Amerikanske forskere har offentliggjort meget interessante resultater af deres forskning. Det blev fundet, at periodiske fastende procedurer, der ikke varer mere end fire dage, har en regenererende virkning på det humane immunsystem. Især for at øge antallet af leukocytter.
Sådan sult er især nyttigt for mennesker med svækket immunitet, især kræftpatienter, hvor en kort afvisning af at spise mad bidrager til at udjævne bivirkningerne af kemoterapi. Stamceller i kroppen blottet for mad begynder aktivt at udvikle hvide blodlegemer, hvilket gendanner immunsystemet.
Årsagen til dette fænomen er, at den menneskelige krop under sultetilstand forsøger at bevare den maksimale mængde energi, hvilket resulterer i at slippe af med unødvendige eller beskadigede celler.
