Frankrig er ikke kun hovedstaden for kærlighed, mode og stil, men også et land, der er berømt for sine udsøgte kulinariske retter, lige fra supper til kager. Det var de franske kokke, der skabte den velkendte morgen morgenmad, som inkluderer croissanter, toasts, marmelade og appelsinsaft.
Og det var de, der lavede de mest lækre quicheboller i verden, der bare smelter i munden! Du bør bestemt prøve at tilberede dem i dit køkken, fordi det er ret let og enkelt, især når du allerede har klar bløddejer til rådighed (gær eller bare puff - dit valg)!
Forbered dig på skabelsen af 0,7 kg aromatiseret bagning af følgende ingredienser:
- 0,5 kg butterdej;
- 3 kyllingæg
- 3 spsk. hvetemel;
- 1 spsk. mælk;
- 4 spsk. l. sukker;
- vegetabilsk olie.
Inden du begynder at arbejde med dejen, skal du lave vaniljesaus. Mange er bange for dette navn, fordi denne dessert er meget let at forkæle, hvis du ikke kender rækkefølgen af dens forberedelse. Men med vores råd vil du altid være fuldt forberedt! Du behøver ikke hælde ægmassen i kogende mælk - bare bland alle produkterne til fløden med hinanden!
Separer æggeblommerne fra proteinerne ved forsigtigt at bryde æggene i to beholdere. Proteiner, du ikke har brug for i opskriften. Halv en æggeblå flytter en spiseskefuld i en tallerken - med den vil du belægge boller og lægge dem på bagepladen i ovnen.
Derefter tilsættes sukker i en skål med æggeblommer, og pisk alt indholdet.
Hæld varm, men ikke varm mælk, og bland, så sukkeret kan opløses, men æggeblommerne ikke koges!
Hæld hvedemelet, og pisk alt sammen med en visp.
Hæld cremen i en gryde eller gryden med en non-stick bund og læg den på medium varme.
Nu skal du kontinuerligt omrøre vispen i 2-3 minutter. Du vil føle dig, når det begynder at blive tykkere! Fjern derefter gryden fra varmen og læg den til afkøling. For dem, der elsker smørbrød, er det på dette tidspunkt nødvendigt at køre et lille stykke smør ind i den varme fløde. Men i butterdej er basen temmelig fedt, så denne proces kan let udelades.
Nu er det tid til at være opmærksom på testen. Hvis det er frossent, er det nødvendigt at lade det tø lidt og derefter rulle det til et bredt ovalt lag.
Efter at have trukket sig 1 cm tilbage skal kanten af laget være overtrukket med kogt vaniljesaus. Du kan bruge både varm fløde og kolde.
Derefter skal du dreje 1 cm indad og rulle hele laget af dejrulle.
Den resulterende rulle skåret med en skarp kniv i små stykker, idet du prøver ikke at presse det sted skåret.
Dæk bagepladen med pergamentpapir, forsmurt med vegetabilsk olie uden aroma, og placer de udskårne emner på den med opskåret. Overtræk muffinsemnerne med halvdelen af æggeblommen og bages i ovnen ved 180 ° C i cirka 25 minutter. Vær ikke bange for, at emnerne viste sig at være små, for i bagning med opbakning af butterdej øges flere gange.
Du vil selv blive overrasket over, hvor smukke og velsmagende dine boller viser sig - i form af rosebuds!
Tag bagværket ud af ovnen, og lad det afkøle et stykke tid, drys derefter med pulveriseret sukker og server det til friskbrygget kaffe eller te. Nyd dit søde bord!
Jeg må sige, at Frankrigs smag vil koste dig meget billigere end at gå på en fransk restaurant:
- 0,5 kg butterdej - 27,5 rubler;
- 3 kyllingæg - 12 rubler;
- 3 spsk. hvetemel - 5 rubler;
- 1 spsk. mælk - 5 rubler;
- 4 spsk. l. sukker sand - 5 rubler.
Totalt: Hele Frankrigs charme er 0,7 kg lækre boller koster dig kun 55 rubler! Med sådanne priser kan du forkæle dig selv og dit hjem med velsmagende og duftende boller mindst hver dag!
