Kompott fra rabarber - de generelle principper for madlavning
Vi er vant til den grønne rabarber, der vokser i vores haver. Få mennesker ved, at denne plante er rig på vitaminer og mineraler, hjælper det harmoniske arbejde i kroppen. Især gavnlig virkning af rabarber på maven, hvilket letter processen med fordøjelsen. Hvad kan man tilberede fra dette produkt? Føj det til grøntsags- og frugtsalater, lav syltetøj eller kog rabarberkompott. Hvis du ikke tilsætter sukker til kompoten, kan du bruge drikken som en del af kosten. Rabarber, hvis du drikker den med kompott på tom mave, kan fremskynde de metaboliske processer.
Med sukker er rabarberkompott i stand til at forbedre appetitten og er meget elsket af børn. En sådan drink i sig selv er en meget velsmagende drink for børn og voksne i stedet for soda eller frugtsaft.
Kompott fra rabarber - tilberedning af produkter og tallerkener
Hvordan laver man kompott fra rabarber? For at lave en drink behøver du ikke hele planten. Adskill bladet og lad kun lyserøde, tykke stilke af blomsterblade, der skal vaskes grundigt fra jorden.
Hvilke fødevarer kombineres med denne plante med hvad skal man lave rabarberkompott? Citrusfrugter, rosiner, alle bær fra haven og nogle frugter kombineres perfekt med rabarber i kompott.
Rabarber-kompotopskrifter:
Opskrift 1: Kompott fra rabarber
Opskriften på denne drink er meget enkel. Du har brug for rabarberstængler, og du kan også bruge citronskal til at gøre rabarberkompott mere duftende.
Påkrævede ingredienser:
- Rabarber (scapes) - 400 gram
- Citronskal
- Sukker efter smag
- Vand til kompottrenset 3 liter
Forberedelsesmetode:
- De vaskede rabarberbladeblade skåret i terninger, der er 2-3 cm lange.
- Forbered citronskal til kompott.
- Hæld vand i gryden, hvor du laver mad, og lad det koge.
- Dyp rabarber, sukker, og lad dem koge i cirka femten minutter. Tre minutter, indtil du er færdig, sænk citronskallen ned i gryden og dæk med låg.
Opskrift 2: Raisin-Lemon Rabarberkompott
Til denne drink er det bedre at bruge lys farvede rosiner, så rabarberkompottet viser sig at være en glat lys farve. Du kan også bruge citron, hvis du vil styrke den sure note i kompoten.
Påkrævede ingredienser:
- Rosin 300 gram
- Rabarber (stilk) 300 gram
- Citron (mellemstørrelse) 1 stk
- Sukker efter smag
- Mineralvand til kompott 3 liter
Forberedelsesmetode:
- Forbered rosinerne ved at skylle dem flere gange under rindende vand.
- Rhubarous petioles vaskes godt væk fra jorden, fjerner de hårde fibre og skær stilkene i små terninger.
- Citronvask og skæres i terninger med skræl.
- Hæld vand i en gryde, hvor kompottet koges, sæt på ilden, tilsæt sukker der.
- Så snart vandet i panden koges, skal du droppe rosiner, rabarber, citron og koge i cirka 15 minutter under låg. Efter dette tidsrum er rabarberkompott klar.
Opskrift 3: Kompott fra rabarber med mandarin
En sådan drink forfrisker, toner og har en behagelig smag.
Påkrævede ingredienser:
- Mandariner 3 stk
- Rabarber (stilk) 400 gram
- Sukker efter smag
- Vand til kompottrenset 3 liter
Forberedelsesmetode:
- Mens mandarinerne er intakte, skal du fjerne zesten fra dem, og derefter presse saften ud, sænk skallene ned i en gryde, hvor gryderet koges.
- Rabarberstængler vaskes og skæres i terninger.
- Vask mynte og riv den i blade.
- I en gryde, hvor mandarinpresserne er placeret, hæld rent vand og tilsæt sukker. Sæt gryden på komfuret, og kog vandet.
- Dyp rabarber i vand og kog det i cirka femten minutter. Tre minutter før tilberedning, tilsæt mynte og skum af mandarin i panden.
- Sil rabarberkompottet gennem osteklæden, afkøle og tilsæt mandarinjuice til den.
Opskrift 4: Kompott fra rabarber med kirsebær
En lækker sommerdrink er sikker på at behage små børn. Til denne kompott af rabarber kan du bruge enhver type kirsebær, både hvid og sort.
Påkrævede ingredienser:
- Rabarber (stilk) 300 gram
- Sød kirsebær 300 gram
- Vand til kompottrenset 3 liter
- Sukker efter smag
Forberedelsesmetode:
- Fjern knoglerne fra det vaskede kirsebær.
- Rabarberstængler skåret i terninger.
- Læg en gryde med vand til kompott på komfuret, tilsæt sukker til den. Efter at vandet er kogt, læg rabarber og kirsebær i vandet, kog kompotten i ca. ti til femten minutter.
Opskrift 5: Kompott fra rabarber med rips og æbler
En anden variation af rabarberkompott. Drikken viser sig lækker, duftende og behagelig for den øjenlilla nuance.
Påkrævede ingredienser:
- Friske æbler 2 stykker
- Rips 200 gram
- Sukker efter smag
- Vand til kompottrenset 3 liter
- Rabarber (stilk) 300 gram
Forberedelsesmetode:
- Vask æblerne, skræl og skåret i terninger.
- Vask rips grundigt.
- Rabarberstængler skåret i terninger.
- Hæld vand i gryden til kompott, tilsæt sukker der, brænd ild.
- Så snart vandet koges, sænk æblerne, ripsene og rabarberen i gryden. Kog kompottet i cirka femten minutter.
Kompott fra rabarber - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
- Brug honning i stedet for sukker for at gøre rabarberkompott mere anvendelig. Dog skal du lægge honning i en kølet drink for ikke at fratage biavlsproduktet nyttige egenskaber.
- Hvad kan du ellers tilføje rabarberkompott for at gøre det mere lækkert? En af de hemmelige ingredienser er kaprifolie og hyllebær. Kombinationen af rabarber og blomme, rabarber og hindbær er også usædvanlig. Fra denne frugt kan du ikke kun lave kompott, men også lave marmelade.
- Brug ikke kompott i mere end to dage efter tilberedning, og opbevar den i køleskabet.
- Ikke alle krydderier er egnede til rabarberkompott. Brug lidt kanel eller nelliker, hvis du vil give drikken en usædvanlig smag. Disse krydderier vil imidlertid kun være passende, hvis du ikke tilsætter citrus til kompoten.
