Tørret frugtkompott - generelle madlavningsprincipper
Tørret frugtkompott er en universal drik til børn og voksne, der ud over lys smag giver kroppen en masse vitaminer og næringsstoffer. Specielt relevant drik i vintersæsonen, når du føler en klar mangel på vitaminer og sporstoffer. Den klassiske version af tørret frugtkompott involverer brugen af tørrede æbler, pærer, svisker og tørrede abrikoser. Du kan også tilføje rosiner eller kirsebær til slik og rose hofter for smag og fordel. Der er ingen speciel tilberedningsteknik til tørret frugtkompott - alle ingredienser tages med øjet, og der er ingen strengt ordineret tilberedningstid. Kompottet koges, indtil alle ingredienserne er klar. Det er sandt, at pærer med æbler er bedre lagt tidligere end de andre ingredienser, da de koger lidt længere. Tørret frugtkompott koges normalt over en langsom ild og infunderes derefter i flere timer.
For at gøre drikken endnu mere velsmagende og mere duftende tilsættes honning, citronsaft (eller citronsyre), frosne bær og krydderier (kanel, nelliker, muskatnød osv.) Til den. Hvis honning bruges, er det bedre at slet ikke tilsætte sukker eller bruge en meget lille mængde. Undertiden koges drikken af tørrede frugter med tilsætning af grøntsager (f.eks. Græskar).
Generelt tilhører tørret frugtkompott kategorien læskedrikke med lavt kalorieindhold. Det slukker tørsten perfekt og forbedrer mave-tarmkanalen. Drikken er meget nyttig for børn. Ikke underligt, at han bliver givet i børnehaver, skolekantiner og hospitaler. For at normalisere tarmens arbejde er et perfekt sæt tørrede frugter fra svisker, tørrede abrikoser og æbler. Denne drink er nyttig til ammende mødre og endda babyer. Det absorberes perfekt af kroppen og forårsager ikke allergiske reaktioner. Du kan altid eksperimentere med sammensætningen og vælge alle størrelsesforhold: Hvis nogen kan lide mere pærer eller svesker, kan du øge antallet af disse tørrede frugter osv. For babyer er det bedre at kun bruge æbler og tilberede en drink i mindst 15-20 minutter.
Tørret frugtkompott - tilberedning af produkter og retter
Tilberedningen af ingredienserne består i grundig vask af den tørrede frugt. Hvis nogle af dem var meget tørre, kan du hælde dem i et par minutter (ca. 10) med varmt vand. Derefter drænes vandet, og de tørrede frugter vaskes igen. Du skal også forkogte krydderierne og krydderierne, måle den rigtige mængde sukker. Frosne bær kastes straks i gryden uden først at afrime. Frisk citron skæres normalt i små skiver eller presses saften i en separat kop.
Fra opvasken har du brug for en stor emaljekande, et dørslag, en blødgøringsskål og en kniv (hvis du har brug for at skære citronen). Server drikken skal køles i enhver skål, glas, vinglas eller glas. For øvrig kan kompott af tørrede frugter tilberedes i en langsom komfur. Forbered en drink i tilstanden "slukke" i 1-2 timer.
Tørret frugt kompott opskrifter:
Opskrift 1: Tørret frugtkompott
En sådan kompott af tørret frugt er velegnet til en varm sommerdag, da den slukker tørsten og opfriskes perfekt. Det anbefales at drikke det kølet. Derudover hjælper drikken med at forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen og fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.
Påkrævede ingredienser:
- 150-200 gram æbler;
- Svisker - 80-100 g;
- Tørrede abrikoser - 50 g;
- 50 g pærer;
- Citronsaft eller citronsyre;
- Sukker - efter smag (men for sød kompott er bedre at ikke gøre).
Forberedelsesmetode:
Alle ingredienser vaskes grundigt i vand, og meget tørre tørrede frugter kan blødlægges i et par minutter i varmt vand. Hæld 3 liter vand i en stor emaljeret gryde og tænd den. Så snart vandet begynder at koge - lægger vi først æblerne ud og koges over en meget langsom ild i cirka en halv time. Læg derefter alle de resterende ingredienser ud, og kog kompott i yderligere 30-40 minutter. Tilsæt sukker efter smagen efter afslutningen. Hvis kompoten viste sig at være lidt tyk, kan du hælde lidt mere kogt vand i. Kog tørret frugtkompott indtil sukker er helt opløst. Drys med citronsyre i spidsen af en kniv eller tilsæt lidt citronsaft. Fjern gryden fra varmen, dæk med et låg og lad den afkøle ved stuetemperatur. Drikken bliver især velsmagende efter at have insisteret på et køligt sted i et par timer. Tørret frugtkompott kan serveres med ostekage, strudel, kiks osv.
Opskrift 2: Græskar tørret frugtkompott
Græskar giver tørret frugtkompott en meget behagelig rig smag. Drikken er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Ud over de sædvanlige tørrede frugter er rose hofter også inkluderet.
Påkrævede ingredienser:
- Tørrede frugter - efter smag;
- Roshøst tørret - 50 g;
- græskar;
- Sukker - efter smag;
- Kanel - 1 pind.
Forberedelsesmetode:
Græskarmasse skåret i små terninger. Tørrede frugter vaskes om nødvendigt grundigt - blødlægges et par minutter i varmt vand. Hæld i en stor gryde en liter eller halvanden vand, tilsæt sukker efter smag og kaste et par håndfulde tørt roseskib. Rosehip skal koge i 10-15 minutter til en blød tilstand. Vand får en rig lyserød farve. Derefter læg den tørrede frugt og græskar ud. Vi kaster en pind kanel i gryden - det giver drikken en særlig krydret smag og aroma. Kog kompott ca. 20 minutter (før græskar tilberedes). Fjern derefter gryden fra varmen, dæk med et låg og lad det tilføres i nogle timer og afkøle.
Opskrift 3: Tørret frugtkompott med rosiner
Når du smager en sådan kompott af tørrede frugter, huskes barndom og skoleår straks. Når alt kommer til alt blev en sådan drink givet i næsten alle skolekantiner. Brygget kompott af æbler, pærer, svisker, tørrede abrikoser og rosiner.
Påkrævede ingredienser:
- Tørrede æbler - 100 g;
- Pære - 100 g;
- Svisker - 100-150 g;
- abrikoser;
- Rosiner (generelt er alle forhold betinget, ingredienserne tages i øjet og efter din egen smag).
Forberedelsesmetode:
Tørrede frugter vaskes med vand, hældes kogende vand, koges op og drænes vandet. Kog først pærer, æbler og tørrede abrikoser: hæld vand, kog op, gør ilden minimal og kog i cirka en halv time. Læg derefter svisker og rosiner i gryden. Sluk for varmen og kog komposten af tørret frugt i yderligere 30 minutter. Vi fjerner den færdige kompott fra varmen, dækker den med et låg og fjerner den - det er bedre for hele natten. Klar kompott kan drænes, og sunde svisker og tørrede abrikoser kan spises. Sukker tilsættes ikke her - kompott tager al sødme af tørret frugt, især - fra rosiner.
Opskrift 4: Tørret frugtkompott med frosne hindbær
En sådan drink er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Du kan tilberede det mindst hver dag. Kompot af tørret frugt med frosne hindbær vil være en god tilføjelse til det festlige bord, især børn elsker det.
Påkrævede ingredienser:
- 100 g tørrede abrikoser;
- 100 g svisker;
- 100 g rosiner;
- 100 gram tørrede æbler;
- 150 gram sukker;
- En halv citron;
- Frosne hindbærbær;
- Halvanden liter vand.
Forberedelsesmetode:
Kog vand i en kedel. Fyld den tørrede frugt med varmt vand i 1-2 minutter, og tøm derefter vandet. Tørrede frugter igen grundigt vasket. Læg tørrede frugter i en stor gryde. Citron skåret i små stykker og læg den i en gryde. Vi hælder sukker ud. Tilsæt frosne hindbær. Fyld alle med kogende vand og indstilles til at koge. Kog kompott af tørrede frugter på svag varme i ca. 25-30 minutter (under låg). Du skal tilberede en sådan kompott på forhånd, så drikken har tid til at tilføre. Server kompott, når det er kølet.
Opskrift 5: Tørret frugtkompott med honning
Meget usædvanlig, men utroligt lækker kompott af tørret frugt. Drikken har en behagelig indkapslende smag og rig aroma.
Påkrævede ingredienser:
- Kirsebær - 20 g;
- Æbler - 20 g;
- 40 g pærer;
- 40 gram blommer;
- 20 g rosiner;
- Honning - 80 g;
- 1 liter vand.
Forberedelsesmetode:
Tørrede frugter vaskes grundigt i koldt vand og anbringes i en stor gryde. Fyld den tørrede frugt med kogt vand og tænd. Kog kompottet af tørret frugt indtil det er mørt. Først skal du koge æbler og pærer, og derefter tilføje resten af ingredienserne til dem. Vi blander den færdige tørrede frugt, tilsætter honning i gryden og blander den grundigt igen. Vi koger kompottet, slukker ilden og dækker gryden med et låg. Lad drinken tilføres og afkøle.
Tørret frugtkompott - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
For at komponere tørret frugt viste sig ikke kun velsmagende, men også nyttig, skal du nøje vælge ingredienserne. Tørrede frugter købes normalt på markedet, så der vides lidt om betingelserne for transport og opbevaring. For at beskytte dig selv og dine kære mod problemer, er det bedre at skylle den tørrede frugt i vand, derefter hælde den med vand og koge op. Derefter er det nødvendigt at tømme vandet og vaske den tørrede frugt igen med rent vand. Hvis der fanges for tørrede abrikoser, svisker eller andre tørrede frugter, anbefales det at suge dem i 10 minutter i en skål med kogende vand. Tørret frugtkompott serveres bedst kølet. Det menes, at den mest lækre drik bliver den næste dag. Det er også meget vigtigt at opbevare tørrede frugter korrekt. Vi kan ikke tillade i skabet at der var udenlandske, stærkt lugtende genstande eller produkter. Luftfugtigheden i den omgivende luft bør være minimal, ellers forringes de tørrede frugter. Du kan lægge en lille pose salt i skabet, så overskydende fugt kan optages i det.
