En diæt uden kulhydrater betragtes som en af de mest effektive.
Det tolereres let, da det ikke er nødvendigt at sulte, og du kan tilberede en masse interessante og velsmagende retter.
Kernen i kosten - begrænser indtagelsen af kulhydrater, både enkle og komplekse.
Principper for en kulhydratfri diæt
Skaberne af kosten hævder, at en sådan teknik får kroppen til at tilpasse sig det forbrændende fedt. I den sædvanlige diæt bruges kulhydrater til energi. Så snart deres mangel opstår, bruger kroppen først glykogenreserver, der er indeholdt i muskler og lever, og derefter fedtlagre.
En kulhydratfri diæt er faktisk meget effektiv. At tabe sig på det i en uge kan være tre til fem kg. Selv hvis vægten forsvinder langsomt, og vægthanden ikke er meget overbevisende, smelter ansigtet ”op”, når centimeter fra taljen og hofterne smelter. Komplimenter er uundgåelige!
Der er dog ikke noget godt i den lange afvisning af kulhydrater. Irritabilitet er stadig det halve af problemet. Men byrden på nyrerne på grund af proteinfødevarer er stor. Derfor er det umuligt at sidde på en kulhydratfri diæt i mere end to uger. Sørg for at have brug for en pause, hvorefter du igen kan vende tilbage til systemet. Og det er bedst at bruge den optimisme, der vises efter gode resultater, til overgangen til korrekt ernæring.
Principperne for kulhydratfri ernæring er som følger.
• Afslag fra kulhydratprodukter, dvs. hovedsageligt kulhydrater. Det hele er mel, pasta, ris og andet korn, stivelse, sukker, honning, alkohol, frugt.
• Strengt vandregime - mindst halvanden liter rent ikke-kulsyreholdigt drikkevand.
• Fraktioneret ernæring: antallet af måltider øges til fem til seks gange.
• Obligatorisk indtagelse af vitaminkomplekser.
En fuldstændig afvisning af kulhydrater er ikke påkrævet, og dette er meget gode nyheder. Alle ikke-stivelsesholdige grøntsager, bær, citrusfrugter, usødede drikkevarer er tilladt fra kulhydratfødevarer.
Begrænsninger og kontraindikationer
Den første uge af en diæt uden kulhydrater er den sværeste: den tilladte mængde kulhydrater er højst 20-25 gram pr. Dag. Og dette tager hensyn til det faktum, at kulhydrater er indeholdt i proteinfødevarer. Så kefir, som normalt tilskrives proteingruppen, indeholder faktisk mere kulhydrater end proteiner. Så du er nødt til at bevæbne dig selv med en lommeregner og vægte. Hvis du overskrider kulhydrathastigheden, er følelsen af kosten ikke.
I den anden uge vokser antallet af tilladte kulhydrater til 40 gram pr. Dag. Du skal også sikre dig, at kaloriindholdet i kulhydratfødevarer ikke var højere end 250 kcal.
Grundlaget for ernæring er proteinprodukter: kød (hvis muligt magert), æg, fisk, kylling. Ost bør spises med omhu på grund af det høje kulhydratindhold i nogle sorter. På trods af at forbuddet mod brug af fedt på en kulhydratfri diæt ikke er det, er det nødvendigt at begrænse deres forbrug. Overvåg under alle omstændigheder kaloriindtagelsen. Dampede retter er velkomne.
Protein er ikke begrænset, men det anbefales ikke at overskride kalorier. Proteindiet føles ikke sult i lang tid, det er godt mættet, så det er svært at sortere kalorier.
En diæt uden kulhydrater kan ikke anvendes til personer med nogen forstyrrelse i nyrerne. Syge nyrer kan simpelthen ikke udskille en så stor mængde nedbrydningsprodukter af protein. I stedet for en stor selvfornyelse, kan du behage din venneliste med fotos fra hospitalets afdeling.
Det er ikke nødvendigt at tabe sig i henhold til dette skema, selvom tarmen er svag, doven og tilbøjelig til forstoppelse. Begrænsningen af kulhydrater fører til forsvinden fra kosten af fiber - tarmens vigtigste "drivkraft". Garanteret forstoppelse. Immuniteten falder, kroppen kældes, sundhedstilstanden lider.
Menu i syv dage: en diæt uden kulhydrater
At lave en menu til ugen er ret simpelt. Du skal bare beregne den tilladte mængde kulhydrater. Det angivne sæt produkter er omtrentlig.
mandag
• Morgenmad: ostekager med creme fraiche.
• Frokost: kefir.
• Frokost: kyllingebryst stuet i creme fraiche eller stegt. Pynt med broccoli.
• Middag: fisk bagt under en osteskorpe.
• Før sengetid: kefir.
tirsdag
• Morgenmad: to kogte æg, en appelsin.
• Frokost: 150 ml kefir.
• Frokost: kyllingebryst fyldt med oliven og ost.
• Frokost: cottage cheese.
• Middag: fisk bagt i folie med en side skål med broccoli.
onsdag
• Morgenmad: bagt æble fyldt med cottage cheese.
• Frokost: kefir.
• Frokost: kyllingsuppe med grønne planter, grøntsager skåret fra tomat- og agurkehalveringer.
• Snack: kaffe og ost med lavt kulhydrat.
• Middag: ostekager med creme fraiche.
torsdag
• Morgenmad: cottage cheese gryderet.
• Frokost: orange.
• Frokost: øre uden kartofler.
• Frokost: kefir.
• Middag: kyllingesteak bagt med tomatketchup med hvidløg.
fredag
• Morgenmad: røræg med skinke eller ost.
• Frokost: kaffe med mozzarella.
• Frokost: kogt kylling og spinat.
• Snack: orange.
• Middag: syrniki creme fraiche.
lørdag
• Morgenmad: æggekage med ost.
• Frokost: æble.
• Frokost: kogt oksekød under en osteskorpe.
• Snack: kaffe og ost.
• Middag: Fisk, bagt i folie med en skive citron og krydderier.
søndag
• Morgenmad: ostekager med creme fraiche.
• Frokost: kefir.
• Frokost: kyllingekoteletter med potetmos kartoffel.
• Snack: æble.
• Middag: kogt kylling med creme fraiche.
Hvis du netop følger principperne for diæt, begynder refleksionen på den tredje dag at glæde.
Fra den anden uge stiger mængden af kulhydrater. Du kan gøre portionerne mere omfangsrige eller supplere menuen for hvert måltid med en anden komponent.
Menupunkt - en enkel liste over produkter til hver dag, som kan varieres, som du vil.
mandag
• 200 gram cottage cheese, kogt kylling. Et æble. For en halv liter kefir og kyllingebuljong.
tirsdag
• 150 ml naturlig yoghurt. Et æg og fire æggehvider. 200 gram fisk og kylling. 300 ml vegetabilsk bouillon.
onsdag
• 200 gram kylling og fisk. Hundrede gram cottage cheese med en ske creme fraiche. Et æble.
torsdag
• To æg (eller proteiner fra fire æg), 150 ml naturlig yoghurt, 150 gram magert svinekød.
fredag
• 200 gram cottage cheese, kulhydratfri ost, 200 gram lammestuing og fisk, et æble, et glas kefir.
lørdag
• En krukke med naturlig yoghurt, to hundrede gram kylling, kødbuljong med et stykke kød og greener, kulhydratfri ost.
søndag
• Æggehvider (højst fire), en halv liter kefir, 200 gram kylling og 300 gram kyllingebuljong med greener.
Hvilke produkter skal man være opmærksom på?
I kødgruppen kan du udover kylling, oksekød, lam også inkludere kalkun, kalvekød og kaninkød. God og slagteaffald: tunge, kyllingehjerter og mave, lever. I stedet for kylling kan du tage ænder eller vagtelæg.
Fisk kan bruges som helst. Hvis ikke frisk, spis dåse. Skæring af fisk tilladt rejer og anden skaldyr.
Grøntsager til en diæt uden kulhydrater skal vælges med omhu. Stivelsesholdig uacceptabel: ingen kartofler, radiser, gulerødder. Men bladgrøntsager, grønne bønner, agurker, tomater, paprika, zucchini, løg kan indgå i kosten ved beregning af den daglige sats på kulhydrater.
Fra frugt kan du spise en portion grønne æbler, appelsiner, granatæbler, grapefrugter. Du kan drikke te med citroner og undertiden forkæle dig selv med en håndfuld bær: rips, tranebær, hindbær, jordbær. Skad ikke dietten fem til otte nødder, en håndfuld frø, en ske sesam.
Vigtige punkter i en kulhydratfri diæt
Det er meget vigtigt at fremstille hvert måltid af samme størrelse og mætning. Du kan ikke ignorere morgenmad og overspise til middag. Vægten af serveringen skal være ca. 250-300 gram.
Det er vigtigt at overholde princippet om fraktioneret fodring. Maven vil ikke blive overbelastet med tung protein mad, der vil ikke være nogen konstant ledsager af diæter - følelsen af sult. Og dette er den bedste måde at undgå forstyrrelser og natangreb på køleskabet.
Drikkevand under en diæt uden kulhydrater er nødvendig. Hvis du følger alle principperne, tæller kulhydrater og endda kalorier, men ikke drikker nok vand, vil vægten stige, og nyrerne bliver nødt til at arbejde med en enorm overbelastning. En hemmelighed: Efter et måltid tåler vi en vandpause, det vil sige, ikke drik i en halv time.
Det sidste måltid er to timer før sengetid. Nå, hvis det er noget let, for eksempel et glas yoghurt.
På trods af det faktum, at du kan tælle mængden af kulhydrater, kan du ikke få dem på bekostning af kage og chokolade, selvom "kulhydratkorridoren" overholdes. Det er bedre at lave mad selv noget velsmagende og usædvanligt.
Hvordan udskiftes dine foretrukne fødevarer på en diæt uden kulhydrater?
På en diæt uden kulhydrater kan du let fristes af noget forbudt, som en sandwich, pizza, pie. For at forhindre, at dette sker, og processen med at tabe sig ikke er langsommere, kan du udskifte nogle af de sædvanlige retter med kogte retter.
Hvis du virkelig ønsker brød, kan du narre dig selv ved at lave tortillas eller muffins fremstillet af klid og soja-proteinisolat. Opskriften er meget enkel. Separer proteinet fra et æg, og pisk det i et stærkt skum. Bland æggeblommen med en skefuld creme fraiche, en knivspids salt, en ske klid, tre skeer isolat. Indtast proteinet, spredt på forme eller læg i en form og bages ved 230 grader i tyve minutter. En god erstatning for en muffin til en traditionel morgensandwich.
Du kan også tage klid som strikkefod til velsmagende og saftige ostekager. Bland dem med cottage cheese og æg, stek i olivenolie. Glem ikke at tælle mængden af kulhydrater i klidskeen! Ostekager kan saltes eller sødes med en sukkererstatning. Imidlertid rådgiver eksperter at begrænse sødestoffer. Ikke kun er det ikke særlig nyttigt, det provoserer også sugen på slik!
Hvis du vil have en regelmæssig saftig sandwich på en diæt uden kulhydrater, kan du bage hakket kød, formet som en kage, og derefter lægge en gennemsigtig skive tomat og ost på en bagt kage. Bages til ostespredning.
Mange muligheder for pizza baseret på den sædvanlige omelet kan komme med deres egne: med ost, svampe, skinke, oliven.
Sådan kommer du ud af en diæt uden kulhydrater
For at gemme resultatet er du nødt til at komme ud af kosten uden kulhydrater. Du kan gradvis tilsætte mængden af kulhydrater, først op til 60 gram, derefter op til 90 gram om dagen. Hvis du begynder at spise kagerne ukontrolleret og gribe deres kartoffelmos, vil vægten straks vende tilbage.
Når du samler den daglige sats på kulhydrater, skal du foretrække de "lange" kulhydrater. En god mulighed ville være grød på vandet: boghvede, havregryn, linser. Du kan spise pasta fra hård hvede med saucer med lavt fedtindhold og ikke-kød. Naturlige grøntsager og frugtsafter skal introduceres omhyggeligt.
En diæt uden kulhydrater er ikke en afbalanceret. Brug det med stor omhu, fordi kroppens individuelle reaktion kan være anderledes.
Nogen tolererer let begrænsningen af kulhydrater, og nogen oplever svaghed, hovedpine, træthed. Det er strengt forbudt diæt uden kulhydrater til gravide eller ammende kvinder, unge.
