Ananas og Diabetes
Hvis du har diabetes, ved du, hvor vigtigt det er at spore den mad, du spiser. Selvom du vedligeholder dit blodsukker er vigtigt, skal du også overveje dit kulhydratindtag.
Frugter som ananas kan være et sundt valg for mennesker med diabetes. Visse frugter indeholder vitaminer, mineraler og fibre, som kan være til gavn for din kost. Men de kan også indeholde kulhydrater, som kan påvirke dit blodsukker, så moderering er nøglen.
Vi deler nogle tips til at afbalancere din kost og nedbryde fordele og ulemper ved ananas.
Tips til at afbalancere din kost
En sund kost er afgørende for at styre din diabetes. Du bør spore dit daglige kulhydratforbrug og opretholde en sund måltidsplan.
Din kost skal bestå af fødevarer, der er højt i vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Disse findes i:
- frugter
- grøntsager
- hele korn
- bælgfrugter
Du bør undgå fødevarer med højt indhold af fedt, fødevarer, der er meget forarbejdede og slik.
En ernæringsekspert eller læge kan hjælpe dig med at bestemme en afbalanceret kost, der styrer din tilstand.
Kulhydrat tælling
Mange mennesker med diabetes tæller deres daglige indtagelse af carbs. Dette skyldes, at carbs er ansvarlige for at hæve blodsukkerniveauet. Du kan bruge en måltidsplan, der tæller de kulhydrater du bruger på hvert måltid. Denne tilgang kan hjælpe dig med at styre dit blodsukkerniveau effektivt.
Antallet af kulhydrater du spiser ved hvert måltid og snack afhænger af mange faktorer. Disse faktorer omfatter:
- nogen medicin du tager
- din vægt
- dit aktivitetsniveau
- Dine mål for dine blodglukosemålinger
En tommelfingerregel for kulhydratregning er 45-60 gram kulhydrater pr. Måltid og 15-20 gram kulhydrater pr. Snack.
Glykæmisk indeksovervågning
Sammen med at tælle carbs, kan du også faktor i det glykæmiske indeks, når du spiser. Det glykæmiske indeks måler, hvordan kulhydrater øger dit blodsukker. Nogle fødevarer forårsager, at blodsukkeret stiger hurtigere end andre.
Faktorer der bidrager til glykemisk indeks i fødevarer er:
- fed
- fiber
- forarbejdning
- modenhed
- madlavningsmetode
- bred vifte
Hvis en fødevare har et højt glykæmisk indeks, kan det hurtigt øge dit blodsukker. Du kan stadig spise disse fødevarer, men du bør balancere dem med lave glykæmiske fødevarer til måltider.
Et nærmere kig på ananas
Fordele
- Frisk eller frossen ananas er generelt lav i kulhydrater.
- Det er højt i C-vitamin og lavt natriumindhold.
Ulemper
- Ananas registrerer som regel som middelglykæmisk indeksfrugt.
- Ananasjuice er højt i sukker.
Ananas betragtes som en "medium" frugt på det glykæmiske indeks, så du bør forbruge det i små portioner. En portion af ¾ kop frisk ananas har et glykæmisk indeks score på 56.
Når du anvender ananas i måltider, er det bedst at para det sammen med fødevarer, der har et lavt eller medium glykæmisk indeks score. Dette kan hjælpe dig med at undgå sukkerpiger.
Nogle gode fødevarer at parre med ananas omfatter:
- pasta
- omdannet ris
- byg
- bulgur
- rullet eller stålskåret havregryn
- bælgfrugter
- fuldkornsbrød
Fødevarer, der er højt på det glykæmiske indeks, omfatter:
- hvidt brød
- saltkringler
- saltine krakkere
- russet kartofler
- instant havregryn
Frisk eller frossen ananas indeholder generelt det laveste antal kulhydrater pr. Portion. Ananasjuice og tørret ananas indeholder ofte mere sukker. Det betyder, at deres betjeningsstørrelser er mindre for dem, der forvalter deres carbs.
Du kan også spise dåse ananas, men pas på sukkerholdig sirup, der bruges til at bevare frugten.
Bundlinjen
Hvis du har diabetes, kan du spise ananas så længe du gør det i moderation. Du bør også afbalancere din ananasforbrug med andre fødevarer. Hvis du introducerer ananas i din kost for første gang siden din diagnose, skal du se efter ændringer i dit blodsukkerindhold.
Hvis du opdager, at ananas forårsager at dit blodsukker bliver farligt højt eller lavt, skal du fjerne det fra din kost. Din læge kan arbejde sammen med dig for at afgøre, om ananas er egnet til din kost.
Tjek: 10 opskrifter, der får mest ud af ananas "
