Yoghurt er blevet en go-to snack til mange mennesker, fordi den indeholder gavnlige probiotika, er en stor kilde til protein og vitaminer, er lav i sukker og holder os fulde. Men kan det også hjælpe med at sænke dine niveauer af "dårligt" kolesterol?
Kan yoghurt sænke kolesterol?
Flere undersøgelser har undersøgt effekten af at spise yoghurt på kolesterolniveauer.
En 2013-undersøgelse forbundet yoghurt forbrug til sundt blodtryk og kolesteroltal. I undersøgelsen syntes yoghurt-æter at have en bedre metabolisk profil end dem, der ikke spiste yoghurt. Dette betyder, at de havde lavere legemsmasseindeks (BMI), taljeomkreds samt lavere niveauer af triglycerider, fastende glukose og insulin og blodtryk. De viste også højere niveauer af højdensitetslipoproteiner (HDL) eller "godt" kolesterol.
Andre undersøgelser har forbundet yoghurt evne til at sænke kolesterolet til dets probiotiske indhold, såsom en britisk undersøgelse, at to daglige doser af et probiotisk nedsat nøgle kolesterolbærende molekyler i blodet samt niveauer af lavdensitetslipoprotein (LDL), eller "dårligt" kolesterol. Undersøgelsen var ikke i stand til at bestemme, om de positive virkninger skyldtes probiotika selv eller selve yoghurt eller en kombination af begge.
Kend din yoghurt
Selvom disse fund relateret til yoghurt evne til at sænke kolesterol er på ingen måde definitiv, er der uden tvivl nogle andre sundhedsmæssige fordele ved at spise yoghurt. Det er en god kilde til sunde probiotika, vigtige næringsstoffer og vitaminer og muskelopbyggende protein.
Lær sundhedsfordelene ved græsk yoghurt "
For det første er det dog vigtigt at forstå forskellene i yoghurttyper. Nogle er belagt med sukker, og det er bestemt ikke godt for os. Mens nogle mennesker insisterer på, at fedtfattig yoghurt er bedst, er der sorter uden fedt eller 2 procent fedt (fedt kan også påvirke kolesterolniveauet).
En enkeltbetjeningskop almindelig yoghurt lavet med fuldmælk indeholder:
- 104 kalorier
- 7,9 gram sukker
- 5,5 gram fedt
Kast i nogle frugtsmag, og du kigger på:
- 194 kalorier
- 19,4 gram sukker
- 5,7 gram fedt
I modsætning hertil indeholder den samme servering af almindelig ikke-fedt græsk yoghurt:
- 100 kalorier
- 5,5 gram sukker
- 0,7 gram fedt
Bemærk, at sukkeret i almindelig yoghurt kommer fra lactose, sukkeret, der naturligt findes i mælk. Sammenlign dette med frugtyoghurt, der indeholder omkring 12 gram tilsat sukker, eksklusive naturligt mælkesukker. Det er en fuld 3 teskefulde sukker tilsat til at tjene yoghurt! Hvilken yoghurt er rigtig for dig? Alt, der ser for sødt ud til at være sandt, kan være mere af en dessertbehandling end et næringsmåltid eller snack.
Ifølge Cleveland Clinic er almindelig nonfat yoghurt det sundeste valg, hvad enten det er original eller græsk stil. Græsk yoghurt indeholder mere protein, som kan holde dig mere fyldig i længere tid, men begge typer yoghurt har stort protein, probiotisk og calciumindhold.
Frugt-på-bunden yoghurt har derimod tendens til at inkludere ekstra kalorier og indeholder ofte mere end tre gange mængden af tilsat sukker som almindelige sorter.
En 12-trins praktisk vejledning til at skære dit sukkerindtag "
En sundere yoghurt?
I stedet for at købe smagede yoghurt, der kan have for stort sukker tilsat dem, har mange mennesker fundet interessante måder at smag op almindelige yoghurtarter. Tilsæt frisk frugt, tørret frugt eller en lille mængde af et andet sødemiddel. Selvom du tilføjer et sukker sødestof, såsom honning eller agave nektar, vil du højst sandsynligt ikke tilføje så meget som de gør, når du fremstiller yoghurt. Der er også yoghurtdrikke, der er som smoothies, og tilbyder en anden måde at forbruge yoghurt på. Igen skal du være opmærksom på sukkerindholdet.
Uanset om yoghurt faktisk kan sænke kolesterolet, kan det ikke være klart, men yoghurt har utvivlsomt mange sundhedsmæssige fordele.
