Onkologer fra Sloan Kettering Cancer Center fandt, at tilstedeværelsen af sojaprodukter i kosten betydeligt kan fremskynde udviklingen af kræft. Denne konklusion gjorde det muligt for undersøgelsen at nå 40 kvinder, der blev diagnosticeret med invasiv brystkræft.
Under eksperimentet, der varede fra en uge til en måned før en mastektomi eller lumpektomi, forbrugte halvdelen af de frivillige sojaproteinpulver, og resten - placebo. Derefter sammenlignede forskerne kræftcelleprøverne før og efter operationen. Det blev fundet, at der var signifikante ændringer i det resulterende væv. Især var det muligt at lære, at sojaprodukter kan fremskynde væksten af kræftceller. I øjeblikket er det umuligt at sige, om det er muligt at gøre denne proces reversibel.
Forskere siger imidlertid, at det er umuligt at forudsige svaret på sojabønner med 100% succes. Det eneste, der kan siges med sikkerhed, er, at sojabønner har en skadelig virkning på sundheden for kvinder, der bruger mere end 52 gram om dagen (cirka fire kopper sojamælk om dagen). Også i risikoen for at udvikle onkologiske sygdomme omfattede asiater, der ofte bruger tofu, samt vegetarer.
