Du kan tilberede en lækker salat med absolut alle spiselige svampe: boletus, honningplanter, russules, champignons og mange andre. Denne imponerende liste kan stadig fortsætte og fortsætte, men der er ingen mening i dette, fordi svampesalater altid viser sig utroligt velsmagende og tilfredsstillende. Stegt svampe giver skålen en særlig aroma, marineret eller saltet - en velsmagende smag. Derudover er svampe fremragende "venlige" med mange ingredienser, for eksempel med kartofler og kylling, løg eller grønne løg, dåse majs, koreanske gulerødder, ost og andre godbidder. Jeg koger ofte salater med svampe, så jeg vil dele med dig en velprøvd opskrift på en sådan skål og demonstrere alle detaljer ved tilberedning af den på billedet. Denne salat er fokuseret på den daglige menu, men den kan godt være velegnet til en lille fest med venner, hvis den serveres i smukke portioner salatskåle.
På billedet: ingredienser til tilberedning af salat med svampe:
- Marinerede boletter (eller andre svampe) - 200 g
- Små kartofler - 4-5 stk. lille størrelse
- Kylling (kyllingeben, låret, trommestikker eller bryst) - 200 g
- Grønne løg - en lille flok
- Deodoriseret vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
- Sennep - 0,5-1 tsk. (afhængigt af sværhedsgraden)
- Pepper Mix - Knib
- Salt er en knivspids.
Opskrift til madlavning af salat med svampe (med foto):
Vask kartoflerne grundigt med en pensel og kog i "uniformen". Hvis der er skader på overfladen af knolde, er det bedre at skræl dem og koge dem uden skræl, men på samme tid er det nødvendigt omhyggeligt at sikre, at kartoflerne ikke koger bløde. Klar kartofler helt afkøle og skræl (hvis det koges i skrællet). Skær derefter i små tynde pinde.
Kog kylling, glem ikke at tilsætte lidt salt i slutningen af madlavningen. Lad kyllingekødet afkøle og skære i strimler. Hvis du har tid og lyst, kan du gøre kyllingen til fibre - så salaten bliver mere mør.
Skyl en lille flok grønne løg i vand og pulver den med en kniv. Løg giver en skål med friske og lyse noter, uden hvilke salaten vil være lidt kedelig.
Læg kartofler, kylling og løg i en stor salatskål. Vask svampe fra marinaden og tilsæt resten af ingredienserne.
Nu kan du begynde at fylde påfyldninger igen. For at gøre dette, bland vegetabilsk olie, sennep, formalet peber blanding og lidt salt. Pisk derefter ingredienserne forsigtigt med en gaffel. Tankning er klar. Og elskere af velsmagende smag og aroma kan også tilføje en lille smule hvidløg, der føres gennem en presse eller hakkes i bandagen.
Det er kun tilbage at fylde salaten og blande grundigt.
Denne salat kan godt erstatte den sædvanlige middag, fordi den indeholder ganske rige og perfekt kombinerede ingredienser. Sørg for at prøve at lave en salat med svampe i henhold til vores opskrift med trinvise fotos! Kog velsmagende og glad!
