Grundlagt i 2014 af Sébastien Noël, er Paleo Leap det ultimative rejsemål for alt paleo. Komplet med et 30-dages program og hundredvis af opskrifter, er Paleo Leap et one-stop-shop for alle, der ønsker at give livsstilen et forsøg eller tage deres nuværende kost til det næste niveau.
Vi bad de visionærer bag skærmen for deres must-have pantry hæfteklammer til en paleo livsstil. Her er deres topvalg og hvorfor de elsker dem.
1. Kokosbaserede saucer
Kokosbaserede saucer er et populært sojasaus alternativ. Vi bruger kokosnødsoser til at smage praktisk talt alt - enten i en marinade, røre-stege, en del af en dyp sovs, eller bare for at spire op en blomkål ris. Det er ikke overvældende og tilføjer en god dybde af smag. Coconut Secret's kokosnødsosaus er en vigtig for enhver paleo!
2. Græs-fed ghee
Græsfoder ghee er vores go-to madlavning fedt. Ghee er klarlagt smør, der almindeligvis anvendes i sydøstasiatiske retter, men vi elsker det i al vores madlavning! Vi har altid tre til fire krukker på lager.
Prøv Organic Valley's ghee. De er køer får nul antibiotika eller syntetiske hormoner. Ghee er også fri for giftige pesticider og GMO'er.
3. mayonnaise
Vi laver mange måltider med mayo (BLT wraps, kylling eller tunfisk salat, dressinger osv.). Før vi fandt Primal Kitchen's mayo lavede vi det på bunden. Du bliver temmelig god til at gøre det hurtigt, men det er så rart at vide, at vi altid har en krukke i køleskabet nu - og det smager godt!
4. Tapioka eller arrowroot stivelse
Dette er en madlavningsingrediens, vi sørger altid for at have på hånden. Det meste af tiden bruger vi dette som et paleo-venligt fortykningsmiddel eller mudder, så vi bruger dem ofte indbyrdes.
De både tykkere saucer eller pandejuice pænt og tilføj et sprødt udvendigt, når belægning af kyllingeskind eller andre proteiner som rejer. Prøv Bobs Red Mill tapioca mel som en god mulighed.
5. Kollagen kosttilskud
Dette er vores måde at få endnu mere kollagen i vores kost. Vitalproteins collagenpeptider er græsfremmende. Vi tilføjer scoops til vores te, kaffe, smoothie eller endda røræg.
6. Wok
Vores go-to madlavning pan er en wok. Vi er opsat på minimum oprydning i køkkenet og finder du kan gøre så meget i en wok. De fleste af vores middage koges helt i netop det. T-Fal's nonstick wok, der er ovn- og opvaskemaskine-sikker.
7. Græsfodret biltong
Biltong er vores favorit snack. Det er ikke noget, du kan få på et supermarked, men vi nyder eddike-basen, uden tilsat sukker eller sødestof, og højere fedtindhold, som du sommetider får over oksekødskirken. Vi elsker Brooklyn Biltongs græsfodede version.
8. sunde snacks
Chips er en af vores skyldige fornøjelser, men vi spiser bestemt ikke dem hver dag. At have en sund mulighed, som Jacksons ærlige kartoffelchips lavet med kokosolie, er perfekt til at holde i dit spisekammer, når craving rammer.
9. Guldfri godbidder
Her er en anden skyldig fornøjelse. Vi holder en række Paleo Treats snacks i fryseren, der kun er reserveret til en særlig sød behandler. Vi behandler dem som candy barer på en måde - men en meget sundere version.
10. Almond mel tortillas
Så snart vi forsøgte disse tortillas af Siete, blev vi forbløffet. De er tortillas, der ikke smager som mandel og har tekstur af faktiske tortillas. Vi nyder stadig vores salat wraps, men disse gør fajita eller taco night lidt ekstra speciel.
11. Veggie spiralizer
Zoodles er på menuen hver uge her, og dette værktøj virker vidundere. Vi har et bordtækspiralisator, men det meste af tiden bruger vi Veggetti, da vi for det meste laver courgette nudler. Det er meget mindre besværligt.
Paleo Leap har til formål at give sine læsere mulighed for at spise sundere fødevarer og føre en sundere livsstil for at føle sig godt og undgå moderne kroniske og stofskiftesygdomme. Med hundredvis af opskrifter til at inspirere dig, har vi masser af sunde og lækre muligheder. Vi stræber efter at give dig klare, nemme og handlinger, der kan hjælpe dig med at spise mad og leve en livsstil, der hjælper med at genvinde eller opretholde et godt helbred og føle sig godt. Du kan læse mere om vores mission lige her.
