Det asiatiske køkken vinder stigende popularitet. Dette skyldes ikke kun den unikke smag og aroma, men også af effekten på appetit, fordøjelse og generel sundhed. Og forskellige krydderier, krydderier, saucer bidrager til dette.
Sojasauce er meget god til mange retter. Overvej de forskellige muligheder for at bruge den til madlavning af kylling. De, der har prøvet det, ved, hvor krydret og mørt kød, der marineres i denne sauce, bliver. Og for dem, der stadig ikke kender egenskaberne ved sojasovs, anbefaler vi dig at gøre dette ved hjælp af en af de foreslåede opskrifter.
Kylling i sojasovs. Bedste opskrifter
Opskrift 1. Kyllingebryst i sojasauce
Kyllingebryst er meget nyttigt, men temmelig tørt - alle ved om det. Mange af denne kvalitet stopper. Men hvis du prøver at anvende sojasauce mindst én gang, mens du koger kyllingebryst, vil du elske denne kategori kyllingekød.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingebryst (400 g);
- hvidløg (4 nelliker);
- tre spiseskefulde vegetabilsk olie og kartoffelstivelse;
- kyllingebuljong (en halv kop);
- sojasovs (4 spsk. l.);
- sesam (til pulver).
Forberedelsesmetode:
Frigør kyllingebrystet fra knogler og hud. Skær fileten i strimler.
Drys kød med sojasovs, lad det stå i ti minutter.
Pulverfilet, dyppet i sojasovs dagen før, med stivelse. Bland godt.
Skær hvidløksfeddene i skiver.
Varm smøret, læg kyllingefileten og hvidløg.
Steg næsten kontinuerligt. Brug på denne proces cirka fem minutter, og hæld derefter bouillon.
Bring ingredienserne til beredskab, skålen - til at blive tykkere.
Lækker kyllingebrystfilet er klar, det gjenstår kun at drysse ristede sesamfrø.
Opskrift 2. Kyllingelår i sojasovs
Kyllinglår kogt i en marinade af eddike og sojasovs er meget velsmagende. Og hvidløg vil gøre sine egne, meget positive, justeringer af smagen af kyllingekød.
Hvis du holder kødet i marinaden lidt længere, bliver resultatet forbløffende - du bliver mørt og smelter munden i kødet.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingelår (ca. halvanden kg);
- et halvt glas eddike og sojasovs;
- hvidløg (3 nelliker);
- laurbærblad og sort formalet peber.
Forberedelsesmetode:
Bland eddike, sojasovs, hakket hvidløg, peber, laurbærblad.
Denne blanding hældes vaskede lår. Opbevar dem i marinade i mindst en time. I løbet af denne periode skal kødet vendes mindst en gang.
Bages i cirka en time i den forvarmede ovn.
Opskrift 3. Kyllingefilet i sojasovs
Kødet skal marinere hele natten, så prøv denne velsmagende mad først den næste dag. Men ventetiden er det værd, du vil nyde det ekstraordinært bløde og duftende kyllingekød.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingefilet (500 g);
- sojasovs (4 spsk. l.);
- Sesam (2 spsk.);
- revet ingefær (2 tsk.);
- vegetabilsk olie (3 spsk. l.).
Forberedelsesmetode:
Kyllingefilet, vasket og tørret, skåret i stykker.
Bland sesam, sojasovs, smør, ingefær.
I denne marinade fold kyllingen, lad den stå natten på et koldt sted.
Og om morgenen stegt kyllingefileten i vegetabilsk olie. Lad ilden være gennemsnitlig, og kødet skal være rosenrødt.
Opskrift 4. Kylling med honning og sojasovs
En ugedags mest almindelige middag kan pludselig blive til en festlig middag, det koster kun at tilføje sojasovs, lidt hvidvin og en skefuld honning til den traditionelle kylling. Så lidt, men hvordan ændres kødets smag og smag? Og nu tygger du ikke længere bare et stykke tankevækkende, men når du glæder dig til en tallerken at tage mere og mere.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingekød (600 g);
- En spiseskefuld honning og tør hvidvin;
- sojasovs (3 spsk. l.);
- vegetabilsk olie (til ristning);
- formalet sort peber.
Forberedelsesmetode:
Vask kød og skub let af.
Bland honning med sojasovs og vin.
Læg kød i varm olie, hæld det over med denne lækre blanding.
Ilden har brug for stærk. Steg kyllingen på den, skift den, mens du hælder honning-sojasovs.
Opskrift 5. Kylling i sojasovs med appelsiner
En opskrift til dem, der elsker en sød note i kødretten. Kyllingekød kogt over det smelter bare i munden. Og dens aroma er så behagelig, at det straks medfører appetit.
Opskriften er nøjagtigt kyllingekroppen. Du kan bruge kyllingelår, vinger.
Hvis du vil have en tykkere appelsinsauce, kan du tilføje et par spiseskefulde stivelse.
Ved dette eksperiment stopper ikke. I stedet for sukker, prøv at sætte honning. Tilsæt lidt ingefær.
Påkrævede ingredienser:
- sojasovs (4 spsk. l.);
- den samme mængde sukker;
- sennep (2 spsk. l.);
- hvidløg (4 nelliker);
- appelsiner (4 stk.);
- vand (200 ml);
- kylling (ca. 1,5 kg).
Forberedelsesmetode:
Kog appelsiner. For at gøre dette, skal de skræl, skåret i terninger, lægge i en gryde, tilsæt vand. Vand - et glas.
Kog op, tilsæt sukker. Kog på lav varme i højst fem minutter.
Læg til side - lad det køle af.
I mellemtiden skræl hvidløg og hak, bland den med sojasovs og sennep.
Denne blanding anbringes i en næsten afkølet orange afkogning.
Kylling skåret i stykker, læg i en ildfast form. Glem ikke at forsmøre det.
Tænd for ovnen, lad den varme op til 200 grader.
Hæld kyllingestykkerne med sauce fra gryden.
Bag kødet i tre kvarter.
Kylling i sojasovs - tip fra erfarne kokke
Brug sojasovs af høj kvalitet i dit køkken. Kun dette er godt for helbredet. Der er ikke noget sted for smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere. Derfor skal du købe et produkt, undersøge etiketten - find ud af, hvad og på hvilken måde det er forberedt. Ved, at den mest nyttige produktionsmetode er gæring af sojabønner.
Hent saucen, som hældes i en gennemsigtig glasbeholder.
Hvis du vil tilberede en meget original kylling til det festlige bord, kan du prøve, udover sojasovs, at bruge en dåse dåse ananas. Til 100 ml sirup, drænet fra en krukke med ananas, tilsættes 1/3 kop sojasovs. Mariner kød i det. Og når du lægger kyllingestykkerne på en bageplade, skal du dække hver med en ananasring, hæld den resterende sauce og bage. Stænk revet ost helt i slutningen. Få det eksotiske blandet med det sædvanlige - i en skål.
