Hvis du tror, at du ved alt om fyldt peber, tager du dybt fejl, fordi ofte den oprettede skål ikke fungerer ordentligt: Den sprænger under madlavning, mister sin form og ser ikke særlig attraktiv ud, når du serverer. For at forhindre, at dette sker med dig, skal du forberede de udstoppede halvdele af paprika, mens du vælger grøntsager i lys farve.
En sådan skål tilberedes meget hurtigt i modsætning til en fuldt udstoppet peber, og den ser meget mere appetitvækkende og mere farverig ud. Forskellige kødprodukter kan bruges til fyldning og ikke kun hakket kød, for eksempel: slagteaffald, kødstykker osv.
Til 2 portioner fyldt peberhalver skal du bruge:
- 2 store lyse paprika;
- 150 g hakket kylling;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 20 ml vegetabilsk olie;
- salt og sort peber efter smag;
- 50 g hård ost.
For at starte tilberedningen af selve skålen, tilsæt først salt og peber til mincemeat, hvis du har købt den klar. Hvis du har kyllingefilet eller anden type kød, skal du først føre den igennem en kødkværn, og derefter tilsætte alle krydderierne. Skær gulerødder og løg i store terninger, efter at de er blevet renset og vasket.
Varm vegetabilske eller solsikkeolie i en stegepande eller stegepande, og dypp den grøntsagssnit i den sammen med stykkerne hakket kød. Bland alt godt, og stek, indtil det er klart i ca. 15-20 minutter, indtil hakket kød er helt brunet. Den vigtigste ting - kog ikke fyldet, så det forbliver saftigt. Hvis dette sker, skal du tilføje lidt kogende vand til beholderen, så fyldet gennemvædes i væske. Valgfrit kan du tilføje lidt tomatpuré eller massen af friske tomater, forskrællet, men så bliver du nødt til at fordampe tomatjuicen lidt, så fyldet ikke viser sig at være for flydende.
Vask paprikaen udenfor og skær dem i to sammen med halerne for at fremstille bådeene. Skær frøene forsigtigt ud af dem for ikke at beskadige basen og skyl igen.
Fyld paprikahalvdelene med ristet kød og anbring i en form let smurt med vegetabilsk olie.
Riv hård ost, og anbring oven på fyldet. Det er bedst at gnide på et fint rivejern, da osten ikke smelter godt i store stykker.
Anbring formen med emnerne i ovnen i 20 minutter, og vent på, at osten smelter. Det er ikke værd at holde skålen i ovnen i lang tid, da du sætter fylden klar, og peberfrugterne kan miste sin form og blive halte.
Læg de varme halvdele af peberfrugter på en serveringsplade, og server, pynt med friske urter. De er velsmagende i varm tilstand, når osten stadig varer, når den er bidt. Nyd dit måltid!
Som du ser, er det ikke nødvendigt at stå langsomt over en kedel og bekymre sig om, hvordan ris tilberedes - du kan blot fylde peberhalvdelene og bruge på alt omkring 25 minutter! Men hvor meget prisen på 2 portioner kommer ud, finder vi nu ud af:
- 2 store lyse paprika - 15 rubler;
- 150 g hakket kyllingekød - 25 rubler;
- 1 løg - 3 rubler .;
- 1 gulerod - 3 gnid;
- 20 ml vegetabilsk olie - 5 rubler;
- 50 g hård ost - 30 rubler.
Totalt: 2 portioner på 2 halvdele koster 80 rubler og 1 portion - 40 rubler, men på samme tid vil din skål se ud som om du bestilte den i en dyr restaurant - luksuriøs og højtidelig, så tag denne opskrift i brug, når du venter på fornemme gæster eller vil arrangere en festlig romantisk middag! Og vi vil forkæle dig mere end én gang med velsmagende og billige nyheder!
