Calamari salat har en velsmagende smag med en sød-sur noter. Gæster og husholdninger skelner nødvendigvis denne skål fra de mange dyrere snacks, den bliver straks "fejet væk" fra det festlige bord. Det er værd at forkæle salat med blæksprutter og deres pårørende efter en travl dag, god, dets forberedelse tager meget lidt tid.
Det skal bemærkes, at det er meget nærende, og på samme tid en "let" skål, der ikke efterlader vægt i maven. Og der er intet at tale om fordelene ved skaldyr. Kogte blæksprutter er kalorifattigt (pr. 100 gram - kun 110 kcal), de er et lagerhus med protein, aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Blæksprutte kød er rig på vitamin C, A, E, jod, selen. Denne yndlingsmusling i middelhavs og asiatisk køkken passer godt sammen med andre produkter. I netværket kan du finde fotos af en række salatopskrifter med blæksprutter. Nedenfor er kun en af de mulige tilberedningsmuligheder.
På fotoet: produkter, der er nødvendige til tilberedning af salat med blæksprutter:
- 2-3 kroppe af frosset blæksprutte;
- En halv dåse dåse ananas (ringe eller skiver);
- Hard ost - 150 gr .;
- Bulgarsk peber, gul eller rød, 1 stk .;
- Mayonnaise.
Opskrift til madlavning af salat med blæksprutte (med fotos)
Hemmeligheden ved at tilberede enhver salat med blæksprutter er korrekt håndtering af muslingen. Det er nødvendigt at vælge små slagtekroppe med lyserød farve - de er de mest lækre. Blæksprutte kan i intet tilfælde ikke fordøjes - fra dette møre kød bliver hårdt og "gummi". Optøede kroppe har brug for i koldt vand. Nogle kilder anbefaler, at man tager varmt vand, men i dette tilfælde vil muslingen ikke tilbageholde værdifulde næringsstoffer fuldt ud. For at gøre blæksprutter lettere at rengøre, skal de drysses med kogende vand, derefter kan den sarte lyserøde hud let fjernes med en kniv. Sørg for at fjerne insider og bruskakkord.
Tilberedte blæksprutter kastes i saltet kogende vand i 2 minutter, trækkes derefter ud og afkøles, knuses til strimler.
Og derefter terninger.
Hermetiske ananas drænes fra saften og skæres i stykker.
Kølet ost er revet.
Sød peber skæres i to, fjern frøene og stilken, skæres i strimler og derefter - i terninger.
Alle ingredienser er lagt i en stor gryde eller skål.
Tilsæt mayonnaise, bland godt med en ske.
Serveres i en smuk salatskål, dekoreret med greener (dild, persille).
En erfaren husmor kan medbringe noget eget og føle sig fri til at eksperimentere, ændre salatopskriften med blæksprutte og supplere den med andre ingredienser, såsom kogte rejer. Om sommeren skal skaldyr kombineres med æg med friske agurker, salat, om vinteren med dåse majs, svampe, grønne ærter, oliven, kinakål.
