til at smag bagt behandler. Men kanel er mere end blot et lækkert tilsætningsstof i vores kager. Undersøgelser har vist, at krydderiet har antiinflammatoriske egenskaber, som kan lette hævelsen.
Holde en god forsyning med kanel ved hånden og drys den i din kaffe eller te og oven på din morgenmadsprodukter.
Hvidløg
De hvidløgs antiinflammatoriske egenskaber har vist sig at lette arthritis symptomer. Lidt kan gå langt. Brug frisk hvidløg i næsten enhver salte fad for ekstra smag og sundhedsmæssige fordele.
Hvis smagen er for meget for dig, skal du stege et hvidløgshovede for en sødere, mildere smag.
Cayenne
Cayenne og andre hot chili peber er blevet rost for deres sundhedsmæssige fordele siden oldtiden. Alle chili peber indeholder naturlige forbindelser kaldet capsaicinoider. Det er hvad der giver den krydrede frugt dens antiinflammatoriske egenskaber.
Chili peber anses generelt for at være et stærkt anti-inflammatorisk krydderi, så sørg for at inkludere et punktum i din næste skål. Det har længe været brugt som fordøjelseshjælp også, så det er en ekstra fordel.
Sort peber
Hvis cayenne er for varmt til din smag, vil du være glad for at vide, at den mildere sort peber er blevet identificeret for dens antiinflammatoriske egenskaber så godt. Kendt som "Krydderkongen", er sort peber blevet værdsat for sin smag og antibakterielle, antioxidante og antiinflammatoriske fordele.
Undersøgelser har vist, at de kemiske forbindelser af sort peber, især piperin, kan være effektive i den tidlige akutte inflammatoriske proces.
Kryddernellike
Klipper har været brugt som svulst og til at behandle forstyrret mave, kvalme og betændelse i mund og hals. Forskning er stadig blandet, men bevis tyder på, at de kan have antiinflammatoriske egenskaber.
Pulveriseret kryddernell virker godt i bagværk og i nogle salte retter, som hjertelige supper og gryder. Du kan også bruge hele fedter til at smøre både smag og ernæring i varme drikke som te eller cider.
