De valgmuligheder, vi foretager hver dag, har stor indflydelse på vores risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Magtens magt blev afsløret i en undersøgelse af mere end 20.000 mennesker fra Holland, der blev offentliggjort tidligere i år i European Journal of Nutrition. Det viste sig, at en kost, der er tung i junkfood - karakteriseret ved læskedrikke, fries og chips - øger risikoen for type 2-diabetes med 70 procent.
"Kost er af største vigtighed," siger Dr. Isaac Eliaz, medicinsk direktør for Amitabha Medical Clinic i Californien, som ikke var involveret i undersøgelsen. "Hvis nogen ønsker at reducere deres risiko for at få type 2-diabetes, skal kosttilpasninger være en del af strategien sammen med motion og stresshåndtering."
For at begynde at spise bedre i dag, pas på disse fire typer fødevarer, der vides at øge risikoen for type 2-diabetes.
Lær alt hvad du behøver at vide om type 2 diabetes "
Højtforarbejdede kulhydrater
Kraftigt forarbejdede kulhydrater, som dem, der er lavet med hvidt mel, hvidt sukker og hvid ris, er i det væsentlige hele fødevarer fjernet af vigtige klid og fiber samt sunde vitaminer og mineraler.
"Kalorier uden næringsstoffer, med højt sukkerindhold, er de primære lovovertrædere," siger Eliaz. "Så meget som muligt skal disse fødevarer elimineres."
Fordi de er så nemme at fordøje, kan disse fødevarer forårsage pigge i blodsukker og insulinniveauer. Over tid kan dette føre til type 2 diabetes.
Ifølge en undersøgelse fra 2007 i Arkiv for Intern Medicinen kost højt i stærkt forarbejdede kulhydrater øgede risikoen for type 2 diabetes med 21 procent hos kinesiske kvinder sammenlignet med dem, der spiste en diæt rig på fuldfoder.
For at mindske risikoen begrænser du dit indtag af fødevarer fremstillet med forarbejdede kulhydrater, såsom brød, muffins, kager, kiks og pasta, til fordel for helkorns muligheder.
Forstå det glykæmiske indeks og sammenlign dine foretrukne fødevarer "
Sukker-søde drikkevarer
"Sukkerholdige drikkevarer som sodavand, søde te og limonade er forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes", siger Jill Weisenberger, M.S., R.D., C.D.E., og forfatteren af bogen Diabetes vægttab: Uge for uge, "Formodentlig fordi de overskydende kalorier fører til vægtforøgelse, og fordi sukkerbelastningen kan øge insulinresistensen."
Ifølge en undersøgelse for 2010 i Diabetes Care, ved at drikke 1-2 sukkerholdige drikkevarer om dagen øges risikoen for type 2 diabetes med 26 procent sammenlignet med at have mindre end en servering om måneden.
En af de bedste måder til at minimere sukkerers effekt på dit helbred er at begrænse dit indtag af sukker-søde drikkevarer, herunder frugtdrikke.
For at blive hydreret, drik mere vand. Undgå at lægge din kaffe eller te op med sukker og fløde.
Mættede og transfedtstoffer
Usunde mættede og transfedtstoffer kan øge kolesterolniveauet i blodet, og højt kolesteroltal er en risikofaktor for type 2 diabetes.
Transfedtstoffer ses i emballerede bagværk og stegte fødevarer i restauranter, mens mættede fedtstoffer findes i fede kød, smør og fuldmælk og ost.
For at undgå mættede fedtstoffer tilbyder Weisenberger følgende forslag: "Kog og bage med olivenolie og rapsolier, snack på nødder i stedet for slik, vælg magert kød og fjerkræ uden huden og kæl salater med vinaigrette i stedet for blåostforbindelser."
Fortæl forskellen mellem gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer "
Røde og forarbejdede kød
Rødt kød og forarbejdet rødt kød er begge forbundet med type 2 diabetes. Forarbejdede kød som bacon, hotdogs og delikød er særligt dårlige på grund af deres høje niveauer af natrium og nitrit.
I en studie i 2011 i Det American Journal of Clinical Nutrition, fandt forskerne, at en 3-ounce servering per dag rødt kød - omkring størrelsen af et kort kort - øgede risikoen for type 2-diabetes med 19 procent. For en endnu mindre mængde forarbejdet rødt kød var stigningen 51 procent.
At skifte til andre kilder til protein kan forbedre dit helbred, siger Eliaz. "Wild Alaskan laks, små fisk som sardiner, små portioner af økologisk fjerkræ og æg og lejlighedsvis græsfødt oksekød kan alle indarbejdes i en sund kost med overvejende grøntsager."
23 Populære kostplaner: arbejder de? "
