Salat med syltede agurker - de generelle principper for madlavning
Agurker optrådte i Rusland i det 16. århundrede og fandt næsten øjeblikkeligt brug i pickles. Det kan siges, at friske og syltede agurker næsten samtidig var åbne for det russiske folk. Forskere var i stand til at bevise, at syltede agurker forbedrer humøret og normaliserer fordøjelsen markant. Derfor, hvis du oplever tyngde i maven, og stemningen ikke er særlig positiv, skal du åbne køleskabet og spise et par syltede agurker. Næsten ingen national fejring kan undvære disse produkter. Kartofler med syltede agurker blev det russiske folks kendetegn. Men syltede agurker kan indgå i sammensætningen af salater. Det er meget praktisk og nyttigt, især om vinteren, når du bruger friske grøntsager ikke er meget sikkert for helbredet, men du vil alligevel tilberede interessante og saftige salater. Forresten, ordet "saftig" kan beskrive retterne, som inkluderer syltede agurker.
Salat med syltede agurker - tilberedning af produkter og tallerkener
Du kan sylt grøntsager derhjemme. Hvis du bruger købt pickles, så prøv at hente ikke for syltede agurker, da de kan ødelægge smag på hele skålen lidt. Derudover kan det ske ved et uheld, hvis værtinde saltede salaten selv og derefter syltede agurker delte deres "saltholdighed". Normalt klippes eller reves pickles. De færdige produkter anbringes i et dørslag, så saltladen, der er akkumuleret i dem, kan bruges på brugstidspunktet. Agurker skal være faste og sprøde. Det er kun nødvendigt at bruge en skarp kniv og et rivjern, da det vil være ret vanskeligt at skære agurker pænt.
Opskrifter på salat med syltede agurker:
Opskrift 1: Salat med syltede agurker
Syltede agurker kan være en del af både festlige retter og hverdagssnacks. Det kan være kalorier eller let måltider. Vi tilbyder at starte med en simpel opskrift, der appellerer til mange tilhængere af en let og usædvanlig smag.
Påkrævede ingredienser:
- 3 stykker - kartofler;
- 5 stykker - syltede agurker;
- 1 spsk. l. - tørret dild;
- 100 ml - mayonnaise;
- 1 stk - bue.
Forberedelsesmetode:
Kog kartofler, men hvis grøntsagerne normalt koges sammen med skræl, er kartoflerne bedre at skræl, og først derefter koges. Giv grøntsagerne afkøling og skær dem derefter i terninger. Vi skærer også syltede pickles. Løg fint strimlet, kan du tage en rød løg, som giver dig mulighed for at lege med farve. Vi blander produkter og fylder med let mayonnaise. Det gjenstår at drysse al den tørre dild, hvis det ønskes, kan du tilføje malet peber. Let, overkommelig og meget velsmagende.
Opskrift 2: Salat med syltede agurker og oksekød
Pickles danner en fremragende sammensætning ikke kun med kogte grøntsager, men også med kød. I denne opskrift skal du tage oksekødet. Det koges, men mange foretrækker at gnide kødet med hvidløg, krydderier og bages i folie i ovnen. Dette gør det muligt for salaten med syltede agurker at prale ikke kun af udsøgt smag, men også en meget attraktiv aroma.
Påkrævede ingredienser:
- 500 g - indrefilet af oksekød;
- 100 ml - mayonnaise;
- 2 - 3 stk. - æg;
- 300 g - syltede agurker;
- 3 spsk. l. - rast. olie;
- på en knivspids sort og rød peber.
Forberedelsesmetode:
Så sæt kogt kød. Så snart der dannes skum på vandet, skal det fjernes, det kan ødelægge kødets udseende. Efter at oksekødet er kølet helt af, skal det først opdeles i fibre eller skæres i strimler.
Efter at hakket fint-fint løg. Pisk æggene i en skål. Sæt gryden med smør på ilden, hæld ægopslæmningen ud, bland, tilsæt løg umiddelbart. Det viser sig noget omelet. Det skal også køle af, og slip derefter omelet i små stykker.
Det gjenstår at gøre agurker, skære dem i halve ringe. Vi sætter alt sammen i en salatskål, krydder med peber (rød og sort), tilsæt mayonnaise og bland.
Opskrift 3: Salat med syltede agurker og røget bryst
Vi tilbyder at tilberede den mest delikate salat med syltede agurker, opskriften kom til os fra østrigsk køkken. Dette land er berømt for sin kombination af pickles og røget kød. Lad os se, hvad vi kan gøre denne gang - om det østrigske køkken vil lide den russiske sjæl.
Påkrævede ingredienser:
- 150 g - ost;
- 300 g - røget bryst;
- 1 bundt - persille;
- 2 spsk. l. - olie;
- 3 tand. - hvidløg;
- 500 g - svampe;
- 300 g - syltede agurker;
- 3 spsk. l. - mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Svampe kan plukkes champignoner, skær dem i plader og stek i olie, indtil de er klar. Et par minutter, før de er klar, oven på svampene gnider vi osten og hælder den hakkede hvidløg. I salaten skal de afkøles, så den første ting du skal bruge, er svampe. Efter gå syltede agurker. Vand skal drænes fra dem, skære dem i plader og læg dem ud i et dørslag. Derefter kan du allerede slibe røget kyllingebryst. Du kan skære et halm, mellemstore firkanter, som du vil. Alt er klar, det gjenstår at kombinere ingredienserne, krydre med mayonnaise, drys med dild og persille.
Opskrift 4: Salat med syltede agurker og valnødder
Meget blid og rensende salat med syltede agurker. Hver ingrediens er nyttig her og nødder og naturlig yoghurt og agurker i sig selv. Alle vil være glade for fadet. På trods af forberedelsens enkelhed kan denne salat endda blive et højdepunkt i en lille fest.
Påkrævede ingredienser:
- 500 g syltede agurker;
- 3 spsk. l. - olie;
- 200 g nødder;
- 400 ml - fedt yoghurt;
- 2 tand. - hvidløg.
Forberedelsesmetode:
Til den akkumulerede saltvand havde tid til at dræne fra agurker, skære først denne komponent af salaten. Vi renser valnødder, de skal hakkes lidt. Du kan bruge dine hænder, eller du kan gøre et par vendinger i en blender. Hvidløgskryder presses på med en hvidløgspresse, efter hvidløgsvin, som vi tilføjer til yoghurten, her kommer oliven eller vegetabilsk olie. Saus dressing dressing salat med syltede agurker, efter at have kombineret alle ingredienserne. Så salaten kunne blive gennemvædet, men den absorberede ikke fremmede lugte fra køleskabet, dæk skålen godt med madfilm.
Opskrift 5: Salat med syltede agurker og krabberpinde
Krabbepinde - en af de foretrukne ingredienser hos næsten enhver værtinde. Det er let at købe dette produkt. Så jeg vil have, at alle elskere af denne skaldyr skal blive bekendt med det maksimale antal salatopskrifter. Vi vil tilfredsstille ønsker fra elskere af syltede agurker og krabberpinde.
Påkrævede ingredienser:
- 350 g - agurker;
- 100 ml - mayonnaise;
- 4 stykker - æg;
- 250 g - krabbe pinde;
- 1 flok greener.
Forberedelsesmetode:
Kog æggene, og skær derefter i cirkler. Skær også i ringer syltede agurker. I løbet af denne periode formåede krabbepinde at afrime, slibe dem, kan skæres i strimler og kan være firkanter. Salat med syltede agurker kan enkelt blandes og dryses med grønne ovenpå, eller du kan lægge dem i lag, æg, agurker, krabbe, derefter æg, agurker og krabbe igen. Som altid belægger vi hvert lag let med mayonnaise.
Salat med syltede agurker - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
I tilfælde af salat med pickles afhænger skålens smag helt af syltede agurker. De skal være sprøde, saftige og beholde deres farve. Når vandet opbevares i en dåse, bliver det ofte uklar, hvilket indikerer, at steriliseringsprocessen ikke var i overensstemmelse med reglerne. Hvis du bruger hjemmelavede præparater, så prøv at vælge hele og små syltede agurker. Hvis du køber pickles, skal du følge det samme princip - medium agurker er mere sprøde og velsmagende. Lad saltladen også dræne fra grøntsagerne, så salaten med syltede agurker ikke oplagres meget væske under opbevaring.
