Salater kan lide alle for en rig smag og en kombination af usædvanlige produkter. Produkter til retter, vi kan købe enhver, og i det store web mange velsmagende og usædvanlige opskrifter. Salat med laks og avocado er en af dem.
Hvis du hører om avocadosalater, skal du være sikker på, at vi taler om spansk køkken. Avokado blev dyrket af de gamle inkaer, og senere, i kolonitiden, afsatte spanierne retten til selv at dyrke denne frugt. Hvorfor frugt? På trods af den særegne smag, betragtes avocado som en række forskellige pærer. Det er sandt, at denne pære sjældent sættes i tærter, men den føjes generøst til salater og kolde forretter med skaldyr.
Det skal bemærkes, at avocado er et meget tilfredsstillende produkt - en frugt kan give dig op til 500 kcal. I mellemtiden insisterer ernæringseksperter over hele verden på, at folk inkluderer avokado i deres diæt. Intet andet produkt vil mætte dig med vitamin A, B og E som avocado.
Salat med laks og avocado er let og samtidig nærende. Derfor må du ikke gøre fedtede forbindinger, glemme mayonnaise. Bland yoghurt, kefir, fløde, creme fraiche, tilsæt urter og krydderier.
Salat med avocado og laks - tilberedning af produkter og retter
Hvordan skræl avocados til salat? Du skal lave et tyndt snit omkring frugtens omkreds og dreje halvdele skarpt i forskellige retninger. Dette giver dig mulighed for at fjerne knoglen. Herefter fjernes massen fra huden med en ske eller simpelthen skræl huden af med en kniv. For salat pære nødt til at skære i store terninger eller rive på et groft rivejern.
Rød fisk er et utroligt sundt og velsmagende produkt. Den eneste ulempe ved laks er dens høje omkostninger. Men der er en løsning! Udskift fisk med dine sædvanlige pølser og pølser, og det er ikke underligt, at de siger, at de er fra "pap". En mere fornuftig måde at spare på er at købe fisk med en intakt, hel krop.
Vær ikke bange for, at du ikke klarer dig med en kæmpe fisk! Frisk fiskekød er meget let at rengøre: fjern huden, og knoglerne er på grund af deres store størrelse meget lette at få. Den resulterende filet kan fryses og saltes. For at få saltet fisk skal du bruge 20 gram salt pr. 100 gram kød. Dæk laks med saltskall og anbring i køleskabet i en time. Hvis du ønsker, at den røde fisk skal være mere salt, har du brug for dobbelt så meget salt, og tilberedningstiden er 3 timer. Skyl derefter saltet og kan bruge fisken til at tilberede salaten.
Ud over avocado og laks har du brug for andre skaldyr, vandige og bladgrøntsager (agurk, tomat, kål, salat) og endda frugt.
Opskrift 1: Salat med avocado og laks "Shashe"
Stor salat, som du kan bruge pastaen tilbage efter middagen. Dog skal pastaen være af en speciel form - skaller, spiraler eller korte rør, men lang spaghetti fungerer ikke. Salat klædt med sojasovs og creme fraiche.
Påkrævede ingredienser:
- Laks (filet) - 255 gr.
- Avocado - 1 frugt
- Kogt makaroni - 140 gr.
- Sorte oliven (pittet) - 110 gr.
- Sojasovs - 2 spsk.
- Rømme - 4 spsk.
- Sesamfrø
Forberedelsesmetode:
- Avocadopulp og fiskefilet skåret i store terninger.
- Forbered saucen ved at blande creme fraiche og soja, tilsæt sesamfrø. Hæld den kogte makaronsaus og lad dem stå i 13 minutter.
- Skær oliven i to.
- Tilsæt alle ingredienserne i pastaen og bland.
Opskrift 2: Salat med avocado og laks på mexicansk
Avocado går godt med syresøde grøntsager. Så for denne opskrift har du brug for sød paprika og dåse majs. Retter vil være farverige, nyttige og vigtigst af alt - lækre.
Påkrævede ingredienser:
- Konserves majs - 150 gr.
- Saltet laks - 240 gr.
- Bulgarsk peber - 1 stk. (rød eller grøn)
- Avocado - 1 stk.
- "Forest Beauty" pære (eller enhver anden sød sort) - 1 stk.
- Rømme - 4 spsk. l
- Krydret sennep - 1 spsk.
- Valnødder - ½ kop
Forberedelsesmetode:
- Pebervask, skrub den midterste del og skær i tynde strå.
- Avocadofisk og pulp skåret i store stykker.
- Fjern knoglerne fra pæren, og skær kernen, skåret i lange stykker.
- Bland creme fraiche med sennep.
- Med dåse juice drænet juice.
- Sorter gennem nødderne, fjern skallestykker, hugg dem i en blender.
- Kombiner ingredienserne, og krydre med creme fraiche.
Opskrift 3: Salat med avocado og laks "Fresh"
Denne fusionskøkken salat overrasker dig og dine bekendte. Ikke-standardkombination af syrlig grapefrugt, brak laks og saftig avocado vil appellere til elskere af usædvanlige retter. Serveres i martinnitsah- eller isskåle.
Påkrævede ingredienser:
- Avocado - 1 mellemstore frugter
- Saltet laks - 220 gr.
- Rejer - 160 gr.
- Grapefrugt - 1/2 stk.
- Yoghurt - 4 spsk.
- Sojasovs - 1 spsk.
Forberedelsesmetode:
- Kog rejerne i saltet vand i 7 minutter, fjern skallerne.
- Rens grapefrugten, fjern de gennemsigtige skind, og skær skiverne i stykker.
- Skræl avokadoen, skær kødet i terninger.
- Skær fisken i tynde strimler.
- Kombiner ingredienserne, og krydre salaten med en blanding af sojasovs og yoghurt.
Opskrift 4: Salat med avocado og laks med krabberpinde
Denne skål tilberedes hurtigt på grund af det faktum, at alle komponenter ikke har brug for forberedende termisk forberedelse. Du kan tage både krabbekød og almindelige krabberpinde.
Påkrævede ingredienser:
- Saltet rød fisk - 230 gr.
- Krabbe pinde - 170 gr.
- Frisk agurk - 2 stk.
- Avocado - 1 stk.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Rømme - 4 spsk.
- Frisk dild
Forberedelsesmetode:
- Forbered en salatdressing. Dillehak og bland med mayonnaise og creme fraiche, salt.
- Krabbe pinde rive dine hænder på lange tynde fibre.
- Fjern skrælen fra agurken, og skær den i tynde strimler.
- Skræl avokado og skær i terninger.
- Skær fisken i firkantede terninger.
- Tilslut komponenterne, tilføj forbinding og bland.
Opskrift 5: Salat med avocado og lakseboller
En vidunderlig skål, der er egnet selv til en udsøgt fest. Alle ingredienser, undtagen fisk, skal du rive på et groft rivejern - salaten vil virke meget lys i tekstur.
Påkrævede ingredienser:
- Laksefilet - 230 gr.
- Gulerødder - 2 stk.
- Avocado - 2 stk.
- Sorte oliven (pittet) - 5 stk.
- Æg - 3 stk.
- Saltet hård ost - 125 gr.
- yoghurt
- Marineret agurk - 1 stk.
- mayonnaise
- Frisk dild
Forberedelsesmetode:
- Kog gulerødder (ca. 13 minutter efter kogning), skræl derefter og gnid på et rivjern. Gulerødder er det første lag.
- Kog æg, separeret hvid og æggeblomme.
- Forbered saucen - kombiner i en blender en syltede agurk, dild, 4 spsk yoghurt og 2 spsk mayonnaise. Smør det første lag ud.
- Avocado, hård ost og riv ægget. Fisk skåret i terninger.
- Skær oliven i to.
- Læg gulerødder på gulerødder, smør med sauce.
- Det tredje lag salat - avokado, fedt med dressing.
- Det næste lag salat er fisk, sauce, æggeblomme. Spred den resterende æggebløddressing, drys med ost. Pynt salaten med sorte oliven.
Salat med avocado og laks - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Hvad er den bedste måde at dekorere en salat på med laks og avocado? Uanset ingredienserne i salaten er det altid hensigtsmæssigt at bruge hakkede krabberpinde, rejer kød, granatæblefrø, friske greener som dekoration.
De mest "nyttige" avokado sælges i vores land om vinteren. Frugt, plukket på denne tid af året, indeholder tre gange mere vitaminer og sunde fedtstoffer.
Hvilke fødevarer går godt med laks og avocado? Dette er sprøde friske agurker, tomater, peberfrugter, bladgrøntsager, kiwi, orange, sure æbler. Kombiner disse ingredienser for at få usædvanlige smagskombinationer.
