Konserves blæksprutte salat - Generelle madlavningsprincipper
Blæksprutte kød betragtes som en delikatesse, som du kan tilberede en masse velsmagende og sunde retter med. Blæksprutter er rig på højt protein, næringsstoffer og vitaminer. Sammensætningen af denne skaldyr inkluderer vitaminer B, E og C samt et antal nyttige sporstoffer (jern, fosfor, selen, jod osv.). Blæksprutte kød er lavt i kalorier, retter fra dette produkt kan inkluderes i diætmenuen.
I butikkerne præsenteres produktet i oprenset eller urenet form, der tilbydes også frosset frosset kød. I et af disse tilfælde er det nødvendigt at forbehandle og tilberede kødet, hvilket vil tage nogen tid. Et fremragende alternativ ville være brugen af dåse blæksprutte kød til madlavning af forskellige retter. Produktet bevarer alle fordelagtige egenskaber og bruges let til madlavning.
En af disse kulinariske lækkerier er en salat med dåse blæksprutter. Denne velsmagende og næringsrige parabol er meget hurtig og nem at tilberede, og den usædvanlige smag giver dig mulighed for at servere mad til det festlige bord. Fra salatens navn bliver det klart, at den grundlæggende ingrediens er dåse blæksprutter. Dette produkt passer godt til anden skaldyr (rejer, krabbekød osv.), Æg, forskellige oste, grønne dåse ærter og majs, frisk persille og dild såvel som med nogle grøntsager og frugter (agurker, løg, æbler, ananas osv.). Du kan sammensætte forskellige produkter og opfinde dine egne eksklusive opskrifter til at lave en salat med dåse med blæksprutter.
Mayonnaise, creme fraiche samt hjemmelavede saucer (f.eks. Fløde sauce, hvidløgsaus, citron, sennep osv.) Kan bruges som dressing. Hermetisk blæksprutte salat tilberedes på flere måder. Nogle kokke maler alle ingredienserne på en bestemt måde og blander dem med dressing, nogen foretrækker at fremstille en flerlags salat af dåse blæksprutter, hvor forskellige lag med malede fødevarer skifter med et lag. Du kan også lægge komponenterne i salaten på en tallerken i form af små dias og arrangere med greener og friske grøntsager. Det hele afhænger af smagspræferencer og fantasi for kokken.
Konserves blæksprutte salat - tilberedning af mad og retter
Til madlavning og servering af salat fra dåse blæksprutte kan du tage enhver skål: dybe salatskåle og skåle samt lavvandede retter. Det vil være interessant at servere salat i et individuelt gennemsigtigt glas eller en lille krystalvase.
Salat af dåse blæksprutte kræver ikke særlig kompleks tilberedning af produkter. Hermetisk blæksprutte kød er nok til at fjerne det fra krukken og slippe af med overskydende væske. Carrion-blæksprutter kan konserveres som en helhed og skives i forkant. Andre produkter skal tilberedes i henhold til opskriften: kog, bages osv.
Hermetiske blæksprutte salatopskrifter:
Opskrift 1: Hermetisk blæksprutte salat
En simpel hjertelig salat, der kan tilberedes hver dag og konsumeres uden skade på figuren.
Påkrævede ingredienser:
- Hermetisk blæksprutte - 250 g;
- En halv dåse dåse grønne ærter;
- Grøn løg - 40 g;
- Sort peber, salt - efter smag;
- 2-3 kyllingæg;
- Frisk persille - et par kviste;
- Mayonnaise - 3 spsk. l.
Forberedelsesmetode:
Kog æg og hak fint. Blæksprutte kød, såvel som grønne ærter, drænes i et dørslag og lad det løbe ud. Blæksprutter skåret i tynde strimler, skåret løg i form af små ringlets. Persille finhakket. Alle ingredienser foldet i en skål, bland med hinanden, peber, salt og krydre med mayonnaise.
Opskrift 2: Hermetisk blæksprutte salat med rejer
Mere mættet og festlig version af salaten af dåse blæksprutter. Takket være hvidløg og citronsaft får skålen en udsøgt smag.
Påkrævede ingredienser:
- Hermetisk blæksprutte - 250 g;
- Skrællet lille rejer - 250 g;
- Kyllingæg - 2 stk .;
- Hvidløgfedd;
- Frisk persille;
- Mayonnaise 4 spsk. l.;
- Citronsaft;
- Peber sorte ærter, dild frø, salt, laurbærblad.
Forberedelsesmetode:
Først og fremmest er det nødvendigt at tilberede de skrællede rejer korrekt. For at gøre dette hældes vand i en lille gryde; flere ærter af sort peber, et par laurbærblade og fennikelfrø kastes i det. Efter kogt rejer anbringes i en gryde. Det vigtigste - de fordøjer ikke (efter genkogt rejer skal koge i 3 minutter, ikke mere). Derefter afkøles rejerne og anbringes i en salatskål. Blæksprutter skæres i tynde strimler eller små terninger, der fastgøres til rejer. Kogte hårdkogte æg skæres i små terninger og tilsættes skaldyr. Salat af dåse blæksprutter klædt med hvidløg-citronsaus, der tilberedes som følger: mayonnaise blandet med tsk. citronsaft, knust hvidløgfedd og finhakket persille. Alle ingredienser blandes grundigt sammen og med dressing.
Opskrift 3: Salat af dåse blæksprutte "Imperial"
Et reelt fund for gourmeter og for dem, der vil overraske gæster. Rød kaviar inkluderet i kompositionen giver en luksuriøs udsøgt smag og gør skålen "til højdepunktet i programmet" af enhver fest.
Påkrævede ingredienser:
- 2 dåser dåse blæksprutter;
- 6 kyllingæg;
- 4 små kartofler;
- Ost - 200 g;
- En dåse rød kaviar;
- Mayonnaise til dressing - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Æg koges, afkøles, hvide adskilles fra æggeblommerne og knækkes i små terninger. Blæksprutte kød skæres i små terninger. Ost gnides på et groft rivjern. Kartofler koges i deres uniformer, afkøles, skrælkes fra huden og terninger. Alle ingredienser blandes med rød kaviar og mayonnaise. Klar salat med dåse blæksprutter kan dekoreres med kviste persille og drys med revet æggeblommer.
Opskrift 4: Hermetisk blæksprutte salat med ananas
Denne lyse saftige salat giver en god stemning og god smag. Især elsker hans børn takket være at være en del af ananas.
Påkrævede ingredienser:
- En dåse med dåse ananas;
- Bank af dåse blæksprutter;
- Tin dåse af majs;
- 2 kyllingæg;
- Persille;
- Mayonnaise (bedre let salat eller citron).
Forberedelsesmetode:
Væsken fra alle dåse ingredienser skal dekanteres. Blæksprutter skåret i strimler eller terninger. Hvis ananas er ringe, skal de også skæres i terninger. Kog æg og hugg. Alle komponenter blandes, tilsættes finhakket persille og krydre med mayonnaise.
Opskrift 5: Salat af dåse blæksprutte med ris og avocado
En eksotisk, men på samme tid enkel opskrift på en salat med dåse blæksprutter. Ris i sammensætningen gør salaten til en nærende og nærende ret, og avocado bringer et bestemt "zest" ind. Denne frugt betragtes som et afrodisiakum, så skålen er ideel til en romantisk middag.
Påkrævede ingredienser:
- Bank af dåse blæksprutter;
- 1 avokado;
- Frisk stor agurk;
- Ris - en halv kop;
- Friske greener, oliven - efter smag;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Kog ris i saltet vand, lad det afkøle. Mens risen afkøles, klippes blæksprutterkirtlen i terninger. Skræl agurken, og skær den i terninger. Skræl avokadoer, skåret i terninger. Alle komponenter blandes, klædes med mayonnaise. Klar salat kan dekoreres med greener og oliven.
Hermetisk blæksprutte salat - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Da hovedkomponenten i salaten er dåse blæksprutter, afhænger smag af skålen direkte af produktets kvalitet. Når du køber, skal du derfor kontrollere fremstillingsdato, udløbsdato og se, om banken er hævet.
De bedste kokke anbefaler at vælge mad til en salat med dåse blæksprutter, så alle ingredienser kombineres og ikke overskygger smag af hovedbestanddelen.
