Salat "Monomakh's Cap" - de generelle principper for madlavning
En højtidelig fest, et festbord - deres særegenhed er ikke så meget i skålenes overdådighed, men i hvor smukt retterne er lagt ud og hvordan de er dekoreret. Jo smukkere parabol, desto mere ønskeligt er det. Ikke engang den rigeste ingredienssalat kan være et højdepunkt på bordet takket være et eksklusivt design, så tænk fremover, hvordan du pynter opvasken.
Salat "Monomakh's Hat" ser meget flot ud, men selv gourmeten vil sætte pris på dens smag. Der er dog ingen klar kanon over, hvilke produkter der skal være blandt ingredienserne. Salat "Cap Monomakh" kan tilberedes af kød og fisk, og grøntsager kan bruges i en række.
Salat "Monomakh's Cap" - tilberedning af produkter og retter
Den vigtigste ingrediens i salaten er kød, fjerkræ eller fisk. Når du køber denne komponent, skal du være opmærksom på produkternes friskhed. Den første markør for friskhed er lugt. Friske kødprodukter er uden lugt, fisk har en let lugt af havvand eller jod. Lidt mere intens lugt indikerer, at fiskene lå i kort tid på tælleren, og hvis lugten er meget stærk med et antydning af rådne, får du ikke sådan fisk. Hvad angår kød og fjerkræ, så snart du lugter lugten af rådne, så er produktet ikke længere frisk.
Grøntsager til salater skal vaskes i rindende vand, skrælles og skrælkes.
Hvordan serveres salaten "Monamkha Cap"? Salaten har en smuk arkitektonisk struktur, og derfor er det nødvendigt at servere skålen på en bred flad plade. Forbered separat (tilberedt) flere (7-8) tallerkener eller skåle til salatingredienser separat.
Opskriftssalat "Monomakh":
Opskrift 1: Salat "Monomakh's Cap"
"Monomakh's Cap" er bestemt velegnet til en storslået fest - takket være udseendet kan denne salat betragtes som kongen blandt salater! Men du kan bestemt tilberede det til en regelmæssig middag eller frokost til dit hjem. Lækker puff salat vil helt sikkert glæde både voksne og børn, og da salaten indeholder mange nyttige ingredienser, tjener den dit helbred godt.
Påkrævede ingredienser:
- Svinekød 400 gram
- Kartofler 4 stykker mellemstor
- Rødbeder 2 stykker mellemstor størrelse
- Gulerødder 2 små stykker
- Bue 1 stykke
- Ost 150 gram fast sort
- Eddike 2 spsk, vand 1 spsk, 1 tsk sukker
- Mayonnaise og creme fraiche
- Valnød 50 gram
- Til dekoration: granatæblefrø, ærter, druer, majs
Forberedelsesmetode:
Kog svinekødet, efter at have vasket det under rindende vand. Afkøles kogt svinekød og skæres i tynde strimler eller små terninger.
Kog kartoflerne i en ensartet, afkøling, fjern huden og gnid på et medium rivejern.
Kog rødbederne, fjern derefter huden fra det, skær halerne af og gnid på et medium rivjern.
Kog gulerødder og riv på et fint rivejern.
Ostrist på et groft rivejern.
Hakk en valnød.
Løg hugge tynde halvringe. Bland marinaden fra eddike, vand og sukker og lad løgen være i den i 12-15 minutter.
Bland mayonnaisen med creme fraiche i forholdet 1: 1.
Spred salaten "Monomakh" på denne måde:
- halv kartoffel
- refill
- kødet
- refill
- roer
- refill
- syltede løg
- gulerødder
- tankning.
Færdig den færdige salat, luk de resterende kartofler og ost og giv den en hatform. Dekorer bunden af hætten med pelslignede valnødder med en valnød, og dekorér hætten med ædelstene som druer, granatæble, majs og dekorér hættene opad.
Opskrift 2: Salat "Monomakh's Cap" med rød fisk
Smuk og velsmagende tallerken kaldet salat "Monomakh's Cap" kan tilberedes af rød fisk. Du kan bruge enhver rød fisk - kummelaks, laks, laks, ørred, lyserød laks. Fiskene skal saltes, sørg for at rengøre den grundigt fra knoglerne og skindene, inden den tilberedes.
Påkrævede ingredienser:
- Fiskrøde sorter 400 gram
- Kartofler 4 stykker mellemstor
- Gulerødder 2 små stykker
- Agurk saltet 2-3 stykker af mellemstor størrelse
- Ost 200 gram smeltet (2 stykker)
- Mayonnaise og creme fraiche
- Valnød 50 gram
- Til dekoration: granatæblefrø, druer, majs
Forberedelsesmetode:
Skær rød saltet fisk i små terninger og bland den med en lille mængde creme fraiche.
Kartofler skal koge "i uniformer", afkøle, skræl og rive på et fint rivejern.
Agurk saltet skåret i små terninger.
Gulerødder er nødt til at koge og rive på et fint rivejern.
Flødeostriste på et groft rivejern.
Hakk en valnød med en blender eller kniv.
Bland mayonnaisen med creme fraiche i forholdet 1: 1.
Spred salat "Monomakh's Cap" med rød fisk som følger: det første lag er halvdelen af de revne kartofler. Oven på kartoflerne lidt dressing og rød fisk blandet med creme fraiche. Derefter - dressing, revne gulerødder, dressing og syltede agurk. Dæk salaten helt med de resterende kartofler, og giv den en hatform. Dekorer bunden af hætten med pelslignede valnødder med valnødder, og toppen med flødeost og druer, granatæble og majs.
Opskrift 3: Monomakh Hat Salad med skinke og æble
Du vil blive glædeligt overrasket af dine gæster, hvis de finder et æblets behagelige surhed med ømhed af en skinke bag den frodigt dekorerede salat fra "Monomakh's Hat" -salaten. Skinke er bedst at vælge mager, kylling.
Påkrævede ingredienser:
- Skinke 400 gram
- Gulerødder 2 små stykker, frisk agurk 2 stykker
- Æble sure sorter 2 stykker mellemstørrelse
- Ost 300 gram durum
- Mayonnaise og creme fraiche
- Valnød 50 gram
- Til dekoration: granatæblefrø, druer, majs
Forberedelsesmetode:
Skinke skåret i tynde strimler.
Vask æblet, fjern huden fra det tyndt, fjern knogler og haler.
Skær frisk agurk i små terninger.
Vask friske gulerødder, og riv dem på et fint rivejern.
Ostrist på et groft rivejern.
Hakk en valnød med en blender eller kniv.
Bland mayonnaise med creme fraiche til et forhold.
Spred salaten "Monomakh Hat" med skinke som følger: det første lag er halv revet ost, derefter dressing og skinke. Smør skinkedressing, øverste agurk, dressing og revne gulerødder, dressing og æble. Dæk salaten helt med den resterende ost, og tryk ned med hænderne, så salaten får form som en hat. Dekorer den nederste del af "hætten" med valnødder, smør den øverste med dressing og dekorér med druer, granatæble og majs.
Opskrift 4: Salat "Monomakh's Hat" med kogt tunge
Prøv en opskrift på en delikat salat "Monomakh Hat" med kogt tunge og konserves majs.
Påkrævede ingredienser:
- Svinekød eller oksekød 400 gram
- Konserves majs 1 dåse
- 3-4 æg
- Kartofler 3-4 stykker, agurk frisk 2-3 stykker
- Ost 150 gram durum
- Mayonnaise og creme fraiche
- Valnød 50 gram
- Til dekoration: granatæblefrø, druer, majs
Forberedelsesmetode:
Kog kartoflerne "i ensartet", afkøl, fjern huden og skåret i små terninger.
Kog ægget, fjern skallen, separer æggeblommen fra proteinet. Hakk æggeblommen med en kniv og gnid den hvide på et fint rivejern.
Kog tungen indtil den er blød og afkølet, skåret i terninger.
Åbn en krukke med dåse, og dræn væsken.
Frisk agurkvask og skåret i terninger.
Ostrist på et groft rivejern.
Hakk en valnød med en blender eller kniv.
Bland mayonnaise med creme fraiche til et forhold.
Spred salat "Monomakh's Cap" med tungelag. Det første lag er halvdelen af kartoflerne, topdressing og tunge. Derefter dressing og majs, dressing og agurk, dressing og hakket æggeblomme. Salat lukker de resterende kartofler og ost og fedtbandage. Giv salaten en hatform med dine hænder, dekorer den nederste del med nødder, og dekorér den øverste del af salaten "Monomakh's Cap" med granatæblefrø, majs og druer.
Opskrift 5: Salat "Monomakh Hat" med kylling og svampe
Salat "Monomakh's Cap" med kylling og stegte svampe vil overraske dig med dens metthed og på samme tid lethed, da der ikke er nogen kartoffel i opskriften.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingefilet 400 gram
- Champignon-svampe 300 gram
- Dåser ærter 1 dåse
- Agurk frisk 2-3 stykker af mellemstor størrelse
- 1 løg middelstørrelse
- Ost 200 gram fast sort
- Mayonnaise og creme fraiche
- Valnød 50 gram
- Til dekoration: granatæblefrø, ærter, druer, majs
Forberedelsesmetode:
Kog kyllingefilet indtil det er mørt, afkølet og skåret i tynde strimler.
Svampe stort udskåret. Striml løg og stek i en varm stegepande smurt med olie i 5 minutter, og sæt derefter svampen i panden. Stek i cirka 10-12 minutter. Opbevares i køleskab.
Åbn krukken med gryden, tøm væsken. Bland ærter med en lille mængde creme fraiche.
Vask agurk og hugg fint.
Ostrist på et groft rivejern.
Hakk en valnød.
Bland mayonnaisen med creme fraiche i forholdet 1: 1.
Spred salat "Monomakh's Cap" med kyllingefilet i lag. Det første lag er halv revet ost, dressing. Derefter - kyllingefilet, dressing, svampe, dressing, ærter, agurk, dressing. Fyld salaten helt med den resterende ost, og giv skålen en hatform. Dekorer den nederste del af salat med valnødder, og drue, granatæble og majs korn for at dekorere den øverste del af hætten som juveler.
Salat "Monomakh's Cap" - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Salaten bliver meget velsmagere, hvis den tilføres i køleskabet, før den serveres i 2-3 timer.
Salat kan dekoreres med oliven, druer, granatæblefrø, majs, ærter, frø, nødder; Tegn mayonnaise og sennepsmønstre. Jo smukkere udsmykningen af salaten er, jo mere appetitlig vil salaten "Monomakh Hat" synes.
