Texas forskere har udnævnt den mest nyttige frugt. De blev en fersken. Forskere fandt også, at andre frugter, der hører til stenfrugtfamilien, såsom blommer og nektariner, har en meget positiv effekt på udviklingen af stofskifte.
Ferskener er et reelt fund i forebyggelse af diabetes mellitus af den første og anden type. På grund af tilstedeværelsen af phenolforbindelser og fremragende biologisk aktive komponenter vises ferskner for personer med forskellige hjerte-kar-sygdomme.
Den særlige sammensætning af fersken påvirker også niveauet af kolesterol i blodet, og er involveret i fjernelse af frie radikaler. Fiberen, der trænger ind i ferskensammensætningen tillader ikke udvikling af coloreclawcancer, den er involveret i forebyggelse af brystkræft.
