Salater til 23. februar - Generelle madlavningsprincipper
23. februar er en fremragende lejlighed til at behandle dine yndlingsmænd med lækre, hjertelige og originale godbidder. Salater den 23. februar skulle være en obligatorisk egenskab ved feriestedet på denne vidunderlige dag. Fadet skal være nærende og nærende, og til dette skal du inkludere 1 (eller flere) kødingredienser (kogt kylling, svinekød, oksekød, kalkun, skinke, bacon, carbonat osv.) I salaten, som kan suppleres med enhver passende grøntsager (kogte kartofler eller gulerødder, syltede eller friske agurker, tomater, løg, radiser og andre), æg, kaviar, ost, skaldyr eller svampe. Fadet kan indeholde eventuelle dåse produkter: syltede champignoner, ærter, majs eller bønner. Salater til 23. februar kan være varmt og koldt, puff og almindeligt, krydret og ikke meget. Enhver mand vil være glad, hvis der er flere slags velsmagende godbidder på bordet. Salat kan serveres som en separat skål eller arrangeres som en forretter til alkohol, f.eks. Ved at fylde dem med tartlets eller lægge dem på toasts.
Salater til 23. februar - tilberedning af produkter og retter
For at forberede salaten til 23. februar har du brug for et komplet arsenal af køkkenredskaber, fordi der er så mange muligheder for opskrifter, og for hver af dem har du brug for et bestemt sæt retter. En gryde (helst 2 eller 3 til straks at koge flere ingredienser), en stegepande, en bred skål, en dyb salatskål, en skål med sauce, salatringe, knive, et skærebræt, et rivejern, en hvidløgspresse - alt dette kræves. Server salaten på serveringsplader, i små skåle eller vaser eller i tartlets.
Der skal bruges meget tid på klargøring af produkter, selvfølgelig er det bedre at gøre dette på forhånd. Forarbejd og kog (eller stek kødet), kog hårdkogte æg, kog kartofler, gulerødder og rødbeder. Det er bedre at stege svampe og rejer lige før salaten tilberedes.
Salatopskrifter til 23. februar:
Opskrift 1: Salat den 23. februar
Den 23. februar indeholder denne salat alt, hvad mænd elsker: kød (skinke eller karbonat), svampe (champignon) og kogte kartofler. En krydret, krydret smag tilsætter hvidløg og sort peber, der er en del af skålen.
Påkrævede ingredienser:
- skinke eller carbonat - 300 g;
- champignoner - 400 g;
- 3 kyllingæg;
- 1 løg;
- krydret hård ost - 250 g;
- 3 kartofler;
- 2 fed hvidløg;
- 100 gram valnødder;
- mayonnaise - efter smag;
- formalet sort peber - efter smag;
- noget salt.
Forberedelsesmetode:
Kog kartoflerne i en ensartet, kølig, ren og gnid på et groft rivjern. Læg æggene til kogning i 10 minutter, hæld derefter over koldt vand. Kølede æg rives. Rens løg, finskåret og stek i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Svampe vaskes, skæres i små skiver (men ikke for små, da champignonerne er stærkt stegt) og spredes til løgne. Stew champignon med løg, indtil de er møre, let saltet. Kød skåret i små stykker. Hvidløg er meget finhakket. Gnid ost på et mellemstore rivjern, finhakk nødderne og stek indtil en behagelig aroma. Lad os nu begynde at lægge lag af salat inden den 23. februar: 1 lag - kød, et tyndt lag med mayonnaise, 2 lag - æg, lidt mayonnaise, 3 lag - svampe med løg, et tyndt lag med mayonnaise, 4 lag - ost, mayonnaise, 5 lag - kartofler, sort peber, mayonnaise og hvidløg, 6 lags ristede valnødder. Du kan præ-tilføje mayonnaise finhakket hvidløg og belægge lagene med hvidløgssauce. Sæt skålen i køleskabet i et par timer, så lagene skal blødgøres.
Opskrift 2: Salat til 23. februar "Red Star"
Fadet fik et sådant navn takket være den festlige dekoration. Denne lagdelte salat spredes på en bred flad skål i form af en stjerne og dekoreret med granatæblefrø for at få stjernen til at blive rød.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- 3 kartofler;
- 2 små roer;
- 2 kyllingæg;
- 200 g hård ost;
- 1 lille løg;
- granatæble - 1 stk .;
- emballage mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Kog kartofler og roer, indtil de er kogt i forskellige gryder, afkøles, renses og rist. Kog æg hårdt kogt, ren og riv. Kog kyllingen i saltet vand, indtil den er kogt, kølig, skåret i små terninger. Rengør løg, finskåret og stek, indtil den er gyldenbrun i vegetabilsk olie, læg derefter kogt kyllingekød på det og stek, indtil kyllingen er brunet. Granatæble blandet i korn, ost gniddet på et fint eller mellemstort rivjern. Nu begynder vi at danne vores "Røde stjerne": vi tager en bred flad skål og spreder det første lag kartofler i form af en fempunktsstjerne, lægger et tyndt lag mayonnaise. Det næste lag er kylling med løg, et lag med mayonnaise. Dernæst kommer et lag af æg og et ostelag, fedt osten med mayonnaise. Bland rødbeder i en separat skål med mayonnaise og læg det sidste lag ud. Vi laver en salat den 23. februar med granatæblefrø. For at gøre skålen bedre formet og tage form, skal du sætte den i et par timer i køleskabet.
Opskrift 3: Salat til 23. februar "Mænds glæde"
Salat fik dette navn af en grund. Her er samlet alle de produkter, der er så glade for repræsentanter for det stærkere køn, nemlig så mange som 3 typer kød (kyllingekød, skinke og oksekød), sennep og ost. En skålens friskhed og saftighed gives af modne tomater og salatblade.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingefilet - 100 g;
- kyllingebens - 100 g;
- Oksekød - 100 g;
- hård skarp ost - 100 g;
- 2 modne tomater;
- salatblade;
- 1 tsk sennep;
- juice af en halv citron;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- salt og sort peber - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Kog oksekød og kylling, indtil de er saltet i kogt vand, afkølet og skåret i strimler eller tynde terninger. Skinke og ost også skåret i strimler eller terninger. Mine tomater og skåret i terninger eller tynde skiver. Læg 3 typer kød, tomater og ost i en skål. Lav en bandage i en separat skål: bland saften af en halv citron, sennep, olie, salt og peber. Pisk blandingen grundigt. På serveringsplader lægger vi de vasket og tørrede salatblade oven på salatglasene den 23. februar, "Mænds glæde", hæld sauce på skålen og server den til bordet.
Opskrift 4: Salat den 23. februar "Bavarian"
Grundlaget for denne skål inkluderer de mest almindelige ingredienser: skinke, ost, agurker og løg. Men en specielt forberedt bandage fremstillet af øl, bouillon, honning og marjoram gør salaten til et rigtig kulinarisk mesterværk. Forkæl din elskede mand med denne vidunderlige salat den 23. februar!
Påkrævede ingredienser:
- Goudaost - 200 g;
- skinke - 200 g;
- 4 små røde pærer;
- krydret syltede agurker - 4 stk .;
- persille;
- forårsløg - en lille flok;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- en halv kop bouillon;
- eddike - en halv kop;
- frisk øl - 3 spsk. l.;
- honning - 1 tsk;
- marjoram - 1 tsk;
- formalet spidskommen - halv pisciner;
- salt;
- peber.
Forberedelsesmetode:
Skinke, agurker og ost skåret i tynde strimler. Løg renses og skæres i tynde halvringe. Dyp løg i saltet kogende vand, og hold dem i 4-5 minutter, lig derefter i et dørslag. Finhakket den vaskede persille og grønne løg. Vi lægger alle produkterne i en salatskål og blandes. Forbered saucen: bland bouillon, eddike, olie, øl, honning, tilsæt salt, spisskummen, peber og marjoram. Bland alt indtil en homogen konsistens. Hæld salatdressing og sæt skålen i køleskabet i en halv time. Under tilberedning af dressing bør eddike hældes i små portioner og konstant smag sausen.
Opskrift 5: Salat til 23. februar med rejer og æble
Denne lagdelte salat appellerer ikke kun til det mandlige publikum, men også til deres ledsagere. Fadet viser sig meget velsmagende, tilfredsstillende og elegant.
Påkrævede ingredienser:
- lille skrællet rejer - 300 g;
- kartofler - 4 stk .;
- 3 syltede pickles;
- 3 æg;
- Apple - 1 stk .;
- ost - 170 g;
- mayonnaise;
- granatæble kerner.
Forberedelsesmetode:
Kog kartofler, afkøle, rene og finskårne. Kog rejer i ca. 1-2 minutter, læg i en dørslag og afkøle. Agurker finskåret, let pres. Kogt æg finhakket. Riv ost, ren æble, riv og drys med citronsaft (for ikke at blive mørkere). Lag af salat er anbragt i følgende rækkefølge: 1 lag - kartofler, et tyndt lag med mayonnaise, 2 lag - halvdelen af agurker, mayonnaise, 3 lag - skiver rejer, mayonnaise, 4 lag - den resterende halvdel af agurker, et tyndt lag mayonnaise, 5 lag - æg, mayonnaise, 6 lag - et æble, et tyndt lag med mayonnaise, 7 lags - revet ost, et tyndt lag med mayonnaise. Spred granatæblefrø "23. februar".
Salater til 23. februar - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Da grunden til den festlige fest - 23. februar, skal du arrangere skålen i overensstemmelse med dette tema. Du kan lægge salat i form af en stjerne, tank, skulderremme og endda skabe en rigtig fodboldbane, hvis du opretter en rektangulær skål, og lægger agurker eller finhakket greener i øverste lag (du kan anvende markeringslinjer med mayonnaise) - det vigtigste er at inkludere fantasi og fantasi!
