Hvert år giver efterårets generøse gaver folk en række forskellige frugter, så folk kan fylde dem op for hele den kommende vinter. For sommerboere, der har landejendomme med haver, er det ikke et problem at bevare høsten i hele perioden med koldt vejr. Da enhver gartner skal have en kælder - et fremragende grøntsagerhus, der er testet i århundreder. Men beboere i byerne til at bevare høsten er ret vanskelige, fordi betingelserne for opbevaring af grøntsager i lejligheden ikke er helt egnede. Men hvis du kender nogle af de funktioner, der er forbundet med forskellige frugter, kan grøntsager ikke opbevares dårligere end i kælderen.
Betingelser for opbevaring af grøntsager i lejligheden
- Bedre end alle andre vegetabilske afgrøder, der er gemt kartofler. Ofte er hans lagre i lejligheden i stand til at berige borgernes kost gennem vinteren. Det er meget vigtigt at tørre knolde i solen i ca. 2-3 dage før høstning og derefter rengøre dem fra vedhæftet snavs. Så skal du omhyggeligt vælge kartoflerne og kun opbevare den, hvor der ikke er nogen ydre skader. Ingen grund til at opbevare den på balkonen, kartofflen kan ikke lide frost. Opbevaringsstedet skal være tørt, køligt og beskyttet mod lys. Derfor er spisekammeret den bedste mulighed.
- gulerødder. For dens lange opbevaring kræver tørre træbokse (ikke trelliseret) og solvarmet sand. Ligesom kartofler har gulerødder brug for et par dage til at tørre i den friske luft, for at adskille alle de frugter, der har mekanisk skade og spises af skadedyr. I de forberedte kasser skal du udfylde et lag på tre centimeter sand og derefter sætte gulerødderne i række, så rødderne ikke kommer i kontakt med hinanden. Top gulerod helt dækket med sand. Så er den næste række af frugter lagt ud, efterfulgt af en anden ... Kasser, der er fyldt til toppen på denne måde, kan opbevares på balkonen.
- Hvis du vil have frisk hele vinteren kål, skal du sikre dig, at sendte til opbevaringshoveder ikke er modne (revner), da sådanne frugter snart kan rådne. Det er bydende nødvendigt, at mindst et par dækkende blade bevares på kålhovederne, hvilket vil beskytte kålen mod både sygdomme og ydre skader. Du kan holde kål under opbevaring i de nederste hylder i køleskabet, men det er bedre at pakke hvert hoved af avisen og lægge det i skabet. Tilsvarende kan du opbevare og rødbeder.
- Hvidløg og løgberegnet til lang opbevaring høstet i form af flettet fletning, som opnås ved at flette mange frugts stilke. Før hvidløg og løg med ikke beskårne stængler skal tørres i 2-3 dage i solen. Løg til fremtidig vævning skal vælge bittere sorter, fordi det er han, der ikke forkæler i lang tid og er mindre modtagelig for alle slags sygdomme. Hvidløg til dette formål vælges stort, hvor tænderne samles i store hoveder. Lille hvidløg, dog hvordan den opbevares, tørrer hurtigt. I lejligheden hænges de lavede fletninger tættere på loftet, da det er i dette område, der ophobes varme, hvilket forhindrer mulig rådgivning af frugten.
Som vi kan se, er der nogle generelle regler for opbevaring af grøntsager. Disse inkluderer: tørring af frugten i solen og kontrol af, om der ikke er forskellige eksterne skader. Ud over dem skal du vide, at du aldrig behøver at opbevare forskellige typer grøntsager i en bunke, ellers vil de alle hurtigt rådne. Lagrede grøntsager skal regelmæssigt inspiceres og vælg de frugter, der begyndte at forringes.
